Questo Apple Spice Glazed Ham with Baked Apples è perfetto per servire alla tua folla di vacanza, ma potresti anche non essere in grado di resistere a farlo per la tua famiglia in una serata della settimana casuale… È così buono (e gli avanzi sono un bonus enorme!).
Questo post è sponsorizzato da Sugardale Foods e SheKnows Media. Come sempre, tutte le opinioni sono al 100% mie. Grazie mille per sostenere We are not Martha!
È il momento della vera confessione: Fino a qualche anno fa, non avevo mai preparato un prosciutto da sola. Questo è già abbastanza brutto di per sé, ma la parte veramente imbarazzante? Era solo un paio di giorni prima di Pasqua e ho chiamato mia madre dal negozio di alimentari dicendo freneticamente: “Mamma, qui hanno solo prosciutti cotti. Cosa dovrei fare?”. E lei: “Ehm, sì Susie… è così che vengono venduti la maggior parte dei prosciutti.”
Non avevo idea che si comprassero prosciutti cotti e poi li si riscaldasse a casa. A questo punto, mi consideravo abbastanza pratico in cucina, quindi ho provato un po’ di vergogna per questo e ammetto che ho dato rapidamente un’occhiata intorno a me per assicurarmi che nessuno nel negozio di alimentari sentisse la mia conversazione.
All’epoca, pensavo che i prosciutti fossero solo un cibo da occasioni speciali. E dato che avevo appena comprato una casa, non stavo ospitando nessuna festa o troppi ospiti. Ma ora che so che il prosciutto è così ridicolmente facile da preparare e quanto sia versatile, sono tutta per il prosciutto in qualsiasi momento dell’anno!
Devo anche dire che è uno dei cibi preferiti di mio marito e diventa ridicolmente felice quando sa che sto preparando un prosciutto. Perché significa cene deliziose per giorni + nuovi piatti a base di prosciutto + panini al prosciutto per pranzo. Sono entusiasta di lavorare con Sugardale® per questo post perché i loro prosciutti affettati a spirale sono così facili da preparare. Hanno creato i loro prosciutti alla vecchia maniera per quasi 100 anni con la stessa miscela segreta di fumo e spezie per cui sono famosi.
Come si prepara un prosciutto Sugardale®? Ad essere onesti, non c’è molto da fare al loro prosciutto affettato a spirale prima di metterlo in forno. È delizioso così com’è, soprattutto perché è affumicato naturalmente su veri trucioli di legno, piuttosto che con fumo liquido. Viene anche fornito con un pacchetto di glassa che si può facilmente utilizzare quando si cuoce il prosciutto per un po’ di dolcezza in più.
Ma io volevo fare qualcosa di un po’ diverso e un po’ più stagionale, così ho deciso di fare un prosciutto glassato alle spezie di mela con mele al forno. È perfetto da gustare per tutto l’autunno, fino alla stagione delle vacanze. Anche con la glassa speciale e le mele al forno, questo prosciutto è ancora incredibilmente facile da avere sulla vostra tavola!
PROSCIUTTO AFFUMICATO CON MELE COTTE RICETTA
La glassa per questo prosciutto alle mele è semplicemente sidro di mele, zucchero di canna, spezie, noce moscata e cannella. Una volta che si porta la miscela a ebollizione, si abbassa a fuoco lento e si fa cuocere fino a quando si addensa un po’. Mi piace spennellare il mio prosciutto Sugardale con metà della glassa e coprirlo con la pellicola prima di metterlo in forno.
Poi, quando rimangono circa 40 minuti di cottura, tiralo fuori e spennellalo con il resto della glassa, aggiungi le tue mele e cipolle nella padella, e rimettilo in forno senza pellicola. Sapevo che il prosciutto aveva bisogno di più tempo nel forno, ma a questo punto, volevo già scavare!
Ma lasciatelo scaldare ancora un po’ e il risultato è un prosciutto glassato alle mele assolutamente bello e di stagione. Un altro risultato è che la vostra casa avrà un odore SO SO delizioso! E non solo questo prosciutto fa un pasto (o tre!), ma fa anche un bellissimo centrotavola.
E’ praticamente garantito che i vostri ospiti faranno ooh-ing e ahh-ing su questo prosciutto alle spezie di mela!
Una delle mie cose preferite del prosciutto cotto a spirale di Sugardale è che il taglio lo rende così facile da servire. Naturalmente, se siete come me e mio marito, dovete portare questo prosciutto in tavola il prima possibile. Altrimenti, starete in piedi al bancone, staccando fette di prosciutto alla mela e divorandole mentre il vostro cane vi guarda con desiderio piagnucolando ad alta voce.
Mi piace anche che questo prosciutto glassato alle spezie di mela con mele al forno è sia un antipasto che un contorno. Assicurati di servire a tutti qualche fetta di prosciutto e qualche mela e cipolla al forno.
Spero solo che tu non abbia troppi ospiti a cena perché vorrai sicuramente degli avanzi!
E ora tutto quello che voglio in una serata leggermente fredda è che la mia casa profumi di prosciutto alle spezie di mela e mele al forno. Allora, chi vuole venire a cena da noi? Per saperne di più sul prosciutto Sugardale®, controlla il loro sito web e anche il loro store locator per scoprire dove puoi trovare i prodotti nella tua zona. Oltre al prosciutto, sono anche noti per le loro carni da pranzo naturali non stagionate, il salame piccante, il salame e la pancetta.
Quanto spesso prepari il prosciutto a casa?
Se stai cercando altro aiuto per i tuoi pasti natalizi, dai un’occhiata ai miei post su come cucinare un tacchino Butterball e come organizzare il perfetto piatto di biscotti per le feste. Mi piace anche questo post su come fare una Charcuterie Board da Delightful Mom Food.
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Apple Spice Glazed Ham with Baked Apples
Ingredienti
- 1 ¾ tazza di sidro di mele, diviso (può sostituire con succo di mela se necessario)
- ⅓ tazza di zucchero di canna scuro confezionato
- 1 cucchiaino di spezie, diviso
- Pizzico di noce moscata
- 2 bastoncini di cannella
- 1 8-10 lb. Sugardale® Spiral Sliced Ham
- 3 mele, affettate a spicchi
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 cipolla vidalia, affettata a spicchi
Istruzioni
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In una casseruola media, unire 1 ¼ di tazza di sidro di mele, zucchero di canna, ½ cucchiaino di spezie, noce moscata e bastoncini di cannella e portare a ebollizione. Una volta in ebollizione, abbassare il fuoco e lasciare sobbollire il composto per 12-15 minuti, fino a quando la miscela si addensa un po’.
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Pre-riscaldare il forno a 325 gradi.
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Posizionare il prosciutto in una teglia, lato grasso in alto e versare ½ tazza di sidro di mele sul fondo della teglia. Spennellare circa metà della glassa di spezie alla mela sul prosciutto, assicurandosi di farla entrare nelle fette. Coprire il prosciutto con un foglio di alluminio.
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Cuocere il prosciutto a 325 gradi per 15 minuti per libbra di prosciutto. Se il vostro prosciutto pesa 10 libbre, vorrete cuocerlo per circa 2,5 ore. Quando il prosciutto ha circa 40 minuti di cottura, toglierlo dal forno.
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Porre le mele affettate in una ciotola e mescolarle con ½ cucchiaino di spezie e cannella.
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Aggiungere le mele e le cipolle sul fondo della teglia e spennellare il resto della glassa sul prosciutto, ancora una volta facendo attenzione ad entrare tra le fette. Rimettere in forno, scoperto, e cuocere fino a quando il prosciutto registra 130 gradi e le mele sono tenere.
