Roblé Ali è diventato rapidamente uno degli chef più riconosciuti e uno dei pochi giovani afroamericani nel mondo culinario con notorietà nazionale. L’affascinante e carismatico chef ha fornito i suoi servizi ad alcune delle persone più importanti di oggi, tra cui il presidente Obama, Leonardo DiCaprio, John Legend, Jack Nicholson, Michael Jackson e Vanessa Williams, per citarne alcuni. Oltre alla sua società di catering Roblé & Co. il suo nuovo ristorante “Streets,” serve cibo di strada globale a Brooklyn, NY. Recentemente ha firmato come collaboratore regolare del programma “The Chew” della ABC. Roblé è attualmente al lavoro su molteplici progetti, che includono la sua fragranza, “Clique by Roblé” (www.cliquebyroble.com), un libro, una linea di abbigliamento (www.foodpornclothing.com) e un lavoro filantropico incentrato sui bambini (lavorando con Harlem RBI, Project Sunshine & Brooklyn Community Services). Ogni anno, il giorno del Ringraziamento, guida un camioncino del cibo attraverso tutti e cinque i distretti di New York per sfamare circa 5000 persone affamate in difficoltà.
Crescendo, Roblé è sempre stato affascinato dal cibo e dalla cucina. Ha mostrato talento in cucina in giovane età dopo aver imparato da suo nonno, Jesse Harris, che era uno chef professionista. A 15 anni, Roblé è tornato nella sua città natale di Poughkeepsie e ha iniziato a lavorare nella sua prima cucina professionale e ha continuato a svilupparsi come chef durante gli anni del liceo. Dopo il diploma, si iscrisse al Culinary Institute of America di Hyde Park, NY, dove ampliò la sua conoscenza del cibo. Alla ricerca di maggiori opportunità, Roblé si è trasferito a Brooklyn e ha iniziato a cucinare nei migliori ristoranti e catering di tutta New York.
Roblé ha fatto carriera come il più giovane Sous Chef di Abigail Kirsch, una società di catering d’elite di New York. Ha lavorato fianco a fianco con lo chef Chris Santos come Chef de Cuisine di Mojo e all’apertura dei ristoranti/lounge chic del Lower East Side, Stanton Social e Beauty & Essex. Dopo essere stato rapidamente identificato come uno dei più caldi chef emergenti, il magnate della vita notturna Noah Tepperberg ha assunto Roblé come Chef Esecutivo per aprire Avenue – un popolare ed esclusivo gastro-lounge a Manhattan. Rendendosi conto che era il momento di mettersi in proprio, Roblé ha lanciato la sua attività di catering, Roblé & Co. Con il suo team unico di chef di talento e produttori di eventi, Roblé crea esperienze culinarie accattivanti e uniche per una clientela di alto livello in tutto il paese. Il lancio della sua attività è stato immortalato nel docudrama culinario di Bravo, Chef Roblé & Co. Attualmente risiede a Brooklyn, dove probabilmente lo troverete a controllare la scena gastronomica locale, a fare skateboard nel quartiere o a divertirsi con amici e familiari.