Lätta tranbärsäppeltårtor

November har anlänt och det betyder att tranbärssäsongen är över oss! Jag är en stor tranbärsälskare och dessa Easy Cranberry Apple Tarts skulle vara ett vackert tillskott till ditt Thanksgiving-bord, julbord eller någon annan semesterfest under hela säsongen.

Cranberry Apple Tarts är perfekta bitar av en fläckig skorpa som är lindad runt den mest utsökta söta och syrliga tranbärsäppelfyllningen. Med inslag av kanel, muskot och apelsin kommer du att vilja äta den här fyllningen med en sked! Ett strössel av grovt socker på skorpan strax före gräddning ger dessa tårtor den vackraste finishen och den söta krispigheten.

Cranberry Apple Pie Filling

Fyllningen börjar väldigt likt en tranbärssås, som min Spiced Pear and Cranberry Sauce, men förvandlad till en pajfyllning. Tranbär, krispigt äpple, brunt socker, salt, kanel och muskot smaksätter fyllningen. För dessa minipajer är fyllningen sötare, tjockare och definitivt mer dessertliknande än den syrliga sås du är van vid att skeda över kalkon och fyllning.

The Best Store Bought Pie Crust

En av de saker som ni (mina läsare) frågade efter nyligen i en omröstning om semesterrecept på Instagram var enkla pajrecept. När man tänker på vad som gör en paj svår brukar det oftast handla om den hemmagjorda pajskorpan. Till de här tårtorna använde jag Pillsbury Refrigerated pie crust och jag tror att ni kommer att bli glatt överraskade över hur smörig, fläckig och läcker den blev. Den mest ”utmanande” delen av hela det här receptet är att skära degen i 4″ fyrkanter. För att göra det lättare rekommenderar jag att du klipper ut en 4×4″ papperskvadrat och använder den som mall.

Skeda kall fyllning i mitten av pajdegsrutorna och vik in kanterna mot mitten, jobba dig runt rutan tills alla hörn är vikta in som en present. Tryck ner degen lite under tiden för att försegla den.

Det jag älskar med tårtor är hur rustik deras form blir till slut. Det finns inget behov av perfekt teknik, krusning av skorpan eller oro för att den ska krympa eftersom de här friformade pajerna bakas upp direkt på ett kakfat som de är. En pensel med äggtvätt och ett strössel med socker är allt de behöver för att ge dem en vacker bagerifinish.

Mera recept på tranbär under semestern:

• Spiced Pear and Cranberry Sauce
• Cranberry Barbecue Cocktail Meatballs
• Cranberry Spice Margaritas
• Bourbon Cranberry Jello
• Cranberry Mules
• Cranberry Orange Pound Cake

Servera tranbärsäppeltårtorna varma eller i rumstemperatur. Lägg upp tårtorna på ett fat och damm med florsocker strax före servering för en vacker avslutning. Jag lovar att du kommer att älska smakerna i dessa läckra semestertårtor!