Il succo di ciliegia è fatto da ciliegie crostate, conosciute anche come ciliegie Montmorency. Queste particolari ciliegie sono comuni in Europa, Canada e Stati Uniti e, come le ciliegie tradizionali, hanno i loro sostanziali benefici per la salute, soprattutto se spremute.
Ecco tutte le ragioni per sorseggiare il succo di ciliegia, specialmente dopo un duro allenamento o prima di dormire. Sarai arrabbiato per non averlo provato prima.
4 benefici del succo di ciliegia tartara per la tua salute e il tuo benessere
Migliora la salute del cuore
E’ vero, il succo di ciliegia tartara può proteggere il tuo cuore a lungo termine. Le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie del succo di ciliegia sono state associate a un miglioramento della pressione sanguigna e dei livelli di colesterolo LDL (cattivo) quando consumato per 12 settimane. E, “in particolare, le ciliegie crostate sono ricche di antociani polifenoli, noti per le loro proprietà anti-infiammatorie e il sostegno dei sistemi antiossidanti che rallentano il processo di invecchiamento”, dice Kelly Jones, RD.
Può aiutare a dormire meglio
L’assunzione di succo di ciliegia è stato anche associato a una migliore durata e qualità del sonno in adulti sani. Perché? È ricco di melatonina, dice Jones, “e la melatonina è fondamentale per i cicli sonno-veglia sani”. Mentre molti si rivolgono alla melatonina o agli integratori di magnesio per avere più ZZZs, il succo di ciliegia tartara può essere un’alternativa più naturale, spiega. (È amato dai medici di medicina funzionale per una ragione.)
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Può sostenere il recupero dell’allenamento
Aggiungere il succo di ciliegia tartara a un frullato post-allenamento con alcune proteine in polvere potrebbe essere un ottimo modo per accelerare il recupero muscolare. “Il succo di ciliegia tartara può ottenere la maggiore attenzione da parte degli atleti in quanto i suoi polifenoli antiossidanti sono stati associati con la riduzione del dolore e il miglioramento del recupero muscolare dopo l’allenamento di resistenza e di forza”, dice Jones. “Può beneficiare maggiormente gli atleti dopo il loro pesante periodo di allenamento e di adattamento”, aggiunge.
Ma non è necessariamente un tipo di accordo one-and-done. “Per esperienza personale come dietista sportiva… un’assunzione più consistente può essere utile sia per i benefici diretti del recupero che per il miglioramento del sonno”, dice Jones, soprattutto per le persone che praticano sport professionali che competono costantemente per diversi mesi all’anno.
Potrebbe aiutare con i sintomi dell’osteoartrite
Mentre sono necessarie altre ricerche, uno studio ha indicato che i partecipanti che bevono succo di ciliegia tartara rispetto al placebo hanno riportato un modesto sollievo dai sintomi del dolore al ginocchio dovuto all’osteoartrite, sebbene non sia statisticamente significativo. Uno studio più recente, leggermente più grande del 2019 ha trovato che coloro che bevono succo di ciliegia tartara quotidianamente hanno riportato miglioramenti nella mobilità, nel dolore e nella qualità della vita, quindi la giuria non è ancora fuori sul suo potenziale qui.
Ci sono degli aspetti negativi del succo di ciliegia tartara?
Come ogni succo di frutta, il succo di ciliegia tartara è ricco di zuccheri naturali – senza alcuna fibra per rallentare il suo assorbimento. (Per esempio, Cheribundi 100% Tart Cherry Juice, $23 per 12, ha 25 grammi di zucchero per ogni porzione da otto once). Poiché il tuo corpo tratta tutti gli zuccheri allo stesso modo, indipendentemente dalla fonte, è importante non esagerare con questo o qualsiasi altro succo. “Coloro che si preoccupano della gestione dello zucchero nel sangue dovrebbero abbinare il loro succo di ciliegia tartara con una fonte proteica come lo yogurt o le uova sode per smussare i picchi di zucchero nel sangue, soprattutto se si prende prima di andare a letto per i benefici del sonno”, spiega Jones.
Ironicamente, nonostante il contenuto di zucchero, il succo di ciliegia tartara non ha un sapore dolce – il che potrebbe essere sgradevole per alcuni. “Alcuni non sono contenti del sapore aspro, ma molte marche addolciscono le loro bevande con succo di mela per renderle più appetibili”, dice Jones. Se questo è attraente per voi, basta controllare le etichette su ciò che si acquista per assicurarsi che il contenuto di zucchero non sia troppo alto per le vostre esigenze di salute uniche.
Come godere al meglio il succo di ciliegia tartaro
Dato il contenuto di zucchero, Jones dice che si può consumare tra otto e 16 once al giorno – con l’estremità superiore è ottimale per gli atleti. Iniziate con le otto once e salite da lì, se lo desiderate.
Ci sono diversi modi per godersi il succo di ciliegia a casa oltre a, sapete, versarsi un bicchiere. “Mescolare il succo di ciliegia tartara come liquido in un frullato è un ottimo modo per bilanciare lo zucchero con grassi, fibre e proteine da altri ingredienti”, dice Jones.
Per gli atleti, può essere un ottimo mixer post-allenamento per una polvere proteica preferita, in quanto fornisce i carboidrati e i liquidi necessari per il recupero, insieme ai potenti antiossidanti.
“Si può anche ridurre il succo a uno sciroppo da aggiungere a frittelle e condimenti”, dice Jones, come un altro modo per integrarlo nei pasti, anche. Basta scaldarne un po’ sul fuoco fino a raggiungere l’ebollizione, poi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido si addensa ed evapora.
Ci sono così tante bevande salutari da tenere traccia, dai frullati di mela alla curcuma alle acque al limone OG e ai succhi verdi. Ma se stai cercando una bevanda con ulteriori benefici per la salute del cuore, non può farti male sorseggiare del succo di ciliegia croccante di tanto in tanto.
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