- Share
- Tweet
- Pin
Kyckling och potatismos i en gryta, lätt, läckert och fyllande. Krämig kyckling med massor av smaker och toppad med brynt potatismos. Ett bra sätt att använda överblivet potatismos.
Detta recept har mitt hjärta… Jag älskar det … älskar det … varför?
Det är krämigt, det är vitlök, det är svamp, det är smörigt, det är kyckling och det är potatismos.
Det här är krämig vitlöks- och svampkyckling, smaskig och fantastisk potatismos … och jag skojar inte. Och som en bonus är det ett recept i en gryta, rester av potatismos sparar.
Jag vet inte vad det är för läskande samband mellan helgdagar och potatismos. Närhelst och varhelst det är semester finns det potatismos på bordet.
Trots inte att det är något som bara finns i USA utan även i Egypten!. Oavsett om det är Thanksgiving, jul eller Ramadan och Eid finns det alltid potatismos i någon form av gryta.
I Egypten är den vanligaste rätten som görs med potatismos något som liknar Shepherd’s pie. Jag hatade den… den var tråkig, inte smaksatt, torr och hade i många fall det här lagret av brödsmulor som på något sätt bidrar till dess torrhet, men det verkar som om eeeeeeee alla gillade att göra den utom jag.
Jag ger dig inte något recept på potatismos, istället gör du ditt eget med det recept som du gillar.
Du kan till och med göra det med det köpta potatismoset, poängen är att jag ger dig ett recept för att använda det här potatismoset på ett nytt smakrikt och mättande sätt.
Så låt oss dyka in
Krydda kycklingen med salt och peppar, stek den i ett par smälta smör tills den är klar.
Det här tog mig ungefär 10 minuter. Jag har använt kycklingbröst men du kan använda lår också.
Sätt kycklingen åt sidan och smält återigen lite smör och sautera champinjoner.
Det här är faktiskt mitt favorit enkla sätt att tillaga svamp, bara lite smör, salt och peppar och det är allt.
Sätt svampen tillsammans med kycklingen åt sidan och i samma stekpanna smälter du smör.
Såla vitlöken tills den doftar, tillsätt sedan mjölet och bryn i ytterligare en minut. Häll i halva & halva eller mjölk och sedan buljongen och rör om tills det är slätt och krämigt. Smaka av med salt och peppar.
Häll tillbaka kyckling, champinjoner och paprika, rör om allting ordentligt och låt sjuda i 2-3 minuter.
Du kan sautera paprika tillsammans med champinjoner, men jag ville att mina grönsaker skulle vara krispiga, därför kokade jag dem inte på spisen.
Nu lägger du potatismoset ovanpå och med en gaffel försöker du göra några linjer på toppen. Grädda tills toppen är vackert brynt. Toppen kommer att vara krispig medan den är krämig undertill.
Om du vill att toppen ska vara mjuk ska du inte vänta tills den är brynt. Jag brynte inte min för mycket eftersom mina barn inte tycker om den på det sättet. Den var så god och läcker.
Jag hoppas att du kommer att tycka om det här receptet och snälla, om du gör det här receptet, knäpp en bild och hashtagga den #amiraspantry – jag älskar att se dina skapelser på Instagram, Facebook, Twitter!
Vill du inte missa ett recept? Anmäl dig till det GRATIS nyhetsbrevet från Amira’s Pantry som levereras till din inkorg med massor av tips och överraskningar! Och håll kontakten med mig på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
En gryta med krämigt kycklingpotatismos
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 1 pound kycklingbröst skuren i 1 tum stora tärningar.
- ▢ salt och peppar efter smak.
- ▢ 6 matskedar osaltat smör fördelat.
- ▢ 8 oz färsk champinjoner skivade.
- ▢ 2 stora vitlöksklyftor hackade.
- ▢ 2 matskedar mjöl.
- ▢ 3/4 kopp halv och halv eller mjölk.
- ▢ 1 kopp kycklingbuljong.
- ▢ 1 kopp tärnad paprika valfri färg eller kombination.*
- ▢ 3 koppar potatismos.**
Instruktioner
-
Krydda kycklingen rikligt med salt och peppar.
-
I en stekpanna på medelhög värme smälter du 2 matskedar smör och lägger sedan till kyckling och fräser tills kycklingen är klar, tog mig ca 10 minuter. Överför kycklingen till en skål och ställ åt sidan.
-
I samma stekpanna tillsätt ytterligare 2 matskedar smör, tillsätt champinjoner och fräs tills de är klara nästan 3-4 minuter.
-
I samma stekpanna tillsätt resten av smöret, sedan vitlök och rör om i en minut. Vispa mjölet tills det är gyllene i ytterligare cirka en minut. Häll i hälften eller mjölk och kycklingbuljong och vispa kraftigt tills det är slätt. Krydda med salt och peppar.
-
Förvärm ugnen till 350F.
-
Häll tillbaka kyckling-, svamp- och vitlöksblandningen i pannan.
-
Häll i paprikan och blanda allting väl och låt det hela sjuda i 2 minuter.
-
Släck av värmen och fördela potatismoset på toppen. Jämna ut med baksidan av en sked. Ta en gaffel och gör några linjer eller cirklar på toppen.
-
Placera stekpannan på en ugnsform och grädda i ugnen i 45 minuter eller tills toppen är gyllenbrun.***
-
Servera varmt.
Notiser
Näringslära
Anmäl dig och lär dig mer om smaker från Medelhavet
- Share
- Tweet
- Pin