Per distinguerti dalla folla e trasformare il tuo evento nell’esperienza memorabile che speravi, devi essere creativo con il tuo catering.
Come organizzatore di eventi, stare al passo con le ultime tendenze alimentari può sembrare un compito erculeo. Ma, con questa lista di idee di catering, il menu del tuo evento sarà sicuramente un piacere per la folla.
Dal catering dell’ufficio a un menu di nozze, troverai la tua ispirazione qui.
Catering 101
Prima di tuffarci in alcune idee di catering uniche e alla moda, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente durante il processo decisionale.
Considera la stagione. Spesso è meglio costruire il tuo menu intorno a cibi e sapori che sono stagionalmente appropriati. Questo non significa, per esempio, che tutto deve essere aromatizzato alla zucca in autunno, ma significa caratterizzare i prodotti di stagione quando possibile. Questo aiuterà anche a mantenere i costi bassi.
Considera le esigenze dietetiche. Assicurati di tenere conto di potenziali allergie alimentari, restrizioni ai latticini e al glutine e ospiti vegani.
Scegli il cibo che si adatta. È importante che le scelte alimentari che fai siano adeguate al tuo evento. Se stai ospitando una conferenza composta da una serie di incontri e workshop, non vorrai scegliere una cena tradizionale.
Opzioni senza alcolici. Se ci saranno alcolici serviti al vostro evento, assicuratevi di includere opzioni di bevande analcoliche. Pensa fuori dagli schemi e offri qualcosa di più di acqua e ginger ale.
Non vendere troppo. Assicurati che le vendite dei biglietti non superino il numero di persone che puoi ragionevolmente sfamare.
11 Idee creative per il catering per rendere il tuo evento memorabile
Le idee per il menu del catering non devono essere un noioso piatto di salumi. Qui ci sono alcune idee che sono sicuri di entusiasmare le papille gustative e rendere il vostro evento il discorso della città!
1) Coffee Bar
Pensate fuori dagli schemi-ed il pranzo un po’. Dimenticate il caffè tiepido su un tavolo in un angolo con piccole creme e pacchetti di zucchero. Vestitelo bene. Offrite una varietà di opzioni come la birra fredda, la nitro, e/o diversi latti non caseari. Se l’idea di mettere insieme tutto questo sembra opprimente, contatta una piccola caffetteria locale. Potrebbero essere più che disposti a viaggiare fino alla vostra sede e non solo aiutarvi ad allestire, ma aiutarvi a servire. Si tratta di una partnership che può servire bene entrambe le parti.
2) Camion del cibo
Il noleggio di camion del cibo per il tuo evento non è esattamente una nuova tendenza, ma è una di quelle che la gente non sembra averne mai abbastanza. Rivolgiti ad alcuni dei camioncini del cibo più popolari e creativi della tua regione, così come ad alcuni camioncini del cibo che stanno facendo qualcosa di completamente diverso. Se puoi avere solo un furgone al tuo evento, considera la possibilità di offrire un dessert. Alcuni dei più grandi camioncini del cibo sulla terra servono dolci. Approfittane e offri ai tuoi ospiti qualcosa di divertente. Gelato, anyone?
3) Popcorn Bar
Per lo spuntino di mezzanotte a un ricevimento di nozze, o un evento su piccola scala come una serata di cinema comunitario o una fiera scolastica, allestisci un popcorn bar. La gente ama personalizzare il proprio cibo. Fornisci una vasta gamma di condimenti dolci e salati e i tuoi ospiti sorrideranno per giorni. Pensa a olio d’oliva, caramello, cioccolato, lievito alimentare, pezzi di caramelle, fiocchi di pepe, qualsiasi cosa tu possa immaginare di aggiungere ai popcorn.
4) Vai “Locavore”
Mangiare cibo locale non è solo una tendenza in continua crescita, ma è anche un ottimo modo per sostenere i commercianti locali e rendere il tuo evento più verde.
Se assumi un catering professionale, cerca di includere voci di menu che provengono da ingredienti locali. Se stai agendo come chef e ristoratore, considera di visitare i mercati degli agricoltori per vedere cosa è fresco e di stagione e costruire le tue idee di menu da lì.
5) Ristoranti locali
Se vuoi rimanere locale e presentare piatti unici ai tuoi ospiti e partecipanti, prova a collaborare con un ristorante locale. Questa partnership può produrre un catering davvero creativo. Simile all’idea del bar, i ristoranti locali possono essere entusiasti dell’esposizione che il tuo evento porterà o, se sono già ben stabiliti, possono funzionare come un’attrazione per il tuo evento. È anche probabile che siano un po’ più flessibili rispetto all’assunzione di servizi di catering tradizionali. Siediti e fai una conversazione, collabora e vedi se non riesci a trovare idee per i pasti o gli antipasti che si adattano perfettamente al tuo evento.
6) Cibo infuso con CBD
Dalla festa del bambino di Kim Kardashian alla cucina di Martha Stewart, l’olio di CBD è ovunque. Questa sostanza non inebriante può essere aggiunta a tutto, dalle bevande ai finger food. Anche se questa sostanza non causerà un ronzio letterale per i vostri ospiti, un tema CBD causerà sicuramente un ronzio al vostro evento.
La capacità di tirare fuori questo dipenderà da dove si vive. L’olio di CBD derivato dalla canapa con un contenuto di THC dello 0,3% o meno è legale a livello federale, ma in alcuni stati rimane illegale. Assicuratevi di controllare le leggi del vostro stato prima di includere cibi infusi di olio di CBD nel vostro grande giorno.
7) Tapas
Nella maggior parte degli eventi, i partecipanti preferiscono piccoli morsi di cibo a grandi portate. Le tapas sono una divertente alternativa ai panini e possono servire sia per il pranzo che per la cena. Inoltre, è possibile soddisfare la tua scelta di tapas per abbinare ingredienti stagionali e abbinamenti di vini. Le tapas forniscono una varietà economica al tuo menu.
8) Artisan Donut Wall
Le ciambelle artigianali sono ovunque in questi giorni e la gente non ne ha mai abbastanza. Invece di cercare un catering specifico per la colazione, crea un muro di ciambelle. Decora una bacheca e appendici le ciambelle. Non solo le persone otterranno una grande colazione che è molto più creativa della tradizionale colazione continentale, ma saranno trattati con un pezzo incredibile dichiarazione. Una parete di ciambelle è un’affermazione visiva che probabilmente richiederà molti post su Instagram. Fornisce anche una grande opportunità di branding per il vostro evento. Collaborate con una pasticceria locale per progettare ciambelle che siano di marca e adatte al tema del vostro evento.
9) Smoothie Bowl Bar
Le ciotole di frullato sono un altro modo per mantenere bassi i prezzi del catering. Se stai ospitando sessioni mattutine, un frullato può alimentare i tuoi partecipanti per tutta la mattina meglio di un caffè e un danese! I frullati consistono tipicamente in frutta fresca, semi, avena, yogurt, chia, canapa e dolcificanti naturali come miele e sciroppo d’acero. Questi ingredienti sono facili da mettere insieme da soli, se necessario. Tutto ciò di cui hai bisogno è un frullatore e sei pronto a partire.
10) Taco Station
I tacos sono un modo delizioso per permettere ai tuoi ospiti di esprimere la loro creatività. Tutto quello che devi fare è fornire i gusci e i ripieni e il resto spetta a loro. I tacos sono un modo semplice per soddisfare una serie di esigenze dietetiche e coprire il pranzo o la cena. Si possono includere alternative di carne vegetariane e una vasta gamma di verdure. E chi non ama i tacos?
11) Granite di birra artigianale
]Tutto ciò di cui hai bisogno è una macchina per margarita o granite e un produttore di birra artigianale locale che collabori con te. Questi intrugli gelati sono perfetti per gli eventi estivi e forniscono un tocco divertente e interessante sulla stessa vecchia bevanda per adulti. Per ottenere i migliori risultati, inizia a pianificare in anticipo. Lavorare con il produttore di birra per trovare il miglior mix di sapori e anche venire con un nome unico per la vostra birra per contribuire ai vostri sforzi di branding! Il mio preferito è lo `Shark Tracker Light Lager` dove Cisco Brewsers da Nantucket ha collaborato con la squadra OCEARCH per aumentare la consapevolezza per la ricerca degli squali e per proteggere gli oceani!
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Tutte queste idee creative di catering renderanno il vostro evento memorabile. Alcune di queste idee possono anche funzionare come strumenti di marketing e generare anticipazioni, quindi fare riferimento ai tuoi piani sul sito web del tuo evento è una buona idea.
Sebbene il catering sia solo una piccola parte del tuo evento, è uno dei pezzi che la gente ricorderà di più. Prova a pensare fuori dagli schemi. Il menu del tuo evento è limitato solo dalla tua immaginazione (e dal tuo budget!).