Amazing Chicken Quesadilla

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Questa incredibile Quesadilla di pollo è uno dei piatti più confortevoli che abbiamo mai incontrato. Ho sviluppato questa ricetta negli anni ’90 a New York City, ma non preoccupatevi, come nativo texano, sapevo una cosa o due su come fare una fantastica quesadilla di pollo.

Non avevo idea che questa ricetta sarebbe diventata una delle nostre ricette più popolari sul blog e uno dei nostri piatti preferiti da mangiare di tutti i tempi.

È davvero così buona e non mentiremmo su qualcosa di così importante.

la migliore quesadilla di pollo su un tagliere

la migliore quesadilla di pollo su un tagliere

Come fare la migliore quesadilla di pollo del mondo

Non crederai a quanto sia deliziosa questa quesadilla di pollo.

Guardaci mentre ti mostriamo come fare questo incredibile piatto, e poi fallo tu stesso!

Facciamo la migliore quesadilla di pollo del mondo!

Cosa fa una buona quesadilla di pollo?

Una buona quesadilla di pollo deve essere ben condita e inizia con un fantastico condimento per taco.

Ovviamente, si può andare con la varietà acquistata in negozio, ma come sempre, andare con un condimento fatto da zero produrrà sempre risultati migliori … soprattutto se si utilizza la mia ricetta di condimento per taco!

Spezziamo un po’ le cose, va bene?

Condimento per taco fatto in casa in un grande cucchiaio per la quesadilla di pollo

Condimento per taco fatto in casa in un grande cucchiaio per la quesadilla di pollo

Il miglior tipo di pollo per una fantastica quesadilla di pollo

Puoi usare cosce o petti di pollo senza pelle, ma noi amiamo davvero il sapore della carne scura delle cosce di pollo, ma anche il petto di pollo è meraviglioso!

Basta tagliarli a pezzetti e poi prepararsi a salivare mentre cuociono nell’incredibile salsa.

Il sobbollire è una buona cosa e amerete gli odori provenienti dalla vostra cucina.

Pezzi di pollo che sobbollono in una salsa messicana per quesadillas di pollo

Pezzi di pollo che sobbollono in una salsa messicana per quesadillas di pollo

Una volta che il pollo è cotto e la salsa si è addensata un po’, è il momento di costruire la tua quesadilla di pollo iniziando con una tortilla di farina in un po’ di olio a fuoco medio per far partire la festa.

Poi farete uno strato con formaggio, il pollo preparato, scalogno, peperoncini verdi, salsa e altro formaggio.

La quesadilla di pollo è un capolavoro della cucina messicana

Una quesadilla di pollo in una padella con pollo, salsa e peperoni

Una quesadilla di pollo in una padella con pollo, salsa e peperoni

Pensiamo a questo piatto culinario come Tex-Mex, e a causa della sua familiarità nei ristoranti di tutti gli Stati Uniti, sembra quasi americano.

Ma le sue vere radici sono messicane. Leggi la storia della Quesadilla in Messico da Kudolife.

Una volta che la tortilla di farina sul fondo è diventata leggermente croccante e comincia a dorarsi, è il momento di aggiungere una tortilla in cima, e poi girare!

due tortillas con ripieno di quesadilla di pollo in una padella calda

due tortillas con ripieno di quesadilla di pollo in una padella calda

METTERE LA PERFETTA QUESADILLA DI POLLO

Abbiamo amato tutto di questo delizioso piatto. Quando ho iniziato a fare questo piatto, avevamo letteralmente amici vicini che chiamavano regolarmente e chiedevano se potevo prepararlo per loro. La voce si è diffusa abbastanza velocemente su quanto siano deliziosi questi bambini. Una volta che li fate, potreste trovarvi in una situazione simile. Ma ehi, posso pensare a scenari peggiori!

Se ti piace questo piatto, probabilmente amerai i nostri Tacos di manzo Tex-Mex!

Guarda questo e cerca di non avere fame!

Quesadilla di pollo tagliata su un tagliere con salsa e panna acida

Quesadilla di pollo tagliata su un tagliere con salsa e panna acida

IDEALE QUANDO SI MANGIA UNA FOLLA

Abbiamo l’abitudine di servirle con panna acida e la mia facile salsa da ristorante.

Sono facili da preparare anche per un gruppo e si possono fare e poi tenere al caldo in un forno a 200°F fino al momento di servire. Io uso una taglierina per la pizza per dividerli in quarti e poi metterli su un grande piatto per le persone che si aiutano da sole.

Non c’è niente di meglio di queste incredibili Quesadillas di pollo!

Strati di quesadilla di pollo cotto con formaggio che fuoriesce

Strati di quesadilla di pollo cotto con formaggio che fuoriesce
pollo quesadilla con pollo grigliato e formaggio

Amazing Chicken Quesadilla

Questa Amazing Chicken Quesadilla è stata una delle preferite in casa nostra per tanti anni. Questo è ottimo per un pasto serale, ma è anche un piacere per la folla, servitelo ad una cena a tema messicano o alla vostra prossima festa. E vai con il condimento taco fatto in casa, è facile da fare ed è così buono!
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Corso: Antipasto, Entrata
Cucina: Messicano, Tex_Mex
Parola chiave: Quesadilla di pollo

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: 4 persone
Calorie: 375kcal
Autore: Kris Longwell

Ingredienti

  • ▢ 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • ▢ 3 lbs cosce o petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati in pezzi da morso
  • ▢ Sale e pepe, a piacere
  • ▢ 4 cucchiai di condimento per taco
  • ▢ 2 cucchiai di farina
  • ▢ 1 tazza di brodo di pollo
  • ▢ 3 o 4 cucchiai di olio vegetale
  • ▢ 8 tortillas di farina di media grandezza
  • ▢ 4 tazze di formaggio cheddar, sminuzzato
  • ▢ 1 tazza di scalogni (cipolle verdi), tritati
  • ▢ 1 15 oz. può salsa enchilada verde (opzionale)
  • ▢ 1 4..5 oz. può tritare peperoncini verdi (ci piace Old El Paso)
  • ▢ 4 spicchi d’aglio, sbucciati (preferiamo usare uno schiaccia aglio per aggiungere l’aglio, se non ne avete uno, tritare l’aglio)
  • ▢ Salsa e panna acida, per servire

Istruzioni

  • Riscalda il forno a 200°F.
  • Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio.
  • Salare leggermente e pepare i pezzi di pollo.
  • Cuocere il pollo nell’olio finché non è più rosa, circa 8 minuti.
  • Aggiungete il condimento taco e la farina e mescolate per ricoprire i pezzi di pollo.
  • Aggiungete il brodo di pollo e fate sobbollire per circa 8 minuti, o fino a quando non si sarà leggermente addensato.
  • Utilizzando un cucchiaio forato, togliete il pollo dalla padella in una terrina media, e versate la salsa in un’altra terrina. Mettere entrambi da parte.
  • In una padella antiaderente, scaldare 1 cucchiaino di olio vegetale e quando è caldo, aggiungere 1 tortilla.
  • Alla tortilla aggiungere una manciata di formaggio, poi un pizzico di scalogno, poi circa 1/2 tazza di pollo cotto.
  • Muovendosi velocemente, cucchiaiare sopra un paio di cucchiai di salsa cotta e salsa enchilada verde (se si usa).
  • Utilizzando una pressa per l’aglio, premere uno spicchio d’aglio sopra, o se non si usa una pressa per l’aglio, cospargere circa 1/4 di cucchiaino di aglio tritato sopra.
  • Coprire con un’altra manciata di formaggio e un’altra tortilla.
  • Utilizzando una spatola e tenendo attentamente la tortilla superiore, girare la quesadilla. Togliere dalla padella e mettere su una teglia da forno e mettere in forno per mantenere caldo.
  • Ripetere il processo per le restanti 3 quesadillas.
  • Tagliare in quarti e servire con salsa e panna acida.

Video

Nutrizione

Calorie: 375kcal
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