Här är vad du behöver veta.
Om du är som jag kommer följande nyhet som en chock: Persikohud är helt säkert (till och med hälsosamt!) att äta och många människor äter frukten utan att skala.
Här är vad du behöver veta om att äta persikoskinn:
Skala eller inte skala?
Ryhor Bruyeu / EyeEm/Getty Images
Det är upp till dig! Allvarligt talat, njut av din persika och lyssna inte på de som skäms om huden.
Hursomhelst, om du äter skalet måste du tvätta det riktigt väl först. Skölj den bara med ljummet vatten och gnugga huden försiktigt med en pappershandduk eller en grönsaksborste (den här topprankade OXO-borsten kostar bara 5,99 dollar på Amazon). En grundlig tvätt är det enda sättet att ta bort all smuts, bakterier och kemiska rester som kan göra dig sjuk.
Relaterat: 50 söta och salta recept med persikor för sommaren
Hur smakar persikoskinn?
Bildkälla/Getty Images
Jag har fått höra att den har en milt syrlig smak och en läderartad munkänsla. Mums?
Varför är persikoskinnet luddigt?
Jenny Dettrick/Getty Images
Det mest oroväckande med att äta persikoskinn är, i alla fall för mig, det fluffiga skinnet.
Experter är inte säkra på varför persikor är luddiga, men vissa tror att den texturerade beläggningen finns för att lägga till ett extra skyddslager till det känsliga skalet (som är benäget att ruttna i förtid, särskilt när det är vått). Det kan också skydda frukten mot irriterande insekter.
Persikoskinnets näring
Goda nyheter för dem som äter med skal! Persikoskalen är full av nyttiga vitaminer och näringsämnen. Det är en rik källa till:
- Fiber, som främjar matsmältningen och kan hjälpa till att gå ner i vikt.
- Vitamin A, som är bra för synen och immunförsvaret.
- Antioxidanter, som kan minska risken för vissa cancerformer.
Bästa sättet att skala persikor
Candice Bell/Getty Images
Självklart, kommer en del av oss slutna människor alltid att bli äcklade av tanken på att äta fuzzy persikoskinn. Du kan skala persikor med en vass kniv eller välja den knivlösa metoden: Blanchera persikorna genom att koka dem och sedan snabbt överföra dem till ett isbad, låt dem torka och ta sedan lätt bort skalet med fingrarna.
Alla ämnen inom matlagningsfrågor
Missa inte våra högst rankade recept
Få det bästa från MyRecipes i din inkorg.