Pink Lady Apple Kombucha

Pink Lady Apple Kombucha är tillverkad av äpplen från säsongen och färskpressad cider, är ett helt utsökt sätt att njuta av denna bubblande probiotikarika dryck.

Den dryck som jag nyligen är besatt av, kombucha, får en säsongsbetonad uppgradering med pink lady äpplen och cider. Den här smakkombinationen är en vinnare. Syrligt kombucha-te med saftiga rosa äpplen och inte alltför söt äppelcider. Hands-down favorit hemlagad kombucha ännu.

Denna butik har fått ersättning från Collective Bias, Inc. och dess annonsör. Alla åsikter är enbart mina. #SKSHarvest #SeasonalSolutions #CollectiveBias

Vad är Kombucha?

Kombucha, ett fermenterat sött te, uppfyller alla krav för att hamna högst upp på listan över mina favoritdrycker – bubblande, lätt sött och fruktigt + bonusen av hälsopåståenden och koffein!

Jag hade provat några butiksköpta kombuchor som jag inte älskade. Men när jag väl hittade en bra smak var jag fast! För kostnaden för min kombucha-kärleksaffär kunde jag ha köpt en platina-prenumeration på min favoritvinodling! Jag menar, kombucha är bra, men vin? Kombucha kan ha en mycket mycket liten mängd alkohol beroende på jäsningstid, men vin är det inte.

Så när min söta vän nyligen förklarade att hon var redo att dela sin scoby och undrade om jag ville göra kombucha, sa jag naturligtvis ja!

Jag hade verkligen ingen aning om vad hon pratade om så när jag stannade förbi för att hämta min split-of-the-scoby bjöd jag in mig själv för en snabb kombucha-handledning.

Hur man gör kombucha hemma

I sin enkelhet är kombucha bara sött te kombinerat med startte och scoby (symbiotisk koloni av bakterier och jäst). Som efter 5-7 eller så dagar slukar sockret vilket resulterar i grundläggande smaklös kombucha utan smak. Traditionellt görs den med svart eller grönt te, men jag gillar att experimentera med alla olika sorters te. Vitt te är min favorit på grund av dess lätta smak och extra fördelar som skyddar mot fria radikaler. Kombucha utan smakämnen kan kylas och konsumeras som den är. Men jag tycker bäst om den efter en andra jäsning eftersom det är då som smaken och bubblet uppstår. Det är bara att blanda redan bryggd kombucha med frukter, örter eller blommor. Frukten kan vara i bitar, puré eller som juice och det ger precis rätt mängd smak och bubbel.

Det är denna bubbel- och smakinfluerande jäsning som gör att jag blir kreativ med smaksättning och buteljering.

Jag gillar att bläddra bland SKS Bottle and Packaging’s onlinebutiks enorma urval av 100 % återvinningsbara, tillverkade i USA glasbehållare för roliga buteljeringsalternativ. De har swing top, lug cap eller screw on styles i alla olika former, färger och storlekar.

Jag valde SKS Clear Glass Beverage Bottles med vita plastisolfodrade lug caps i metall, men deras vansinnigt stora urval får mig att drömma om alla sorters hemmagjorda julklappar.

Av alla de olika te/frukt/örtkombinationer jag har blandat ihop är Pink Lady Apple Kombucha min favorit. Teets lätt söta, syrliga smak är ett perfekt par till ofiltrerad äppelcider. En bra introduktion till kombucha för personer som kanske är lite tveksamma till att prova hemfermenterad-probiotisk-polyphenolrik brygd.

Hur man gör äppelkombucha

För Pink Lady Apple Kombuchas andra jäsning fördela tärnade äpplen på flaskorna. Tillsätt äppelcider så att flaskan fylls med högst 30 %. Fyll varje flaska med vanlig kombucha och lämna väldigt lite utrymme så att den blir sprudlande snabbare.

När vi ändå är inne på ämnet sprudlande. B E W A R N E D ju mer socker från frukt och juice, desto snabbare kommer kombuchan att sprudla och desto större är risken för explosion. Kombuchaflaskans explosion är inget skämt – ta det från mig. Jag talar om flera erfarenheter. Spänning är bra men för mycket spänning är riktigt dåligt. Behållare av god kvalitet minskar verkligen risken, men jag har också lärt mig att det är bäst att förvara kombucha med lock i en täckt låda under andra jäsningen för att minska skadorna från exploderade kombuchabomber. Att märka flaskorna med ett Fermented Since-datum via klistermärke eller kritmarkör är också till stor hjälp för att förhindra överjäsning.

När den är nedkyld kan du servera den över is eller använda den som en mixer till cocktails eller mocktails.

Äppelsmaken passar bra ihop med gin eller whisky eller som ersättning för äppelcider i cocktailrecept som Harvest Cider Whiskey Spritz. Eller som ersättning för äppelcidervinäger i hemgjorda dressingar som denna Herb Cider Vinaigrette.

Pink Lady Apple Kombucha recept

Pink Lady Apple Kombucha

Denna lätta och bubblande probiotika-rika dryck får en utsökt fruktig äppelsmak under sin andra jäsning.

Förberedelsetid: 2 minuter

Total tid: 1 dag 4 timmar 48 minuter

Kurs:

Cuisine:

Portioner: 1: Portioner: 6 portioner

Kalori: 73kcal

Författare: Författare:: H: Tristin Rieken

Näring

Jag brukar experimentera med smaker utifrån vad som finns tillgängligt under säsongen. Förutom denna Pink Lady Apple Kombucha är jordgubbsbasilika, blåbärshonung, citronhallon och björnbärsmynta alla mycket läckra smakmixvinster jag har haft. Gör du din egen kombucha? Vilka är några av dina smakkombinationsvinster?? Kommentera nedan och låt mig veta! Jag skulle älska att prova.

njut!

Detta inlägg är skapat i samarbete med SKS Bottle and Packaging. Tack för att ni stöttar de varumärken som stöttar mig! SKS Facebook | Twitter | Pinterest | YouTube

pin for later