För några veckor sedan publicerade jag en artikel om att tappa kaffe hemma. Den fokuserade främst på processen att smaka kaffe individuellt, vilket visserligen är glädjande, men inte alls lika roligt som att utforska kaffe tillsammans med vänner. Att dela kaffe kan vara så enkelt som att avnjuta en kopp tillsammans eller gå till ett kafé, men det kan också vara lite roligare och mer äventyrligt. I det här inlägget utforskar jag några roliga kaffelekar som du kan spela med vänner – oavsett deras kunskaper om specialkaffe. Dessa spel är enkla att sätta upp och roliga att spela, och de kommer att hjälpa dig och dina vänner att lära känna kaffe bättre.
Spel nr 1: Coffee Traveler
Var i hela världen kommer Carmen Sandiego-er, jag menar, det här kaffet ifrån? Ett kaffes ursprung har stor betydelse för smak och arom. Central- och sydamerikanska kaffesorter tenderar att vara välbalanserade och chokladiga, afrikanska kaffesorter tenderar att vara ljusa, fruktiga och spännande, asiatiska kaffesorter tenderar att vara fylliga och rika. Detta är breda generaliseringar med många, många undantag, men de är en bra utgångspunkt. I den här leken försöker alla gissa kaffets ursprung utifrån hur det smakar och luktar. Så här går det till:
- Välj tre till fem kaffesorter från olika regioner. Försök att välja kaffe som är tydligt unika från varandra och som har olika ursprung.
- Brygg varje kaffe med samma bryggmetod och etikettera dem anonymt.
- Låt alla smaka på varje kaffe och försöka gissa varifrån det kommer. Om du har en grupp som inte är bekant med kaffe kan du be dem att helt enkelt gissa kontinenten. Om du har en grupp som är mer bekant med kaffe, gör det svårare genom att låta dem gissa det specifika ursprungslandet. Om du har några riktiga kaffe-Jedis kan du försöka få dem att gissa den specifika regionen i landet! Den person som gissar flest ursprung korrekt vinner.
Några tips för det här spelet:
- Om din grupp inte är så bekväm med kaffe, ge lite sammanhang innan de börjar dricka. Använd det här inlägget, som ger ett brett sammanhang för olika kafferegioner, för att vägleda dem när de provsmakar varje kaffe.
- Blanda det hela och släng in ett kaffe som inte stämmer överens med den typiska profilen för en region – bara för att hålla alla på tårna.
Spel nr 2: Smaklösare
Nästan varje påse specialkaffe innehåller smaknoter – från päron, plommon och brunt socker till hallon, vanilj och choklad. Även om dessa smaknoter många gånger går förlorade för den genomsnittlige kaffedrickaren finns det ett roligt sätt att få fram dem lite mer i förgrunden. Så här fungerar det:
- Välj ett kaffe med några smaknoter som du älskar och har tillgång till. Nyligen gjorde jag detta med Ethiopia – Sidama Region, Telamo Co-Op från Conscious Coffee, som har smaknoter av jordgubbar, mjölkchoklad, lime och grahamsprickor.
- Samla ihop de livsmedel som stämmer överens med alla smaknoter. Se till att samla tillräckligt många så att alla kan prova något av varje livsmedel.
- Låt alla i gruppen gå runt och prova varje livsmedel med smaknoter. Se till att alla verkligen fokuserar på varje smak när de provar den. Att göra detta är inte bara läckert utan det hjälper till att förbereda din gom för att hitta samma smaker i kaffet. Medan alla provar de olika livsmedlen börjar du brygga det valda kaffet.
- När kaffet är bryggt och alla har provat alla livsmedel, låt alla smaka på kaffet tillsammans och försöka identifiera samma smaknoter. Det här spelet har ingen enskild vinnare, men eftersom kaffe är inblandat skulle jag säga att alla vinner.
Några tips för det här spelet:
- Försök att välja ett kaffe med riktigt uttalade smaknoter. Jag tycker att ljusa, fruktiga, naturligt bearbetade kaffesorter fungerar bra för det här spelet eftersom de kan ha några riktigt uttalade smaker som är ganska lätta att identifiera.
- När du provar kaffet, se till att ge det tid att svalna. Många av smakprofilerna blir tydligare när kaffet svalnat lite.
Spel nr 3: Gissa smaken
Ett annat spel som spelar på kaffets smak är ett spel som jag kallar Gissa smaken. Jag såg ursprungligen det här spelet i aktion för några månader sedan på ett öppet hus som Switch Coffee anordnade på sitt rosteri. Så här fungerar det:
- Välj tre olika typer av kaffe att brygga. Helst skulle de alla ha olika smakprofiler (till exempel kan en vara ett ljust, fruktigt afrikanskt kaffe och en vara ett rikt, jordnära sydamerikanskt kaffe).
- Skapa ett ark där folk kan skriva ner sina gissningar om smakprofilen för varje kaffe. Här är ett exempel på hur det arket kan se ut.
- Låt folk prova varje kaffe och skriva ner vilka smaker de smakar i kaffet.
- När alla har skrivit gissningar för varje kaffe, avslöja kaffet och dess faktiska smakprofil. Den som fick flest smaknoteringar rätt vinner.
Några tips för den här leken:
- Inkludera kaffeprovarens smakhjul bredvid det här området, så att folk har en referens av smaker att hämta från. För att göra det lite enklare kan du också välja 15 till 20 smakalternativ som folk kan välja mellan (åtta till nio av dem är de rätta smakerna), så att folk har större chans att gissa rätt smaker.
- Om du kan laminera sidan där folk skriver sina gissningar kan du faktiskt använda färg för att maskera svaret och låta folk skrapa bort det när de har gissat.
Spel nr 4: Namnge bryggmetoden
Alla specialkaffefantaster har sin favoritbryggmetod. Från v60 till Chemex till den franska pressen, var och en har sina egna unika egenskaper. Med det här spelet testar du din smak för att se om du blint kan identifiera de olika bryggmetoderna. Så här fungerar det:
- Välj ett kaffe som gör sig bra i olika bryggmetoder. Egentligen duger vilket kaffe som helst, men det finns vissa som håller bättre oavsett hur de bryggs.
- Välj tre till fyra bryggmetoder som du vill använda. Jag brukar försöka välja minst en häll över/droppmetod (v60, Kalita Wave, Chemex), en bryggmetod (fransk press, sifon) och en tryckmetod (AeroPress, espresso). Om du verkligen tänker framåt kan du också inkludera en kallbryggningsmetod, som Toddy, som skulle kräva 12 till 24 timmars bryggning.
- Brygg ditt utvalda kaffe i var och en av de utvalda bryggningsmetoderna och etikettera dem anonymt.
- Låta folk gissa vilken bryggningsmetod de tror har producerat varje kaffe. Vinnaren är den person som får flest korrekta gissningar.
Några tips för den här leken:
- För att göra det lite enklare kan du låta folk känna till alternativen för bryggmetoderna, så att de har ett mindre urval att välja mellan.
- För att hjälpa till att styra folk kan du ge lite kontext för de olika egenskaperna som varje bryggmetod ger. Här är ett trevligt inlägg från Counter Culture som beskriver några populära bryggmetoder.
Dessa spel är alla roliga och enkla att sätta upp och de kan justeras utifrån kaffekonfortsättningen hos de personer som spelar. De erbjuder ett bra sätt att utforska kaffe på ett nytt sätt med vänner och få personer som kanske inte är lika kunniga om kaffe att höja sin nivå.
Jag är alltid intresserad av att höra om nya kaffefestlekar, så om du har några idéer, dela gärna med dig av dem på Instagram eller via mejl.
Fotokredit: Feature photo by Nathan Dumlao on Unsplash