Tablet grundades av Laurent Vernhes och Michael Davis år 2000 som ett botemedel mot tråkiga resor och ett motgift mot internets vanligaste sjukdom: en överdos av alternativ. Jag har varit bland deras lojala användare i flera år och älskar att de gör det hårda arbetet med att välja ut endast världens mest extraordinära hotell, samtidigt som de gör bokningsprocessen smärtfri. Hotellen besöks och utvärderas anonymt av deras expertgrupp, och de behåller dem bara på webbplatsen om kunderna är nöjda. Jag älskar de särskilda förmånerna på många av hotellen, inklusive gratis uppgradering av rummen, gratis vin, spakrediter och särskilda bekvämligheter som verkligen gör det till ett speciellt värde.
Jag talade exklusivt med Laurent Vernhes om årets urval av de 25 bästa hotellen och han förklarade: ”Det som är annorlunda med Tablet är att vi vägrar att betrakta hotell som en enkel handelsvara. För oss handlar resor inte bara om bekvämlighet, utan om upplevelser. Våra kunder är människor för vilka ett hotell är mer än en funktion av läge, bekvämligheter, pris och belöningspoäng. Alla hotell på denna topp 25-lista – och alla hotell på Tablet – finns där för att de erbjuder något minnesvärt och unikt.”
”Ibland innebär det ett traditionellt lyxhotell som bara får alla de små sakerna att stämma”, fortsatte han, ”men oftare är det något mindre, något oberoende, ett hotell där designen och atmosfären återspeglar personligheten och visionen hos de människor som har skapat det. Boutiquehotell, designhotell, renoverade slottshotell – vad som helst som ger dig ett avbrott från de beigefärgade företagskedjorna.”
”Den här listan innehåller lite av varje: från hippa små boutiquehotell på ovanliga platser som Seoul till ett landskapshotell av den japanske mästararkitekten Tadao Ando, ett hotell i Miami Beach som designats av Baz Luhrmann och Catherine Martin (filmregissören och kostymdesignern) och ett parisiskt båthotell som flyter på Seine. Att resa kan handla om att upprätthålla sin rutin till varje pris, eller så kan det vara en omvälvande upplevelse – jag vet vilket jag föredrar!”
Här är världens 25 coolaste hotell som valts ut av Tablet:
AMSTERDAM
Zoku Amsterdam
På Zoku Amsterdam, som ligger i det östra kanaldistriktet, är ett köksbord det centrala inslaget. Zoku är ett av en våg av nya hotell som inte bara accepterar den verkligheten utan omfamnar den och erbjuder smart designade lofts där arbets- och bostadsutrymmen smälter samman. Det som lockar här är Zokus serie av coola och färgglada moderna lofts. Skärmar och skjutdörrar skiljer på ett smart sätt det upphöjda sovutrymmet från köket och arbetsområdet. Och allt är funktionellt; i köket finns allt från olivolja till en vitlökspress och en Tupperware-uppsättning, medan arbetsutrymmet har saxar, häftapparater och extra pennor. Hotellet innehåller en rad ljusa, öppna ”sociala utrymmen” som uppmuntrar till gemensamt arbete och lek, bland annat ett vardagsrum, ett luftigt kök, en bar och arbetsutrymmen.
ÖSTERRIKE
The Old Clare – Sydney
Det eleganta 62 rum stora art deco-hotellet Clare Hotel ligger i det populära Chippendale-området, strax söder om det centrala affärsdistriktet, och har slagits ihop med det från den viktorianska epoken stående Carlton United Breweries. Poolen och baren på taket är en höjdpunkt liksom de tre restaurangerna som leds av ett superhjälte-team: Clayton Wells, en Momofuku-alumn, Sam Miller, tidigare souschef på Noma, och Jason Atherton, en vinnare av en Michelinstjärna som tydligen är på väg att ta över världen.
Elements of Byron – Byron Bay
En spektakulär miljö för denna strandnära resort i Byron Bay, en kuststad i New South Wales. Det finns förstås ett spa och en rad olika matställen, den enorma infinitypoolen, cocktailbaren inomhus och utomhus. Men arkitekturen är elegant och modern, med liten inverkan och med en enda våning. De svängda linjerna är inspirerade av organiska former – den slående centrala paviljongen är utformad efter en vindpinad sanddyn. Gästvillorna är indelade i fyra kategorier: Dunal, Rainforest, Eucalyptus och Wetlands. Självfallet är deras design inspirerad av naturen, och även om bekvämligheterna varierar är de alla genomsyrade av naturligt ljus och smart utrustade med trägolv, stenarmaturer och läderdetaljer. Till standardutrustningen hör privata terrasser, king size-sängar, vissa vetter mot stranden, andra mot en sjö. Men alla känns härligt privata, undangömda i skogen.
KAMBODJA
Phum Baitang – Siem Reap
Denna nya 45-villor återskapar den enkla charmen hos bylivet, som ligger strax utanför staden, något avskilt från Siem Reaps många hotell. Trävillor med halmtak reser sig på styltor bland anlagda trädgårdar och risfält, och den stora poolen speglar som en spegel bilden av de höga palmerna ovanför, medan resenärerna dricker te eller cocktails i utomhusbaren. Det har en traditionell kambodjansk kolonial estetik, men med öppen planlösning och förstklassiga material från åldrigt trä till slät sten. Varje villa har gott om loungemöjligheter både inomhus och utomhus. Terrace Villas har stora däck, medan Pool Villas har privata trädgårdar med plunge pooler. På andra ställen på området finns ett spa, en yogapaviljong och ett par restauranger, varav en till och med återskapar utseendet och känslan av en lokal gatumarknad.
CHILE
Vira Vira Hacienda Hotel – Pucón
Pucón, Chile ligger 80 minuters flygresa (och sedan 90 minuters bilresa) från Santiago, en stad som redan känns långt borta från i stort sett allt. Pucón ligger vid vattnet och vid foten av en snötäckt vulkan i Chiles orörda sjödistrikt och är porten till ett nästan obeskrivligt vackert landskap. Det har länge varit en lekplats för friluftsäventyrare, och nu har det fått sitt första lyxhotell – Vira Vira Hacienda. Det är en plats för förstklassig avkoppling, och för en rejäl middag, före och efter skidåkning eller snowboardåkning, kajakpaddling eller forsränning, klättring eller ridning. Det finns 21 rum, sex i huvudbyggnaden, tolv ”seniorsviter” i en byggnad vid floden och ytterligare tre i det hus som ägaren byggde för sin egen familj. Sviterna har privata eldstäder och terrasser med bubbelbadkar utomhus. äta och dricka är ett stort fokus på Vira Vira. Hotellet ligger på en gård och ett ostmejeri, men produkterna säljs inte någonstans – de är till för hotellets kocks exklusiva användning.
Tjeckiska republiken
BoHo Prague Hotel -Prague
Gamla stan är fortfarande den plats där man ska vara på Prags gästfrihetsscen, vilket gör att den minimalistiskt-chica designen blir ännu mer framträdande, med tanke på stadens gotiska och barocka bakgrund av spiror och utsmyckade stenarbeten. BoHo Prags förflutna som postkontor är tillräckligt tydligt med de höga taken och de överdimensionerade fönstren. Det finns 57 rum och sviter samt en blygsam spa-avdelning med högteknologisk träningsutrustning och en hipp liten bastu, komplett med infälld belysning och mosaikalkover.
KINA
Six Senses Qing Cheng Mountain – Chengdu
Six Senses Qing Cheng Mountain är ett av varumärkets nyaste erbjudanden, och dess första i Kina, strategiskt beläget utanför Chengdu, nära två kulturella attraktioner som ger en stadig ström av besökare till regionen: Det antika bevattningssystemet Dujiangyan, som i sig är ett UNESCO-världsarv, och berget Qing Cheng, som är mer känt som taoismens födelseplats. Resorten ligger på en bit mark som ser ut som en akvarellmålning: all lummig grönska, näckrosor som flyter i dammar, eleganta pergolor och trähyddor. Gästrummen är långt ifrån enkla. Den minsta sviten har en rymlig yta på 850 kvadratmeter – det höga taket och de separata vardagsrummen och sovutrymmena får dem att kännas ännu större. Ett toppmodernt Six Senses Spa, som specialiserar sig på gamla kinesiska behandlingar, är uppdaterat för moderna resenärer. Det finns också två pooler, ett gammaldags tehus, två cocktailbarer och tre restauranger – alla med fokus på lokala råvaror, varav en del kommer från anläggningens ekologiska trädgårdar
FRANKRIKE
OFF Paris Seine – Paris
Ockupationen av en mjukt guppande tvåskrovig pråm som ligger förtöjd på vänstra stranden, vid Gare d’Austerlitz i det 13:e arrondissementet, är verkligen unik i sitt slag. Vad som skulle kunna framstå som lite mer än en nyhet är istället ett smakfullt, stilfullt och anmärkningsvärt bekvämt hotell. På vattnet. Standardrummen gör vissa eftergifter för den premie som läggs på utrymme, men sviterna sprider sig mycket snabbt ut i riktig lyxterritorium. Det är kanske bäst att uppleva det ovanför däck – det finns en sommarterrass med en plunge pool, samt en bar som serverar signaturcocktails, viner och tapas.
Nolinski – Paris
Hotellet ligger på Avenue de l’Opéra i 1:a arrondissementet, nära Comédie Française och Palais Royal-trädgården, inte långt från Tuilerieträdgården. Här förenas klassisk parisisk sofistikering med en modern sida: Föreställ dig en minimalistisk lobby med Carraramarmor, fönster från golv till tak inramade av tunga draperier, mörka träpaneler, rummens ursprungliga lister som avtecknar sig mot väggar målade i en sval nyans av skiffergrått. Både allmänna utrymmen och rum är fyllda med intressanta skulpturer, speglar och målningar, ovanliga armaturer, livliga mönster, små blombuketter, en och annan retrolampa eller vintageradio och färgstänk från smaragdgrönt och turkost till vinrött och brännorange. För ett hotell med en sådan storslagen atmosfär är Nolinski relativt litet, med 45 ljudisolerade rum och sviter. På nedre våningen är Grand Salon, med sina silverbladstak och bronskamin, en minnesvärd plats att mysa i med en aperitif i en gammaldags svängbar fåtölj. Nolinskis brasserie Réjane, med sin mässingsbar och vinterträdgård, är en annan härlig plats för drinkar eller middag. På ett sådant utmärkt läge i Paris planerar du kanske inte att umgås på hotellet, men Nolinkskis överdådiga spa, La Colline, med Louis XIV-fåtöljer och soffor uppställda runt en stenomgärdad pool, är en härlig plats att återhämta sig på.
La Maison d’Ulysse – Baron
Denna befästa, lyxiga och rustika bondgård från 1500-talet erbjuder utsikten, köket och arkitekturen, allt perfekt anpassat till den pittoreska bakgrunden. Takpannor i terrakotta, brända golvplattor, glupska sviter av murgröna – allt får en frisk fläkt av moderna element som snygg belysning, walk-in-duschar och andningsbara, minimalistiska planlösningar. Varje rum i denna före detta sidenfarm är unikt inrett med handköpt antikviteter och nyckfullt återanvända möbler; synliga bjälkar, gamla radiatorer, lergods och smidesjärn. På en charmig, stenväggad matplats blandas indiska och öländska smaker med provencalska basvaror för en parad av intensivt smakrika, visuellt stimulerande tallrikar. De offentliga utrymmena erbjuder en mängd olika inställningar för den avkoppling som passar bäst: cocktails och champagne vid poolen.
ITALIEN
Masseria della Volpe – Sicilien
En restaurerad herrgårdsgård från 1800-talet i provinsen Syrakusa ,den ligger på en grönskande, skramlig jordplätt strax sydost om Rosolini, med vingårdsbärande, vittrade kalkstenshällar i ena riktningen och det oroliga Joniska havet glittrande i den andra. Genom att sprida ut faciliteterna – rummen här, tältpaviljongen här, den uppvärmda poolen där, boccia- och tennisbanorna där borta – hittade ägarna ett smart sätt att på ett subliminalt sätt sätta gästerna i kontakt med deras trädgårdsskrud. Det ekologiska engagemanget går djupare: hela hotellet drivs av solenergi. Royal Family-sviten är min favorit med tre rymliga sovrum, en privat takterrass och en terrass på bottenvåningen med utsikt över poolen så att du kan njuta fullt ut av Medelhavets kustlandskap.
Ad Astra – Florens
Det här är ett stilfullt bed and breakfast med nio rum i stadsdelen Oltrarno, söder om floden, med utsikt över den fantastiska Torrigiani Garden. I detta mindre täta hörn av Florens finns det utrymme inte bara för enorma trädgårdar utan även för hotellet – ett fristående residens som ursprungligen var avsett för aristokratiska veckoslutsresenärer, och som bara består av nio rum.
Antonello Colonna Resort & Spa – Labico
Den berömda kocken och restauratören Antonello Colonna öppnade detta hotell med tolv rum, Antonello Colonna Resort & Spa, i anslutning till sin berömda restaurang i Labico. Resorten är cool och modern, inrymd i en elegant struktur av betong och glas som ligger lågt på marken bland fält och skog. Rummen har rena linjer med modern design, badar i solljus och ligger uppradade i en lång rad, en serie små och orörda helgedomar som öppnar sig direkt mot parken. Några av de högre alternativen har Eames-stolar och superkungariktsängar med badkar. Alla rum har fönster från golv till tak. Allt handlar om att ta det lugnt och njuta av klassiska nöjen; promenader på fälten, läsa en bok vid utomhuspoolen eller kolla in det utmärkta spaet med sitt turkiska bad och sin termiska inomhuspool. Du kan samla energi för att besöka någon av regionens vingårdar. Men du vill nog spara din aptit till middagen på Colonnas legendariska restaurang.
JAPAN
Setouchi Retreat Aonagi – Matsuyama
Ett bergshotell i Japan som ligger i ett land med branta höjder och trasiga kuststräckor, det är raka motsatsen till Tokyo. Detta lilla hotell på bergstoppen med utsikt över Seto Inland Sea erbjuder minimalistisk lyx som sträcker sig till hotellets sju sviter med havsutsikt från terrassen, vissa med bubbelbadkar. Cave är deras unika uppvärmda pool som kan användas året runt. Hotellet har också bubbelpooler och en bastu med utsikt över trädgården.
KOREA
Hotel Cappuccino – Seoul
Hotel Cappuccino är ett hotell med 18 våningar som på ett konstfullt sätt balanserar precis på gränsen mellan vandrarhem och bostadsrätt. Många av de 141 rummen är enkelrum och det finns en tilltalande futuristisk kvalitet i de geometriska visuella temana i borstat stål och perforerad metall, med inslag av urban chic i de exponerade rören, loftfönstren och den gråskaliga paletten. Du kommer att vilja ha utsikten från de övre våningarna om det är möjligt. Hotellet lockar en ungdomlig publik, och du kan vara säker på att det finns platser att mingla på. Hot Eatsue blandar japanska, vietnamesiska och thailändska influenser med koreansk comfort food på 17:e våningen. På nedre våningen finns ett kafé som gör hotellets namn rättvisa med rejäla blandningar från Anthracite och viktiga mikrobryggerier från Magpie. Det är extremt hundvänligt med en del av menyn som ägnas åt att mata hundkompisar.
MOROCCO
Almaha Marrakech – Marrakech
Det är något alldeles speciellt med att bo i en riad, även de enklaste – något unikt och underbart med att lämna de livliga gatorna i medinan och kliva in på den lugna innergården i ett traditionellt marockanskt hus. Hotellet ligger gömt i de tidigare kungliga stallarna i Kasbah, den äldsta och viktigaste delen av staden, och är en utomjordisk plats. Liksom många andra riads i Marrakech är det storslaget och överdådigt, inrett med traditionella kakelplattor, snidat trä. Tunga cederdörrar öppnar upp till de 12 hotellsviterna, som alla är rymliga och överdådigt utrustade med marmorbadkar och öppen spis och golv som värms upp underifrån. Alla är lite olika: vissa har mysiga läsnischer, andra har civiliserade sittplatser och många har privata uteplatser eller terrasser.
FILIPPINERNA
Dedon Island Resort – Filippinerna
Resorten är inte en privat ö, utan en av flera resorter på Siargao, en ö som ibland kallas Filippinernas surfinghuvudstad. Omgiven av korallrev och klart vatten, och täckt av pudrigt vita stränder och mangroveskog, är miljön lika vacker som du kan förvänta dig. Dedon Island, på Siargaos sydkust, är den sortens lågmälda, hållbart byggda resort där du kan sparka av flip-flopsen och gå barfota. Villorna, det ska sägas, är verkligen något att skriva hem om. Var och en är generöst stor – fristående, placerad på gott avstånd från grannarna, med egen privat veranda och tropiska trädgårdar planterade med orkidéer och spindelblomster – och har olika kuddkantade utrymmen som inbjuder dig att ta det lugnt. Och i sann modern stil är badrummet kanske det mest imponerande utrymmet. Stort och överdådigt, med en lyxig högtrycksdusch som hänger över ett överdådigt stengolv, är det ditt drömbad.
PORTUGAL
Villa Extramuros – Arraiolos
Ett omtalat boutiquehotell som ligger i Arraiolos, som ligger nära staden Évora, som är huvudstad i provinsen Alentejo. Även om den skulpturala vita villan till en början kan tyckas stå i strid med det naturliga landskapet finns det inget överdrivet med detta hotell. Med bara fem rum och en elegant, jordnära estetik är Villa Extramuros en minimalistisk tillflyktsort omgiven av olivlundar och ekskogar som inbjuder till en vandring sent på eftermiddagen. Det finns inte mycket att göra här förutom att sova ut, äta en lugn frukost, ta några solstrålar vid infinitypoolen och kanske läsa den där boken som du har försökt läsa i evigheter. Tack vare sin intima storlek och en mängd olika konstfyllda allmänna utrymmen – två terrasser, en uteplats, poolen och det omgivande däcket, ett vardagsrum fyllt med böcker och uppvärmt av en öppen spis när det är kallt – är det nästan som att befinna sig i ett privat hus, men med alla de förmåner som ett hotell erbjuder. Alla fem rum är svala och luftiga och har egen uteplats.
Kokning och natur – Emotional Hotel – Alvados
Läget nära Parque Natural Serras de Aire e Candeeiros, detta hotells eleganta exteriör i betong och glas och dess dussintal individuellt inredda rum, är en idealisk plats att hänga upp hatten på under ett sidoäventyr i denna utomvärldsliga sträcka med kalkstenshällar, skuggiga grottor och kolossala underjordiska grottor. Utformningen av vart och ett av dessa rum har inspirerats av en av tolv känslor. Magic-rummet har en barnboksestetik, med godisfärger, rutiga golv och sagoinspirerade väggmålningar; Passion-rummet, som kantas av speglar, har utseendet av en parisisk kabaré. Känslorna sträcker sig från äventyr till lycka och romantik. Det är inte bara maten du äter, utan också den matlagning du kan göra under ledning av en modern portugisisk kock. Under en matlagningslektion provsmakar du lokal ost och olivolja innan du med ett vinglas i handen går igenom trädgården för att hitta ingredienser till din middagsmeny.
THAILAND
Art Mai Gallery Nimman Hotel – Chiang Mai
Hotellet är åtta våningar högt, med ett modernt konstgalleri på bottenvåningen. Och ovanför det har var och en av de sju våningarna designats av en annan samtida thailändsk konstnär som arbetar inom ett visst tema eller en viss genre. Kategorierna omfattar klassiker som popkonst (fjärde våningen) och impressionism (sjunde våningen), samt nakenkonst (på andra våningen, om du skulle vara sugen på att ta en promenad i just den korridoren). Det är inte riktigt så häftigt som det låter, men dessa rum och sviter, som är förföriskt inredda i svart och vitt, är endast avsedda för vuxna. På våningen för abstrakt konst, till exempel, framkallar de exponerade tegelväggarna och jordfärgerna den mysiga känslan av en konstnärsateljé, medan rummen på översta våningen för Lanna Romantic, med sina sofistikerade gråtoner och minimalistiska baldakiner, ser jämförelsevis exotiska ut. Kvadratmeterna varierar också mycket. De flesta våningar har en rad olika rumskategorier, inklusive ett Artist Signature Room – rymliga sviter med öppen planlösning som praktiskt taget är konstgallerier i miniatyr. På andra ställen på hotellet finns en elegant infinitypool och terrass med utsikt över staden och den industriellt chica Jarid Restaurant, som specialiserar sig på thailändsk fusionskök och cocktails.
USA
South Congress Hotel – Austin, Texas
Byggnaden är bred och relativt lågt placerad på bara tre våningar, ett samtalsämne förvisso, men inte i den avskyvärda fasadmodellen; dämpade färger och naturmaterial är dominerande både inne och ute. Man går igenom de offentliga utrymmena i serie och passerar genom svala och inbjudande rum i en lugn följd av blått stål, rustik brons, vitt tegel, terrakotta och accenter av cederträ. Gästrummen sublimerar dessa mönster genom geometriskt lugnande färgblock, trägolv och en ljusfylld planlösning. Du hittar många påminnelser om att detta fortfarande är ett funkigt, tillgängligt Austin: hängande lampor med burar, ledade sänglampor, skrivmateriel, lokala minibarer. Det finns en lobbybar på gatuplan som är separerad från receptionen via utdragna bokhyllor med design- och reseböcker. Den obligatoriska poolbaren finns på andra våningen, och vid sidan av de kontinentala komfortplattor som erbjuds hela dagen på Café No Sé. En familj av ytterligare matställen är på gång; förvänta dig haute japanska och en ny amerikansk bar och grill.
The Dewberry – Charleston, South Carolina
Detta nya boutiquehotell ligger i det landmärke i centrala Charleston som tidigare var känt som Mendel L. Rivers Federal Building och som nu bär namnet John Dewberry, Atlanta-utvecklaren som tillbringade större delen av ett decennium med att förvandla strukturen. Han gav lokala hantverkare i uppdrag att applicera en skräddarsydd grå kalkfärg på utsidan. Han gjorde inte bara blomsterrabatterna bättre, han byggde en romantisk muromgärdad trädgård som påminner om Charleston i den gamla världen, och utformade sedan hotellets spa efter sitt personliga vagnhus. Praktiskt taget alla ytor i lobbyn, vardagsrummen och gästrummen är gjorda av slät sten eller hårt trä – körsbär, ek, valnöt, mahogny, travertin, Danby-marmor – medan möblerna är antingen vintage eller skräddarsydda och handgjorda. Rummen har fönster från golv till tak, många med utsikt över Charlestons hamn, samt originalkonstverk och säsongsanpassade minibarer som har tagits fram av Deberrys köksmästare. På nedre våningen väntar ett härligt vardagsrum på gästerna från middagstid till midnatt. Gå för te på eftermiddagen eller en cocktail i mässingsbaren före middagen. Henrietta’s, brasserie på plats, har snabbt blivit en ny stapelvara på Charlestons matscen.
Chicago Athletic Association – Chicago, Illinois
Detta venetianska gotiska landmärke, som tidigare var en privat klubb för stadens (manliga) movers and shakers, har anor från 1800-talets sista decennium och är nu ett genomgående uppdaterat boutiquehotell med 241 rum, ett retro-modernt, lyxigt-boutiquehotell. Cindy’s är restaurang på takterrassen, och Cherry Circle Room väcker Athletic Associations långvariga matsal till liv igen, med inspiration från ett sekel av menyer. Game Room och Milk Room är (broderliga) tvillingcocktailbarer i speakeasy-stil, där den förstnämnda har många spel och den sistnämnda till stor del ersätter mjölk med whisky.
Faena Hotel Miami Beach – Miami, Florida
Alan Faena, den banbrytande argentinska hotellägaren, har skapat det nya Faena-distriktet, som ska stå klart 2017, och som upptar en åtta kvarter lång sträcka av förstklassig fastighet vid havet. Det finns bostadsrättstorn, en högklassig designbasar och ett kulturellt centrum, men för tillfället är den stora höjdpunkten det nyöppnade hotellet. Den storslagna entrén, som fått smeknamnet ”katedralen”, har tak med bladguld, intrikata mosaikgolv och en rad gigantiska väggmålningar av den argentinske konstnären Juan Gatti, samt en massiv glasvägg med utsikt över havet. På övervåningen finns rum och sviter som påminner om Miamis glamorösa Art Deco-förflutna. Här finns svängda linjer, juveltoner och retroinspirerad inredning, med lyxiga bekvämligheter och en distinkt Faena-twist: skräddarsydda sängkläder tillverkade i Italien, badrum i Carrara-marmor och privata butlers som tar hand om alla dina behov. Sviterna har fristående badkar, överdådiga matsalar och balkonger med havsutsikt och plyschmöbler. det finns Tierra Santa, hotellets överdådiga spa, Pao by Paul Qui, som serverar kockens signatur moderna asiatiska kök i en stämningsfull, svagt belyst lokal med halvmåneformade läderbås, men den kanske mest efterlängtade restaurangen är Los Fuegos, av den visionära argentinska kocken Francis Mallmann.
1 Hotel Central Park – New York City
Hotellet ligger på 58th Street, mellan Billionaires’ Row och Central Park och är en avsiktsförklaring från 1 Hotel Central Park, flaggskeppet i 1 Hotels-gruppen, som leds av Barry Sternlicht, grundare av Starwood och W-hotellen. En stor del av de inre ytorna är gjorda av återvunna material, från återvunnet virke och tegel i gästrummen till golvet i fitnesscentret, som en gång tillhörde University of Wisconsinsons basketlag. De 229 rummen är visuellt stilfulla helt bortsett från sin konstruktion, och det texturerade, organiska utseendet i hotellets offentliga utrymmen präglar en omedelbar identitet på platsen. Kombinera det med en restaurang, Jams, som serverar oklanderligt inköpta rätter från gård till bord, och du har ett framgångsrecept.
Notera: Informationen ovan har redigerats för längd och tydlighet.