Vid den här tiden varje år får kalkonerna sina 15 minuter av berömmelse, vilket verkligen är kriminellt eftersom de är så jäkla coola. Förutom att de har färgskiftande huvuden kan vilda kalkoner springa omkring 25 kilometer i timmen. När det gäller att flyga har dock stjärnorna i våra Thanksgiving-måltider en lite ovanlig historia.
Vildkalkoner är trädlevande, vilket innebär att de sitter i träd. Dessa kalkoner kan verkligen flyga i korta, kraftfulla utbrott – enligt Live Science kan de kanske flyga så snabbt som 55 miles i timmen. Saken är den att kalkoner ser så dumma ut när de flyger att det nästan får mig att aldrig vilja äta dem igen. Det är helt enkelt för jävla älskvärt:
Här blir det komplicerat: medan vilda kalkoner kan zooma när de vill kan de kalkoner som vi äter på Thanksgiving – du vet, den domesticerade sorten – inte flyga. Varför inte? För det första har lantbrukarna med tiden fött upp dem så att de har mycket stora bröst, vilket gör dem bättre att äta.
Nackdelen med att ha stora, muskulösa bröst är att det hindrar kalkonen från att flyga. Som Brian Palmer förklarade i Washington Post: ”Kalkonbröstet blir starkare när det blir större, men djurets förhållande mellan kraft och massa minskar, så det kan inte flaxa tillräckligt snabbt för att stödja en ihållande flygning.”
I princip blir kalkonerna för tjocka för att kunna flyga.
Så innan du biter i dina Thanksgiving-fåglar, tänk på praktfullheten hos den obekväma hjälte du ska njuta av. Häll upp en skål för alla de torftiga kalkoner som berövats sin flykt.
För 2030 kommer vi att ha laboratorieodlade kalkoner. Titta på den här videon för att få veta mer.
.