Il caffè per french press deve essere uno dei modi più semplici per ottenere un infuso di qualità. Ma se c’è qualcosa che può andare storto, è probabile che sia la dimensione della macinatura.
Quindi scegliere il giusto macinino è cruciale per ottenere i migliori risultati. Fortunatamente, siamo qui per aiutarti a fare esattamente questo!
Ti porteremo attraverso tutto ciò che è necessario considerare quando si seleziona il miglior macinino per caffè stampa francese.
E noi anche rivedere le caratteristiche e i vantaggi di sei dei modelli principali.
Il miglior macinacaffè per french press Nel 2021
Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro
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Il Breville Smart Grinder Pro utilizza frese coniche in acciaio inossidabile per fare il suo lavoro.
Sembra più high-tech di altri modelli, con uno schermo LCD intelligente e un sacco di opzioni programmabili. Queste permettono di impostare il tempo di macinatura in intervalli di 0,2 secondi, così come scegliere la dose desiderata.
E per renderlo davvero facile, la dose può essere misurata in termini di tazze o colpi per l’espresso.
Viene fornito con due diverse dimensioni di portafiltro culle per l’espresso.
Queste consentono di slot il vostro portafiltro nel macinino in modo che il caffè viene erogato direttamente senza disordine. E se si sta facendo la stampa francese o il caffè a goccia, c’è un contenitore per i fondi che si inserisce invece.
C’è anche un vassoio magnetico rimovibile per i fondi. È un’altra opzione no-mess che rende questo un macinino eccellente per i maniaci dell’ordine tra noi.
Ci sono non meno di 60 diverse impostazioni di macinazione. Se questo non è abbastanza, puoi anche regolare la fresa superiore per dartene altre 10. Quindi, per quanto ti piaccia mescolare i tuoi stili di caffè, avrai un’opzione adatta.
Puoi mettere in pausa il macinino premendo un pulsante una volta che si è avviato. Questa è una buona opzione se vuoi livellare il livello dei fondi in un portafiltro prima di continuare.
Ci sono molti lati positivi qui, ma ci sono anche alcune limitazioni.
Il coperchio del contenitore dei fondi dovrebbe essere ermetico. Tuttavia, si può avere difficoltà ad allinearlo correttamente, perché sembra causare problemi di intasamento del macinino.
E se si pesa il caffè su una bilancia da cucina si concluderà che la funzione di dosaggio non è così precisa come potrebbe essere. Questo non lo rende cattivo – significa solo che le affermazioni sulla precisione del dosaggio possono essere un po’ esagerate.
Cosa mi piace
- Dose e tempo di macinatura programmabili
- Più di 60 impostazioni di macinatura
- Può erogare direttamente nel contenitore dei fondi o nel portafiltro
Cosa non mi piace
- Alcuni problemi di intasamento, specialmente quando si usa il coperchio sul contenitore dei fondi di caffè
- La funzione di dosaggio non è così precisa come dice
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Filtro per caffè in ceramica di Hario “Skerton”
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Se stai cercando un macinino a macine, potreste considerare di accontentarvi di questo dispositivo.
L’Hario Ceramic Coffe Mill ha una costruzione ergonomica e robusta, permettendo una performance potente.
È possibile staccare il manico per una più facile portabilità. Inoltre, è in grado di macinare i fagioli alla consistenza desiderata.
Inoltre, ha frese coniche in ceramica per fornire una macinatura accurata e coerente.
Il macinino è progettato con una base in gomma antiscivolo che aiuta a tenerlo stabile mentre si macinano i chicchi di caffè.
Cosa mi piace
- Ha un design ergonomico
- Molto portatile
- Si mantiene stabile quando si macina
- Effettua una macinatura precisa e accurata
Cosa non mi piace
- Può affaticare il polso quando si macina.
- La macinatura è difficile da regolare
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Capresso 565 Infinity (Best Electric)
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Questa è una macchina di bell’aspetto disponibile sia in una finitura nera che in acciaio inossidabile.
Combina una presenza compatta sul bancone della tua cucina con una tramoggia di chicchi di dimensioni decenti. La tramoggia contiene 8,8 once di fagioli, mentre il contenitore dei fondi contiene 4 once di caffè.
Come per il Baratza Virtuoso, un sacco di sforzi sono andati nella riduzione del rischio di trasferimento di calore durante la macinazione. I risultati sono ancora più impressionanti, con l’Infinity che macina ad un best-in-class 420 giri al minuto come standard.
Si macina utilizzando frese coniche in acciaio, fatte in Svizzera. Queste possono essere facilmente rimosse dalla macchina per la pulizia. (Se vi piacciono le tostature scure, questo sarà particolarmente importante. L’olio sulla superficie dei chicchi può ricoprire le bave e compromettere la macinatura nel tempo.)
Per aiutare ulteriormente con la manutenzione, l’Infinity viene fornito anche con il proprio pacchetto di spazzole e la soluzione di pulizia.
Sembra anche affrontare bene le impostazioni più grossolane, dove i macinini rivali a volte fanno fatica. Questo sarà particolarmente importante se stai facendo il caffè con una pressa francese.
Ci sono anche dei lati negativi?
Beh, non ci sono così tante opzioni di macinatura qui come con alcune altre macchine. Sarete in grado di scegliere tra solo 16 impostazioni. Essi, tuttavia, vanno da grossolano fino a abbastanza fine per il caffè turco.
Cosa mi piace
- Migliore dellaclasse per la macinatura lenta
- Presenza compatta da banco
- Le bave possono essere rimosse facilmente per la manutenzione
Cosa non mi è piaciuto
- Solo 16 impostazioni impostazioni
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Macinacaffè manuale JavaPresse (miglior manuale)
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Andando avanti, abbiamo il JavaPresse Manual Coffee Grinder. Si tratta di un macinacaffè manuale dal prezzo economico.
Questo prodotto è dotato di un selettore di macinatura regolabile incorporato che ha oltre 18 impostazioni di clic per un migliore controllo di precisione.
È anche molto portatile e non richiede energia o batterie per funzionare. Cosa c’è di più, funziona in modo silenzioso ed efficiente grazie al suo meccanismo rimovibile a manovella.
Le sue frese combo in ceramica sono anche progettate per durare a lungo.
Cosa mi piace
- Bene prezzo
- Ha più di 18 impostazioni di clic per un controllo più accurato
- È portatile
- Facile da pulire
- Fa funzionare in modo silenzioso ed efficiente
- Progettato con frese combinate in ceramica di altadi alta qualità in ceramica
Cosa non mi è piaciuto
- Produce una piccola quantità alla volta
- Le macine di caffè non sono del tutto coerenti.
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KitchenAid KCG0702ER
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Se ami lo stile retro degli elettrodomestici KitchenAid, vorrai sicuramente dare un’occhiata a questo macinino.
Disponibile in argento, nero o rosso in metallo pressofuso, farà una vera dichiarazione sul tuo piano di lavoro.
KitchenAid è ingegneria e qualità pesante. Detto questo, non è enorme. Misurando 5,9 per 10 per 9,8 pollici, non occuperà molto spazio nella vostra cucina.
La tramoggia di fagioli è fatta di vetro per ridurre al minimo la statica. Contiene 7 once di fagioli, significativamente meno di alcuni. Questo può, tuttavia, essere positivo… Non dovrete fare il caffè per tutto il quartiere per usarli prima che diventino stantii.
Anche il KitchenAid macina direttamente in un barattolo, quindi non c’è disordine. Come la tramoggia, è fatta di vetro per ridurre la statica e il problema del caffè che si attacca all’interno. Ma a differenza del Breville, non c’è una culla per il portafiltro.
Non ha alcuna funzione programmabile. C’è un semplice quadrante per selezionare la dimensione della macinatura, con 15 opzioni tra cui scegliere. Gli amanti del caffè della stampa francese hanno trovato che le impostazioni più grossolane funzionano bene.
Utilizza una bassa velocità di macinazione di 450 giri al minuto. Di conseguenza, non dovrebbe generare molto calore per compromettere il sapore del caffè.
Cosa mi piace
- Stile attraente
- Cantina di vetro e barattolo dei fondi per ridurre al minimo la statica
- La bassa velocità di macinazione riduce al minimo il trasferimento di calore
Cosa non mi piace
- 15 impostazioni di macinazione non sono molte per una macchina a questo prezzo
- Nessuna funzione programmabile
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Macina caffè manuale Eparé
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Prossimo, abbiamo il macinacaffè manuale Eparé.
Questo è un affidabile macinino conico in ceramica che è stato progettato con 15 impostazioni di macinatura – una caratteristica che lo rende abbastanza versatile.
Ha anche un design ergonomico in modo che la macinazione sia molto più facile per voi.
Inoltre, ha un pad di presa che consente di tenerlo in posizione mentre si macinano i chicchi di caffè.
Le sue dimensioni lo rendono ideale per gli appassionati di outdoor, con una tramoggia che contiene fino a 60 grammi di chicchi di caffè.
Inoltre, hai meno da preoccuparti per la sua durata perché viene fornito con una garanzia limitata a vita.
Cosa mi piace
- Ha un design ergonomico
- Comprende una garanzia limitata a vita
- Facile da viaggiare
Cosa non mi piace
- Il manico potrebbe rompersi facilmente
- Si perde un po’ al centro
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Gaggia 8002 MDF
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Per essere un produttore italiano, Gaggia è stranamente colpita e mancata quando si tratta del design dei suoi apparecchi. E l’8002 MDF non è sicuramente il macinino più attraente là fuori.
Si presenta in una scatola nera, con una tramoggia cilindrica che lo fa sembrare un po’ un frullatore. È anche molto più grande della versione KitchenAid, misurando 20 per 14 per 14 pollici.
Ma se la sua presenza da banco non è tutto quello che potrebbe essere, la Gaggia ha comunque alcuni aspetti positivi reali.
Utilizza frese in acciaio temperato da 50 millimetri per fare la sua macinazione, e ci sono 34 impostazioni da scegliere. C’è una tramoggia da 10 once di fagioli, e il contenitore dei fondi può contenere fino a 8 once di caffè.
Utilizza un sistema di riduzione degli ingranaggi per evitare attrito e calore. Questo lo rende anche più silenzioso di alcuni altri macinini. Gaggia sembra anche fare bene a produrre macchine durevoli. Una ricerca online troverà un sacco di fan che hanno usato le loro macchine per circa un decennio.
Ci sono alcune lamentele minori. Non è facile rimuovere lo strumento di dosaggio senza fare un pasticcio. E c’è una lamentela costante che la mancanza di piedini antiscivolo significa che scivola sul bancone mentre sta macinando.
Cosa mi piace
- 34 impostazioni di macinatura
- Sistema di riduzione dell’usuraper evitare il trasferimento di calore
- Durabilità
Cosa non mi è piaciuto
- Scivola sul piano di lavoro quando è in uso
- Lo strumento di dosaggio non è ordinato come potrebbe essere
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Mueller Ultra-Grind
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Se stai cercando un macinacaffè manuale di alta qualità e conveniente per la stampa francese, potresti prendere in considerazione questo articolo.
Il dispositivo è dotato di un selettore di macinatura regolabile con più di 18 impostazioni di clic per fornire una macinatura coerente ogni volta.
Questa potrebbe essere un’opzione adatta per gli amanti della L profonda che sono anche appassionati di outdoor perché è portatile.
Che è più, non ha bisogno di cavi di alimentazione o batterie per funzionare. Inoltre, è costruito con frese combinate in ceramica di alta qualità, caratteristiche che non solo migliora la sua durata ma anche la funzionalità.
Il suo meccanismo a manovella assicura un funzionamento silenzioso ed efficiente, qualcosa che non si trova in smerigliatrici elettriche.
Inoltre, se non siete a posto con il vostro acquisto, viene fornito con una garanzia di rimborso del 100 per cento.
Cosa mi piace
- La smerigliatrice non richiede batterie o energia per funzionare
- La smerigliatrice funziona silenziosamente grazie al suo meccanismo a manovella
- Ha più di 18 impostazioni di clic
Cosa Non mi è piaciuto
- È abbastanza piccolo
- Le due metà sono un po’ allentate
- Ha problemi di durata
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Baratza Virtuoso
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Questa macchina dall’aspetto semplice utilizza bave coniche da 40 millimetri e offre 40 diverse impostazioni di macinatura. Queste produrranno fondi che vanno da 200 a 1200 micron.
Un sacco di pensiero è andato nella progettazione del motore per questo macinino. Come il Gaggia, usa un sistema di riduzione degli ingranaggi per minimizzare il calore e il rumore. Macina a 500 giri al minuto come standard. È possibile utilizzare il regolatore di velocità elettronico per regolare questo fino a 405 rpm.
Il Virtuoso utilizza il cambio di seconda generazione di Baratza, introdotto nel 2012. Questo ha aggiornato diversi elementi dei progetti precedenti. I nuovi componenti includono un ingranaggio di trasmissione fatto di una combinazione di vetro e plastica termica. Baratza sostiene che il risultato è più silenzioso e più robusto.
L’hanno certamente messo alla prova, compreso il lancio di viti d’acciaio nelle frese. La macchina apparentemente si è fermata all’istante in ogni occasione, evitando danni alle frese o agli ingranaggi.
Non consigliamo di provarlo a casa! Ma l’attenzione che è andata nella progettazione di questo macinino è piuttosto impressionante.
C’è un timer di 60 secondi, in modo da poter sperimentare con i tempi di macinatura. E c’è un pulsante di macinatura a impulsi sulla parte anteriore che consente di avviare e interrompere la macinatura a volontà.
Questo è un altro modello che consente di macinare direttamente in un portafiltro o un contenitore di fondi. Dovrai, però, acquistare separatamente la culla per il portafiltro.
Se stai pensando di usarlo per il caffè French press, sarai contento di trovare la mancanza di disordine quando il contenitore viene rimosso.
Cosa mi piace
- Possibilità di macinare direttamente nel portafiltro o nel contenitore dei fondi
- Timer da 60 secondi
- 40 impostazioni di macinatura
- AltoMotore e cambio di alta qualità
Cosa non mi è piaciuto
- Possono verificarsi guasti dopo un breve periodo di utilizzo
- Se vuoi macinare in un portafiltro, dovrai comprare un supporto separato.
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Lido 3 Manual Coffee Grinder
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Questo articolo è progettato con un vaso di plastica portatile e leggero. La sua portabilità è ulteriormente migliorata dalla sua maniglia pieghevole e da una borsa per il trasporto.
Inoltre, include anche un tappo di gomma per fagioli. La sua tramoggia senza BPA è in grado di contenere 70 grammi di chicchi di caffè.
Interessante, il macinino viene fornito anche con una spazzola di setola e uno strumento esagonale per rendere i vostri compiti di pulizia e manutenzione più facile.
Inoltre, è dotato di regolazione continua per una migliore capacità di macinare dimensioni.
Questo macinino è dotato di frese coniche in acciaio Swiss-made da 48 mm per una migliore capacità di macinazione.
Cosa mi piace
- La sua tramoggia ha un ampio spazio
- Realizzato in materiale di altamateriale di alta qualità
- È portatile
Cosa non mi è piaciuto
- Poco costoso
- È un po’ pesante
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DeLonghi America KG521 Dedica
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Un’altra macchina che utilizza frese coniche in acciaio inossidabile, la DeLonghi America ha alcune caratteristiche interessanti.
Per cominciare, è uno dei pochi modelli che ha uno schermo LCD. Premi un pulsante e ti permetterà di selezionare il numero di tazze che vuoi preparare e l’impostazione di macinatura.
C’è una scelta di 18 diverse consistenze di macinatura. E se non riesci a ricordare quale vuoi, l’aiuto è a portata di mano. Un utile indicatore sulla parte superiore della macchina abbina le impostazioni agli stili di infusione.
È anche possibile scegliere tra tre diverse intensità di infusione. Seleziona tra leggero, normale o forte, e il macinino erogherà la giusta quantità di caffè. Può macinare abbastanza per 14 tazze in una sola volta, e il contenitore dei fondi terrà la stessa quantità.
E se si vuole fare l’espresso, è possibile bloccare il vostro portafiltro e macinare il caffè direttamente in esso. Il portafiltro ha anche il suo piccolo scomparto sul fondo della macchina. Quindi non c’è bisogno di rovistare nei cassetti della cucina quando vuoi usarlo.
La tramoggia per i chicchi può contenere 12 once di chicchi. E quando hai bisogno di fare un po’ di manutenzione, la fresa superiore può essere rimossa per una facile pulizia.
Tutto sommato, questa è una macchina ben pensata. Una delusione è che la tramoggia dei chicchi e il contenitore dei fondi sono fatti di plastica, non di vetro. Come risultato, c’è un po’ di statica che fa sì che i chicchi e i fondi si attacchino ai lati.
Cosa mi piace
- Possibilità di scegliere fra tre diverse intensità di infusione
- Schermo LCD per assistere con la programmazione
- Comodo contenitore per il portafiltro
Cosa non mi piace
- La caraffa in plastica e il porta fondi sono un problema.
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Cosa cercare prima di acquistare un macinacaffè per pressa francese?
Frusta vs lama – Qual è meglio per la french press?
La prima cosa da capire è come il vostro macinino influisce sulla qualità del vostro caffè french press. Ci sono un paio di cose che sono importanti qui (1).
La prima è la coerenza. Non importa quale metodo di infusione si sta utilizzando, è necessario avere fondi di caffè che sono della stessa dimensione.
Questo perché la dimensione determina la superficie al rapporto di volume. Questo a sua volta determina quanto velocemente vengono rilasciati gli aromi.
I fondi grandi rilasceranno i loro aromi più lentamente di quelli piccoli. Quindi, se hai fondi di diverse dimensioni in una singola dose, troverai impossibile estrarre i sapori in modo uniforme.
Non importa quanto tempo l’acqua è in contatto con il caffè, avrai sia fondi sovra-estratti che sotto-estratti.
I fondi che sono sotto-estratti risulteranno in sapori acidi, mentre quelli che sono sovra-estratti saranno amari. Questa non è una grande combinazione per il tuo caffè.
I due principali tipi di macine, a lama e a bava, danno risultati abbastanza diversi. Le smerigliatrici a lama tagliano il caffè.
Come risultato, daranno fondi di dimensioni diverse. E poiché le lame devono girare velocemente, generano calore. Anche questo può compromettere i sapori. Il lato positivo è che sono piuttosto economici.
In un macinino a bava, invece, il caffè viene macinato tra superfici ruvide e rotanti di metallo o ceramica.
Queste sono le bave. Queste smerigliatrici possono variare ampiamente nel prezzo, ma sono generalmente più costose delle versioni a lama.
Per un buon caffè, però, sono facilmente la scelta migliore. Per questo motivo, stiamo andando a bastone con loro quando abbiamo recensione smerigliatrici più tardi.
Quale dimensione di macinazione è meglio per french press?
La seconda cosa che il vostro macinino deve essere in grado di fare è quello di produrre la dimensione giusta macinazione. Questo varia a seconda del tipo di caffè che stai facendo.
Questo perché diversi stili di infusione portano l’acqua a contatto con i fondi per diverse lunghezze di tempo.
Per un espresso, acqua e vapore saranno spinti attraverso i fondi rapidamente. Per questo motivo, avrete bisogno di una macinatura grossolana per permettere all’acqua di estrarre tutti i buoni sapori.
Nel caffè pressato francese, d’altra parte, i fondi saranno seduti nell’acqua per molto più tempo. Avrai bisogno di una macinatura più grossolana per evitare un’eccessiva estrazione.
I fondi di caffè che sono troppo piccoli possono anche farsi strada attraverso il filtro e finire nella tua tazza. Che schifo!
Quindi se usi spesso una pressa francese per fare il caffè, assicurati di scegliere un macinino con un’impostazione grossolana. E se usi una gamma di metodi di infusione diversi, vorrai un macinino con un sacco di impostazioni diverse.
Bave in ceramica o in acciaio inossidabile – Qual è meglio per la stampa francese?
Abbiamo stabilito che le macine a bava battono le versioni a lama a mani basse. Ma ci sono anche un sacco di diverse sotto-divisioni di cui essere consapevoli. Una delle più basilari è di cosa sono fatte le frese stesse.
Ci sono due diverse opzioni qui: ceramica e acciaio inossidabile.
- Le frese in ceramica hanno alcuni vantaggi. In primo luogo, non diventano smussate nel tempo. Si sostiene anche che producono meno calore durante la macinazione, evitando così di compromettere il sapore del caffè. Sono, però, più costose, e se sei sfortunato possono rompersi.
- Le frese in acciaio inox, d’altra parte, produrranno ancora una dimensione di macinatura coerente ad un prezzo inferiore. Attenzione però – questo non significa che siano economiche. Puoi ancora trovarti a spendere un sacco di soldi per un macinino in acciaio inossidabile.
Bave piatte o coniche – Qual è meglio per la stampa francese?
Un’altra variazione tra i macinini è la forma delle bave. Ci sono due tipi di base: piatta e conica.
C’è una sorprendente quantità di dibattito su quale sia la differenza. Alcuni sostengono che le frese coniche sono migliori perché producono meno calore.
Altri, però, sostengono che in realtà sono le frese coniche a macinare più velocemente. E se questo è il caso, sono quelli che produrrebbero più calore.
Sentirete anche alcune persone che sostengono che le frese piatte producono fondi di dimensioni più consistenti.
Non c’è una risposta facile a questo, tranne essere consapevoli dei diversi argomenti. Ma con così tanto disaccordo su quale tipo sia migliore, possiamo probabilmente concludere che non c’è molta differenza tra loro.
Quanto sei disposto a spendere?
Si può essere difficile spendere un sacco di soldi per una pressa francese – ma le macine sono una storia diversa. Quindi considera cosa sei disposto a pagare.
Se vuoi un’opzione economica, pensa a un macinino manuale. Se ti piace il campeggio, sarai anche in grado di usarlo nei grandi spazi aperti.
Se vuoi la facilità e la comodità di un macinino elettrico, puoi generalmente aspettarti di pagare di più. Quanto di più è fino a voi.
Alla fine a basso costo del mercato, è possibile trovare alcuni modelli di bilancio. Questi tendono ad essere più piccolo grinder e hanno meno opzioni in termini di dimensioni di macinare.
Se hai tasche più profonde, il cielo è il limite. Le macchine commerciali hanno più di 40 impostazioni per mettere a punto la tua macinatura.
Si macinano più a lungo senza bisogno di tempi di recupero. E alcune hanno anche una ventola interna per mantenere freschi i chicchi e le frese.
Una macchina commerciale top di gamma può costare migliaia di dollari. Ma non sentitevi obbligati a pagare così tanto per ottenere un buon risultato.
Se non preparate centinaia di tazze di caffè all’ora, non c’è bisogno di spendere tutti quei soldi.
Le dimensioni contano
I macinini possono variare notevolmente nelle dimensioni, quindi controllate le dimensioni prima di ordinare. E se è una macchina con una tramoggia di chicchi, controlla quanto è grande anche quella.
Tieni presente che le tramogge non sono una buona posizione per conservare il caffè. Non tengono fuori la luce e sono vulnerabili all’umidità. Quindi, se non macinerai molti chicchi ogni giorno, non occupare spazio con una grande tramoggia.
Infine, la dimensione delle frese stesse farà anche la differenza sulla qualità della macinatura. In generale, più grandi sono le frese, migliore è la macinatura e più veloce è il processo.
Conclusione
Il nostro vincitore assoluto di questo round-up è il Capresso Infinity. Sì, ha solo 16 impostazioni di macinatura – ma se stanno macinando senza problemi, questo è sicuramente sufficiente per la maggior parte di noi.
E se il tuo caffè preferito viene in una pressa francese, le impostazioni di macinatura più grossolane sono segnalate per funzionare bene.
È anche una dimensione conveniente per sedersi sul bancone della cucina. Con frese in acciaio inossidabile rimovibili per facilitare la pulizia, dovrebbe dare un buon servizio per gli anni a venire.