Det kommer att bli svårt att förklara skriftligen hur utsökt den här churroglassen är. Med kanelglass utan torkning, churros av smördeg, dulce de leche och mexikansk vanilj enligt Nielsen-Massey, vad kan man inte gilla? Det kan vara mitt favoritrecept som jag har gjort i sommar. Jag kunde bara inte sluta äta det! Du behöver inte ens oroa dig för att steka färska churros (för vem har tid för det). Jag gjorde ett enkelt bakat churrosrecept som passar till den här glassen.
Varför använda mexikansk vaniljeextrakt
Den springande punkten för det här receptet var den rena mexikanska vaniljen från Nielsen-Massey. Mexikansk vanilj är helt enkelt min favorittyp av extrakt och jag har använt den i åratal på nästan allt. Den har helt enkelt en djupare smak som ger en aning rikedom till din bakning. När någon i min familj besökte Mexiko på semester såg de alltid till att ta med sig en stor flaska vanilj hem. Detta var förstås innan jag visste att Amazon eller Nielsen-Massey fanns. Den smakar precis som det som min familj tog med sig hem. Nu behöver jag aldrig oroa mig för att få slut på den!
Så naturligtvis ville jag skapa en mexikanskt inspirerad efterrätt som skulle passa ihop med denna vanilj. Jag åt nyligen en fantastisk churroglass-smörgås på en restaurang i Downtown Phoenix och OH MY GOD den var himmelsk. Den svala krämiga glassen mellan två varma kanelchurroskivor med kanel var helt enkelt för god. Men det fanns två problem med den här idén. A: Jag har ingen glassmaskin och B: Jag hatar att steka saker. En dag kommer jag att få grepp om det.
Easy Baked Churros
Alla älskar en genväg! Churro-delen av den här gräddfria glassen görs med bara fyra ingredienser: smördeg, smör, kanel och socker. Förvärm din ugn, skär upp smördegen, grädda, smör, täck. Boom! Du har churros att smula upp i din glass. Du har till och med några kvar att äta som snacks. Det är en vinst!
No-Churn Churro Ice Cream Base
Det här receptet använder också din grundläggande formel för no-churn glass: sötad kondenserad mjölk och tjock grädde. Det liknar det som jag använde i min persikor och grädde utan churnglass. Jag såg till att lägga till rikligt med kanel och vanilj för att få en extra smak. Det här receptet saknar definitivt inte det! Jag funderade nästan på att lämna bort dulce de leche eftersom jag var orolig för att det skulle bli för mycket. Jag är glad att jag bestämde mig för att inte göra det, för bitarna med klumpar av dulce de leche är de bästa.
Allt tillsammans är dessa tre element SÅ FRÄKTIGT GODA. Allvarligt talat, så. bra. Den är så kanelaktig och krämig och konsistensen av smördeg och dulce de leche är den vinnande touchen. Det är sommar, det är varmt, belöna dig själv med en läcker churroglass utan att bränna den. Du förtjänar det.
Glöm inte att pinna receptet till senare! Du hittar pin it-knapparna på receptkortet, på bilderna och ovan och nedanför det här inlägget.
Skriv ut
Beskrivning
Enkla no churn churroglass med bakade churros, dulce de leche, hemgjord kanelglass och mexikansk vanilj.
Ingredienser
Skala1x2x3x
Bakade churros
- 1/2 paket butiksköpt smördeg
- 1/4 kopp osaltat smör, smält
- 1/2 kopp granulerat socker
- 2 msk mald kanel
Cinnamon Ice Cream
- 1 pint tung vispgrädde, kall
- 1 14 oz burk sötad kondenserad mjölk
- 1 msk Nielsen-Massey Mexican Vanilla Extract
- 3 msk kanel
- 1/3 kopp dulce de leche
Instruktioner
Tina upp smördegsbakelsen enligt förpackningsanvisningarna och förvärm ugnen till 450F. Klä ett stort bakplåtspapper med pergamentpapper. När den är tinad rullar du lätt ut smördegen på en mjölad yta bara för att jämna ut toppen. Skär den på mitten på längden och sedan i cirka 1/2 tum breda remsor. Du bör få ungefär 10-12 remsor. Grädda i 10-12 minuter eller tills de är gyllenbruna.
När smöret har kommit ut ur ugnen och svalnat tillräckligt för att kunna tas upp och hanteras, smält smöret i mikrovågsugnen och blanda socker och kanel på en tallrik. Pensla smöret på alla sidor av smördegen och rulla i kanelsockerblandningen för att täcka den. Lägg tillbaka på plåten för att svalna helt.
Medans churrosarna svalnar börjar du med glassen. Vispa den kalla tunga grädden på hög effekt med hjälp av en elektrisk mixer tills du uppnår styva toppar. Medan du vispar, blanda ihop sötad kondenserad mjölk, vanilj och kanel i en liten skål. När den vispade grädden är klar häller du i hälften av den sötade kondenserade mjölken och viker in den. När den är nästan blandad häller du i resten och viker tills den är helt blandad.
I en 9×5 brödform breder du ut ett tunt lager av glassen. Smula ut en av churrosarna på toppen och lägg på ca 5 teskedar dulce de leche. Använd en kniv för att lätt virvla ihop. Om du inte får perfekta band av dulce de leche är det okej. Klottret är ännu bättre! Fortsätt den här processen tills du har slut på glassen. Jag använde ungefär 3-4 churros och ungefär en halv burk dulce de leche.
Vira in formen ordentligt i folie och ställ den i frysen för att stelna över natten. Innan du äter, låt den stå ute i cirka 10 minuter så att den är lätt att skopa upp. Njut!
Nyckelord: no churn ice cream, churro ice cream
