Effetti antiaterogeni del resveratrolo
È stato ampiamente accettato che gli antiossidanti naturali e dietetici hanno un ruolo vitale nel prevenire varie malattie causate dallo stress ossidativo. Lo stress ossidativo ha un impatto sul rischio CVD, compresa l’aterosclerosi, attraverso l’arresto della produzione di radicali liberi e il processo di ossidazione delle LDL (Kovanen e Pentikäinen, 2003). Le specie reattive dell’ossigeno … Leggi tutto