Den här veckan har vi ekologiska apriums från Sweet Tree Farms!
Vad fan är en aprium? Det är en fascinerande läcker frukt med en fascinerande historia – och den odlades fram här i Kalifornien.
Vad är en aprium?
Vet du att de persikor och nektariner som du ser i dina Daily Harvest Express Farm Boxes just nu är resultatet av tusentals år av traditionell växtförädling som omsorgsfullt utförts av kulturer runt om i världen (ursprungligen med början i Asien)?
Apriums är en fortsättning på denna urgamla tradition. De anses vara en ”komplex hybrid” som är resultatet av flera korsningar mellan aprikoser och plommon. Samma sak gäller för plommon. Som deras namn antyder liknar dock apriums mer aprikoser än plommon medan pluots liknar plommon mer än aprikoser.
Vi föreslår en namnändring från aprium till apri-yum.
Vem är det galna geni som ursprungligen förädlade aprium? Floyd Zaiger från Modesto i Kalifornien (strax öster om San Francisco).
Zaiger är en världsberömd växtförädlare som specialiserat sig på förädling av ”stenfrukter” (körsbär, plommon, aprikoser, persikor etc.) och har över 100 patent för sitt arbete under flera decennier. Liksom för sina andra skapelser använde Zaiger klassiska förädlingsmetoder, i det här fallet handpollinering snarare än genetisk modifiering, för att skapa aprium.
Om du är växtnörd kan Zaiger låta som en annan berömd kalifornier, Luther Burbank (1849-1926), som uppfann över 800 kultiverade växtsorter under sin livstid.
Luther Burbank – du kan fortfarande besöka Luther Burbank Home & Gardens i Santa Rosa i dag.
För de av er som tror på reinkarnation kan ni notera att Zaiger föddes 1926, samma år som Burbank dog. Även om vi tror att det är mer troligt att Burbank reinkarnerades som ett plommonträd, en av hans uppfinningar.
Det kan ta 15-30 år att fullt ut utveckla komplexa hybrider som aprium, men det finns nu flera sorter tillgängliga. Alla är utomordentligt läckra och har de bästa egenskaperna hos aprikoser i kombination med de läckra, saftiga tonerna av söta plommon.
Hur äter man en aprium?
Följ de här exakta instruktionerna, steg för steg:
- Sök upp ett mörkt rum, borta från andra människor.
- Spela Vivaldis Vivaldi Winter, De fyra årstiderna (konsert nr. 4 i f-moll, Op. 8, RV 297) – använd videospelaren ovan om det behövs.
- När musiken börjar, börja lukta på den råa, mogna apriumfrukten i din hand, uppskatta varje söt ton, men avstå från att äta.
- När du kommer till 40-sekundersmärket i konserten kan du börja ta små bitar av din aprium.
- När låten är slut (ca 9 minuter) bör du vara klar med din aprium.
Upprepa denna process så många gånger som nödvändigt tills du har uppnått upplysning.
Om du vill njuta av ekologiska apriums och andra säsongsbetonade, gårdsfräscha produkter från lokala gårdar, råder vi dig starkt att beställa nu….
Beställ nu!
Förbered din beställning av Daily Harvest Express nu (eller senast på söndag kväll kl. 17.00) så att du kan njuta av ytterligare en vecka med färsk, hälsosam mat från lokala bönder!
Om du är en befintlig kund kan du gå in på sidan Vad finns i min låda för att se vad som är på väg till dig eller för att anpassa din beställning. Om du är en ny kund kan du läsa mer om vilken tjänst som passar dig bäst genom att klicka på knappen nedan:
Beställ nu
Vill du få fler artiklar som denna?
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev för att få fler nyheter om lokal mat & och odling från Daily Harvest Express!