Har du behov av ett perfekt stekrecept? Prova vår stek med sirloin tip, du kommer inte att bli besviken!
Vi vill börja med att ge en eloge till våra vänner på BLACKVIEW FARM. Det var viktigt att vi fick detta viktiga recept på SIRLOIN TIP ROAST rätt, så vi tillagade det med ett överlägset köttstycke som vi köpte från dem. Vi föreslår att du gör detsamma, köp ansvarsfullt uppfött, ekologiskt, gräsbetat nötkött – du kommer att smaka skillnaden.
BLACKVIEW FARM är en vidsträckt gård på 100 hektar i närheten av Listowel, Ontario, som är känd för sitt överlägsna nötkött, griskött och fjäderfä. Bill Parks och hans fru Michelle har åtagit sig att tillhandahålla ansvarsfullt uppfödd boskap och fjäderfä som är gräsbetade. Deras boskap och fjäderfä har en dag på fältet – bokstavligen – när de betar på ett annat gräsfält varje dag.
Här är våra beprövade och sanna tips om hur man förbereder en perfekt SIRLOIN TIP ROAST:
RUMTEMPERATUR
Det är mycket viktigt att börja det här receptet med en stek som har fått rumstemperatur. Ta ut steken ur kylskåpet ungefär en och en halv timme innan du förbereder den för stekning. Detta säkerställer att steken tillagas jämnt.
SEASONERING
Att smaksätta steken genom att spetsa den med vitlök och en gnidning av färska örter, salt och peppar ger ett sådant djup i smaken, att varje tugga är en smaksensation. Vi använde färsk timjan, rosmarin och salvia, men du kan experimentera med dina favoritörter för att skapa den smakprofil du tycker bäst om.
RÖSTNINGSTID
Det bästa sättet att uppnå önskad stekgradhet är att använda en kötttermometer, vi har listat en länk att köpa nedan. Som en allmän regel gäller följande: rare är 125°F / 52°C, medium rare 130°F / 57°C, medium 145°F / 63°C, well done 160°F / 71°C.
Slutligt kan man säga att även om den här steken är utsökt så är det också viktigt att servera den med de perfekta tillbehören. Vi föreslår våra GINGER LIME SPICED CARROTS och våra lätta och fluffiga MASHED SWEET POTATOES. Ett sista förslag – kolla in vår 1 minut långa video om hur man tillagar YORKSHIRE PUDDING.
Perfekt tillagad SIRLOIN TIP ROAST – det finns inget som liknar det. Njut!
PIN ME!
Klicka på ikonen för att fästa det här receptet på din tavla.
WATCTV
Produkter som använts i det här receptet
Klicka bara på länkarna nedan för att köpa produkter via Amazon.com och lägg dem till din samling. Trevlig shopping!
Sirloin Tip Roast
Ingredienser
- 1 3.75 pound sirloin tip roast, rumstempererad
- 1 vitlökshuvud, tunt skivat
- 2 matskedar vardera av färsk rosmarin, timjan och salvia, finhackade
- 1 matsked kosher salt
- 1 matsked svartpeppar
- 2 matskedar extra jungfruolivolja
Anvisningar
- Från kylskåpet en och en halv timme innan tillagningen börjar.
- Förvärm ugnen till 450°F med gallret i mitten av ugnen. Skär små hål i stekens utsida och sätt in en vitlöksskiva i varje hål. Lägg förberedda örter, salt, peppar och olja i en liten skål och rör ihop till en pasta. Gnid in pastan jämnt över stekens utsida innan du placerar den med fettsidan uppåt på ett galler i en stekpanna.
- Sätt in steken i ugnen i 15 minuter, sänk sedan temperaturen till 325°F och tillaga den till önskad mörhet med hjälp av en kötttermometer.
- Ta ut steken ur ugnen och täck den löst med aluminiumfolie i 10 minuter.
- Skär upp steken i skivor och servera den omedelbart med önskat tillbehör.
Relaterat efter Recepttyp
- Middag
Relaterat efter Ingrediens
- Svartpeppar
- Extra jungfruolja
- Färsk rosmarin
- Färsk salvia
- Färsk timjan
- Garlic
- Kosher Salt
- Sirloin Tip Roast