Fortsatt med min fullständiga höstbesatthet har jag en läcker efterrätt med äppeltema till dig idag.
Den här glassen…. gah, den är så god! Söt, kryddig, krämig. När jag brainstormade på det här receptet visste jag att jag ville göra något äppelaktigt och definitivt kryddat… och jag ville göra en glass… på något sätt lyckades jag få det att fungera!
Jag var först nervös inför den här idén. De flesta människor förknippar cider med att vara mysigt. Den serveras vanligtvis varm, genomsyrad av kryddor och ibland spetsad med något mer försåtligt. Glass är inte riktigt mysigt i sig. Men det är det som är det roliga med matlagning! Att gå förbi förväntningarna och skapa något nytt.
Men även om glass kanske är något som man bara vill äta en varm dag (du, tokig person, du), så framkallar denna glass smaskiga matminnen från hösten. Om du verkligen vill hålla det mysigt kan du servera den här över en varm äppelpaj eller i ett glas med lite bourbon hälld över. Jag har faktiskt inte provat något av dessa alternativ, men jag är ganska säker på att de skulle vara ganska goda. Glass och äppelpaj passar ihop som… ja, glass och äppelpaj… duh. Och bourbon…ja det passar till…eh…allt.
Jag skojar, jag skojar (fast inte riktigt).
Så, lägg på några extra filtar och mysa med en skål med den här glassen. Vem bryr sig om att det är kyligt ute? Den smakar fortfarande mysigt… och gott.
(PS – hur många gånger använde jag ordet ”mysigt”? Fem för många? Älskar du mig ändå?)
