Dessa hälsosamma sushirullar av brunt ris är fyllda med färgglada grönsaker och är inslagna i rostad tång.
Det var ett tag sedan jag gjorde sushirullar! Mr Matt och jag brukade göra dem hela tiden när vi började dejta. Det var före hälsokostnadsdagarna när jag hade all tid i världen! Vi tog med dem till familjemiddagar för att visa upp våra färdigheter, och de var alltid en sådan succé! Med våra upptagna scheman nuförtiden har vi plockat upp våra sushirullar på vår lokala sushirestaurang när vi blir sugna. Men det är bara något så tillfredsställande (och roligt!) när du kavlar upp ärmarna och börjar rulla dina egna sushirullar.
Det kan verka skrämmande till en början… och de första paren kan vara en het röra! Men jag lovar dig att med lite övning kan du också bli ett proffs! Möjligheterna till fyllningar är oändliga när det gäller hemgjorda sushirullar. Du kan ställa upp en buffé med olika fyllningar och låta alla vara kreativa.
Hälsa dina sushirullar med brunt ris
När jag gör mina egna sushirullar föredrar jag att använda brunt ris framför det traditionella vita riset. Varför göra något på det traditionella sättet när jag kan göra det hälsosammare! Jag gillar också att söta mitt ris med honung, som är ett naturligt sötningsmedel utan raffinerat socker. Visste du att de flesta sushis som köps i butiker/restauranger innehåller raffinerat socker? Japp! Din sushi innehåller socker! Det finns en anledning till att det fluffiga vita riset smakar så gott!!
För den här versionen höll jag det enkelt med smörslöksallad, avokado, morot, gurka och rostade sesamfrön, men du kan vara så kreativ som du vill.
Låt mig veta i kommentarerna nedan vilka dina favoritsushirullar är! För fler enkla lunchidéer kolla in mitt inlägg 5 Easy Bento Box Lunches!
Om du gör det här receptet, se till att dela ett foto på sociala medier och tagga mig @healthnutnutrition #healthnuteats så att jag kan se dina skapelser!
Recept
Brown Rice Sushi Rolls
Ingredienser:
- 1 kopp kortkornigt brunt ris
- 3 koppar vatten
- Nypa salt
- 2 matskedar risvinäger
- ½ matsked ren flytande honung
- 4 wraps av tång
- 1 medelstor mogen avokado skivad
- ½ engelsk gurka skuren i långa strimlor
- ¾ -1 kopp strimlade morötter
- 12 små blad smörsallat
- 2 teskedar rostade sesamfrön
Skriv ut receptSpara recept
Instruktioner:
-
Skölj riset noga och lägg det i en medelstor kastrull med 3 koppar vatten. Täck med ett lock och låt det koka upp. Sänk värmen till låg och koka i 45 minuter eller tills all vätska har absorberats. Stäng av värmen och låt riset stå övertäckt i 10 minuter. Fluffa med en gaffel.
-
Under tiden blandar du risvinäger och honung i en liten skål och ställer åt sidan.
-
Förbered alla fyllningsingredienser och ställ åt sidan.
-
Överför det kokta riset till en medelstor skål och häll i vinäger-honung-blandningen. Använd en spatel och blanda försiktigt tills riset är väl täckt.
Gör sushirullen
-
Hämta din sushimatta och placera ett helt ark sjögräsfilm ovanpå med den blanka sidan nedåt. Lägg ungefär en halv kopp kokta ris på toppen av wrapen. Fördela riset jämnt över sjögräsfolien med händerna, så att det finns en marginal på cirka 1 tum i toppen. (Ha en skål med vatten i närheten och fukta händerna när du fördelar riset, så att det inte fastnar).
-
Placera tre blad smörsallat ovanpå riset vid den nedre kanten. Lägg till gurkstrimlor, skivad avokado, en handfull strimlade morötter och strö över rostade sesamfrön.
-
Med hjälp av mattan börjar du sakta och försiktigt rulla ihop rullen genom att trycka försiktigt med båda händerna och se till att alla ingredienser är instoppade. Lyft mattan lite och fortsätt rulla till slutet. Lägg rullen åt sidan och upprepa processen tills alla ingredienser är använda.
-
Med hjälp av en kockkniv skär du sushirullen på mitten och skär sedan halvorna på mitten. Du ska ha 4 bitar per rulle. Du kan välja att skära dem i åtta traditionella bitar, eller lämna dem som de är.
-
Servera med tamarisås, inlagd ingefära och wasabi. Förvara rester i kylen i upp till 3 dagar.
Notiser
liknande recept
Hej HealthNuts!
Om du återskapar något av dessa recept, dela gärna ett foto på sociala medier och
tagga mig @healthnutnutrition och #healthnuteats så att jag lätt kan hitta dem och gilla dem!
