Vitality Bowls Castro Valley öppnade den 10 december 2015 i den livliga korsningen Castro Valley Blvd och Redwood Rd. Castro Valley, som ligger 25 mil från San Francisco, är det största samhället i Alameda County och hemvist för mer än 61 000 invånare i Bay Area. Det finns många parker och stigar i staden, vilket gör den till den perfekta platsen för Vitality Bowls hälsosamma utbud av acai bowls, smoothies, färska juicer, sallader och panini. Lokalen är även öppen för lokala företag och evenemang.
Vitality Bowls Castro Valley ägare, Debra Ochoa tillbringade flera år i ledningen innan hon öppnade restaurangen. Hennes favoriter på menyn är Detox Bowl, som består av en blandning av ekologisk Acai, mandelmjölk, linfrö, grönkål, spirulina, bananer och jordgubbar, toppad med bananer, blåbär, mandlar, gojibär och honung. Hon älskar också Graviola Bowl, som består av en blandning av Graviola, kokosvatten, mangojuice, ananas, bananer, jordgubbar och grönkål, toppad med ekologisk granola, bananer, mullbär, chiafrön och honung.
”Min passion i livet är att vara hälsosam och dela med mig av kunskapen om det till andra. Det jag älskar mest med Vitality Bowls är att det ger mig möjlighet att dela min passion med lokala samhällen. En stor andel människor hör ordet hälsosam och tror att det inte smakar bra, men Vitality Bowls har visat att det är gott att äta hälsosammare. Som ägare har jag möjlighet att hjälpa kunderna att förstå alla de näringsmässiga fördelar som maten ger dem, samtidigt som jag visar att den är tillfredsställande och välsmakande också!” -Debra Ochoa