Questi Bacon-Wrapped Pickles – chiamati anche Pickle Fries – sono perfetti per una festa o uno spuntino low-carb keto!
Da quando abbiamo iniziato a mangiare keto poco più di due mesi fa, ho speso un sacco di tempo per trovare il maggior numero possibile di nuove ricette per rendere la nostra transizione senza problemi. I sottaceti avvolti nel bacon sono già uno dei miei preferiti.
La prima volta che ho sentito parlare di sottaceti avvolti nel bacon, ero un po’ titubante. Amo i sottaceti e chi non ama la pancetta? Ma insieme, non ero così sicura.
Come fai a fare i sottaceti avvolti nella pancetta?
Parte della bellezza di questa ricetta è quanto sia incredibilmente veloce e facile fare le patatine fritte. Puoi farne tante o poche quante ne vuoi in una volta sola, avrai solo bisogno della stessa quantità di fette di bacon e di lance di sottaceti. Asciugate le vostre lance di sottaceti e poi avvolgetele in una fetta di pancetta. Metteteli su una teglia e infornate per circa venti minuti fino a quando la pancetta è croccante.
Se avete una rastrelliera che potete mettere sulla teglia per tenere sollevati i sottaceti avvolti dalla pancetta, ancora meglio, anche se non è necessario. Mi piace cuocere la mia alla fine per qualche minuto in più in modo che la pancetta sia extra croccante.
Una cosa che mi preoccupava la prima volta che li ho fatti era se i sottaceti si sarebbero ammosciati dopo essere stati cotti in forno. Ma reggono molto bene e hanno ancora quell’irresistibile croccantezza.
Cosa servire con i cetrioli avvolti nel bacon?
Le patatine sono deliziose da sole. Ma se volete qualcosa per accompagnarle, provate il vostro condimento per insalata preferito, come il Ranch o il Caeser. Se il tuo stile di vita è keto, assicurati di controllare gli ingredienti per assicurarti che la salsa sia keto-friendly. Noi iniziamo con i sottaceti jalapeño che hanno un calcio appena sufficiente che il condimento Caesar è bello da avere a portata di mano.
CHE COSA RENDE I Sottaceti avvolti nel bacon KETO-FRIENDLY?
La dieta keto è quella in cui si mangiano pochi carboidrati, niente zucchero, molti grassi e proteine moderate. I sottaceti sono molto poveri di carboidrati e la pancetta è ricca di grassi, il che rende le patatine sottaceto il perfetto spuntino keto. Sono un piacere per tutti, quindi puoi portarli a una festa e non preoccuparti delle restrizioni dietetiche di nessuno.
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Ingredienti
- 12 lance di sottaceti, asciugate
- 12 fette di bacon, (non tagliato spesso)
- 1/4 di tazza di salsa Caesar o Ranch, (opzionale)
Istruzioni
- Riscaldare il forno a 425F.
- Avvolgere ogni cetriolo in una fetta di pancetta, avendo cura di rimboccare le estremità. Mettere su una teglia e cuocere per venti minuti. Se la pancetta non è croccante a vostro piacimento, mettetela sotto la griglia per qualche minuto finché non è perfetta!
- Servite queste patatine a sottaceto da sole o con un contorno di salsa Caesar o ranch da intingere.
Informazioni nutrizionali:
Montare per porzione:Calorie: 353 Grassi saturi: 9gColesterolo: 48mgSodio: 1027mgCarboidrati: 3gZucchero: 1gProteina: 8g
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