Molti birrifici artigianali consentono di fare un salto e ottenere una degustazione professionale sotto la cintura, per ottenere una migliore comprensione di ciò che si sta effettivamente bevendo e quanto complesse e diverse queste birre possono essere. È bello pensare che solo quattro ingredienti permettono una tale varietà di birre e birrifici. Anche essere in grado di far cadere alcuni fatti sulla birra artigianale non è un cattivo trucco da festa.
Ma che dire di portare la festa a casa e fare una degustazione di birra nel comfort della propria casa? Specialmente nei mesi più freddi, quando è più facile stare al chiuso, tutti sono comodi, nessuno beve e guida e puoi assaggiare la tua birra preferita più e più volte se lo desideri. Suona bene, vero? Quindi, ora che hai un’idea di massima per il prossimo weekend, raduna tutti i tuoi amici e segui la nostra guida a prova di errore per la migliore degustazione di birra artigianale.
Come ospitare una degustazione di birra artigianale a casa
Invita le star dello spettacolo
La valigetta mensile Mixed della League of Beers è sempre piena di una grande selezione di alcune delle migliori birre artigianali sulla scena. È imballato con la varietà perfetta per soddisfare ogni palato.
- Le birre sono disponibili in casse da sei, dodici e ventiquattro in modo da poter decidere per quale dimensione della folla hai bisogno di birre.
- Le birre del mese sono scelte con grande cura per assicurare che tutti gli aromi come croccante, caldo, malto, affumicato, tostato, fruttato, floreale e speziato siano coperti.
Fai il giusto chow
Porta la degustazione un passo avanti e rendila una sessione di abbinamento di birre sposate con il loro perfetto cibo.
- Mantenete i cibi come snack e finger food per permettere a tutti di provare una varietà di abbinamenti per la birra.
- Potreste fare uno snack da abbinare ad ogni birra e farlo diventare parte della degustazione – per indovinare quale snack va meglio con la birra corrente.
- È comunque una buona idea assicurarsi che ci sia del cibo in casa, considerando che la gente sta per bere, non abbiamo bisogno di storie di stomaco vuoto da parte degli ospiti.
- Snack aggiuntivi che sono generalmente ottimi con la birra sono cose come pretzel, noci, biltong e bastoncini di formaggio. Sei sulla buona strada
Queste ricette potrebbero funzionare bene per una degustazione di birra:
- Facili involtini di salsiccia asiatica
- Polpette di pancetta e patate dolci con panko crumbs
- Beetrotica e patate dolci veggie patatine
- Funghi ripieni di umami
Prendi la guida
Non andrai molto lontano senza la guida della birra, The Craft Beer Times. Per tua fortuna, non dovrai andare molto lontano per procurartela, perché sarà seduta in bella vista all’interno della valigetta mista mensile della Lega delle Birre. Sul retro di The Craft Beer Times ci sarà una solida descrizione delle birre nella valigetta che include aree come l’aspetto, l’aroma, il sapore, la sensazione in bocca, l’insieme della birra e naturalmente un suggerimento sfacciato su dove bere la birra. Giusto per essere sicuri di apparire come un professionista della birra artigianale di fronte ai vostri compagni quando ospitate la degustazione.
Turn up the tunes
Ora, questo dipende completamente da te, ma sappiamo tutti che non è una vera festa finché non ci sono buone canzoni a suonare. Anche a noi piace trovare gli abbinamenti perfetti per le nostre birre – giusto per dimostrare che si può trovare un abbinamento ideale di qualsiasi cosa con la birra.
Clicca mentre bevi
Non è solo il vino a beneficiare di bicchieri fatti su misura. Dai un’occhiata al nostro set di bicchieri da degustazione per birra artigianale Spiegelau per massimizzare la tua esperienza e assaporare il meglio di ogni birra. Naturalmente è un po’ costoso avere diversi set (pensiamo che ogni membro onorario del club di degustazione della birra dovrebbe venire alla festa con i propri bicchieri) in alternativa un set standard di bicchieri da birra come questi bicchieri CBC Lager andrà benissimo.
Il piano di gioco
Prima di tutto la birra deve essere adeguatamente raffreddata. Assicurati che le birre siano in grado di funzionare al meglio delle loro capacità essendo raffreddate alla temperatura perfetta. Prendete delle scatole refrigeranti o un bidone a prova di perdite e riempitelo di cubetti di ghiaccio. Seppellisci le bottiglie di birra nel ghiaccio. Non essere la persona che serve la birra calda ai tuoi amici. Dieci minuti prima del momento della degustazione, tira fuori le birre dal ghiaccio e mettile sul tavolo insieme ad alcuni apribottiglie.
In secondo luogo, devi organizzare una specie di tabella per ogni birra. Fate sapere alla banda quali birre assaggeranno avendo una tabella per ogni birra che indichi il nome e il birrificio della birra. Ogni tabella dovrebbe anche avere degli spazi che permettano a tutti di compilare ciò che stanno assaggiando, annusando e osservando. Aggiungete categorie come:
- Apparenza del colore e della viscosità e della testa | dorata, ambrata, ramata, rossa, marrone o nera | torbida o chiara | senza testa o spumosa, cremosa ecc.
- Aroma | fruttato, affumicato, luppolato, maltoso, tostato, terroso o speziato ecc. (Anche odori come ‘pasta’ o ‘pepe’ o ‘crema soda’ vanno bene! Non ci sono risposte sbagliate)
- Sapore | dolce, ricco, cremoso, amaro ecc.
- Sapore in bocca | leggero, denso e cremoso, denso, aerato ecc
- Fine | dopo il gusto?
- Valutazione personale complessiva della birra 1-5
Alla fine della degustazione, le note possono essere confrontate e ognuno può capire quale birra era la sua preferita.
TIP | Inizia sempre con la birra di colore più chiaro e vai avanti per finire con la birra di colore più scuro. Le birre sono già nell’ordine di degustazione corretto su The Craft Beer Times.
Sapete come assaggiare la birra in modo da poter guidare i vostri amici
- Alzare la bottiglia di birra e dire a tutti cos’è che assaggeranno.
- Versi a tutti mezzo bicchiere di birra, perché un “assaggio” è mezzo bicchiere pieno.
- Inclina il bicchiere di lato quando versi la birra per permettere che si formi la quantità perfetta di schiuma.
- Prima guarda la birra e prendi nota dell’aspetto
- Poi lascia che annusino e vedano cosa possono sentire attraverso la schiuma che galleggia in cima. Un sacco di parole di frutta e foodie saranno gettate in giro in questa fase.
- Ora è il momento di fare il primo sorso. Lasciate che ognuno aggiunga la sua opinione su quali sapori sta raccogliendo. Abbiamo trovato che questo spesso risulta in meravigliosi viaggi lungo il viale della memoria come i membri del team raccolgono sapori che ricordano Wrigley’s Gum o Steri Stumpie Milkshakes.
- Ognuno nel tuo gruppo di degustazione dovrebbe ora riempire la loro tabella prima di passare alla prossima birra.
- Alla fine della degustazione confronta tutte le classifiche per vedere le birre artigianali vincenti e chi ha gradito cosa e per imparare dalle osservazioni e dalle esperienze dei tuoi amici.
Poi – consuma tutta la birra rimasta con molta allegria.
Una degustazione di birra non è solo un diverso tipo di divertimento da avere con il gruppo, ma è anche un modo per apprezzare l’abilità dei birrifici artigianali locali e internazionali. Non c’è nient’altro che passione, amore e dedizione nella produzione di queste birre.
Assicuratevi di prendere la vostra valigetta mensile della Lega delle Birre, e lasciate che i bei tempi rotolino. Oppure iscriviti al Club della birra del mese e ottieni il 10% di sconto.