I residenti del Maine comprano un sacco di Allen’s Coffee Brandy, lo spirito più venduto nello stato. Nel 2016, hanno comprato due volte e mezzo più casse di Allen’s che degli altri alcolici più popolari dello stato, Orloff Vodka e Captain Morgan’s Spiced Rum. A differenza di Captain Morgan, però, Allen’s non è un top seller da nessun’altra parte.
Inoltre non è effettivamente brandy. Allen’s è un liquore fatto da spirito di grano neutro mescolato con estratto di chicchi di caffè e dolcificante. Il brandy, al contrario, è fatto dalla distillazione del vino.
I residenti del Maine non si offendono per l’etichettatura disonesta di Allen; è ancora una scelta più popolare della vodka o del whiskey. Il più delle volte, il falso brandy viene servito in uno dei due modi: caldo in una tazza di caffè (uno dei preferiti dai pescatori del Maine fin dagli anni ’60) o freddo in un bicchiere di latte. Quest’ultimo è disponibile praticamente in ogni bar dello stato, basta chiedere al barista un “Sombrero”. Altri soprannomi affettuosi per il popolare abbinamento includono “culo grasso in un bicchiere”, “latte d’alce”, “gamba spalmata” e “giglio della tundra”.
L’ubiquità di Allen’s Coffee Brandy nel Maine fa sorgere la domanda: Perché? Non è nemmeno prodotto nello stato. Allen’s è un prodotto di Somerville, Massachusetts, ma circa il 75% del prodotto è venduto nel Maine. Una spiegazione è l’ossessione del New England per il caffè forte. Gli inverni lunghi e freddi e l’etica puritana del lavoro rendono una tazza di caffè caldo una scelta ovvia per i lavoratori del Maine.
Perché non bere un noto liquore al caffè, come il Kahlua? Allen’s è più economico, il che rende facile perdonare il “buffo bordo ramato” che la gente guarda al latte o al caffè per coprire. Accoppiate una fedeltà regionale al caffè con il 30% di alcol in volume, poi vendetelo a meno degli altri, e avrete la chiave del cuore del Maine.