Scegliere una dieta chetogenica per la gestione del diabete offre una serie di vantaggi preziosi.
La ricerca dimostra che essere in uno stato di chetosi nutrizionale porta in particolare a un miglioramento significativo nel controllo della glicemia e nella perdita di peso.
Altri benefici comuni forniti includono:
- Riduzione della dipendenza dai farmaci
- Miglioramenti nella sensibilità all’insulina
- Abbassamento della pressione sanguigna
- Solitamente miglioramenti nei livelli di colesterolo
In questa guida, esaminiamo la scienza dietro la dieta chetogenica e come funziona per fornire tutti questi diversi benefici.
Perdita di peso e mantenimento
Un vantaggio primario della dieta chetogenica è la sua capacità di ottenere una rapida perdita di peso Limitando i carboidrati abbastanza da essere in uno stato di chetosi porta sia a una significativa riduzione del grasso corporeo che a un aumento o mantenimento della massa muscolare.
Gli studi dimostrano che le diete low-carb e chetogeniche sono in grado di ottenere una forte perdita di peso per un periodo prolungato. Uno studio australiano ha mostrato che le persone obese sono state in grado di perdere, in media, 15 kg in un periodo di un anno. Questo era 3 kg in più rispetto alla dieta a basso contenuto di grassi utilizzata nello studio.
Controllo del glucosio nel sangue
L’altra ragione principale per le persone con diabete di seguire una dieta chetogenica è la sua capacità di abbassare e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue
Il carboidrato è il nutriente (macronutriente) che alza di più la glicemia. Poiché le diete chetogeniche sono molto basse in carboidrati, eliminano i maggiori aumenti di zucchero nel sangue.
Gli studi sulle diete chetogeniche mostrano che sono molto efficaci nel ridurre l’HbA1c – una misura a lungo termine del controllo della glicemia. Uno studio di 6 mesi condotto da Eric Westman e colleghi nel 2008 ha mostrato una riduzione media dei livelli di HbA1c di 17 mmol/mol (1,5%) per le persone con diabete di tipo 2.
Le persone con altri tipi di diabete, come il diabete di tipo 1 e LADA , dovrebbero anche aspettarsi di vedere una forte riduzione dei livelli di zucchero nel sangue e un miglioramento del controllo.
Si noti che se un miglioramento nel controllo della glicemia viene mantenuto per un certo numero di anni, questo può ridurre il rischio di complicazioni.
È importante che chiunque prenda l’insulina, o comunque a rischio di ipos, prenda precauzioni per evitare che si verifichino ipos. Parlate con il vostro medico per un aiuto in questo senso.
Ridurre la dipendenza dai farmaci per il diabete
Poiché sono così efficaci nel ridurre i livelli di zucchero nel sangue, le diete chetogeniche hanno l’ulteriore vantaggio di aiutare le persone con diabete di tipo 2 a ridurre la loro dipendenza dai farmaci per il diabete
Nello studio di Westman citato sopra, il 95% delle persone nello studio sono state in grado di ridurre, o uscire completamente, i loro farmaci per il diabete.
Le persone che prendono l’insulina e altri farmaci che causano ipo (come sulfoniluree e glinidi) possono avere bisogno di ridurre le loro dosi prima di iniziare una dieta chetogenica per evitare ipos. Parlate con il vostro medico per un consiglio su questo.
Sensibilità all’insulina
Una dieta chetogenica ha dimostrato di aiutare a ripristinare la sensibilità all’insulina, in quanto elimina la causa principale della resistenza all’insulina – che è troppo alto livello di insulina nel corpo.
Questa dieta aiuta a promuovere periodi sostenuti di insulina bassa, poiché bassi livelli di carboidrati significano livelli più bassi di insulina.
Una dieta ad alto contenuto di carboidrati è come mettere benzina sul fuoco della resistenza all’insulina Alti carboidrati significano un maggiore bisogno di insulina e questo peggiora la resistenza all’insulina.
In confronto, una dieta chetogenica, abbassa i livelli di insulina, poiché il grasso è il macronutriente che richiede meno insulina
Abbassare i livelli di insulina aiuta anche a bruciare i grassi, perché alti livelli di insulina impediscono la scomposizione del grasso. Quando i livelli di insulina scendono per un certo numero di ore, il corpo è in grado di scomporre le cellule di grasso.
Controllo della pressione alta
Si stima che 16 milioni di persone vivano con la pressione alta nel Regno Unito.
Una serie di condizioni di salute sono associati con la pressione alta, come le malattie cardiache, ictus e malattie renali. È anche una caratteristica della sindrome metabolica
Un certo numero di studi hanno dimostrato che una dieta chetogenica può diminuire i livelli di pressione sanguigna in persone che sono in sovrappeso o con diabete di tipo 2.
Livelli di colesterolo
In generale, le diete chetogeniche di solito portano a un miglioramento dei livelli di colesterolo. È normale che i livelli di colesterolo LDL scendano e che i livelli di colesterolo HDL salgano, il che è salutare.
Una delle misure più forti del colesterolo sano è il rapporto tra colesterolo totale e HDL. Questo può essere facilmente trovato prendendo il tuo risultato di colesterolo totale e dividendolo per il tuo risultato HDL.
Se il numero che si ottiene è 3,5 o inferiore, questo indica un colesterolo sano. Studi di ricerca dimostrano che le diete chetogeniche sono solitamente efficaci nel migliorare questa misura della salute del colesterolo.
Si noti che alcune persone possono mostrare un aumento del colesterolo LDL e totale dopo aver iniziato una chetogenica. Questo è di solito considerato un segno negativo, ma se il rapporto tra colesterolo totale e HDL è buono, questo non rappresenta necessariamente un peggioramento della salute del cuore
Il colesterolo è un argomento complicato e il vostro medico è la migliore fonte di consigli se i vostri livelli di colesterolo cambiano significativamente su una dieta chetogenica.
Nel Regno Unito si dovrebbe avere i livelli di colesterolo monitorati almeno una volta all’anno in modo che qualsiasi effetto negativo sul colesterolo può essere individuato e trattato in modo appropriato.
Prestazioni mentali più forti
Chiarezza mentale, una maggiore capacità di concentrazione e una migliore memoria sono altri benefici comunemente riportati di mangiare una dieta chetogenica.
Aumentare l’assunzione di grassi sani con omega-3, come quelli che si trovano nel pesce grasso come salmone, tonno e sgombro, può migliorare l’umore e la capacità di apprendimento. Questo perché l’omega-3 aumenta un acido grasso chiamato DHA che costituisce dal 15 al 30 per cento del nostro cervello.
La produzione di beta-idrossibutirrato, una forma di chetone, aiuta a sostenere la funzione della memoria a lungo termine.
Sazietà
Le diete chetogeniche hanno effetti positivi sull’appetito. Una volta che il corpo si adatta ad essere in uno stato di chetosi, si abitua ad ottenere energia dalla scomposizione del grasso corporeo e questo può ridurre l’appetito e le voglie.
Sono efficaci in:
- Ridurre le voglie
- Aiutare a sentirsi pieni più a lungo
- Ridurre la preferenza per gli alimenti zuccherati
La perdita di peso come risultato di una dieta chetogenica può aiutare ad abbassare i livelli di leptina che può migliorare la sensibilità alla leptina e favorire la sazietà come risultato.
Candida
Le diete chetogeniche possono essere utili per ridurre il mughetto e le infezioni da lievito perché abbassano lo zucchero nel sangue, il che riduce il glucosio passato nelle urine.
È il glucosio nelle urine di cui si nutrono i batteri che porta a un terreno fertile per il lievito e le infezioni batteriche.
Oltre a questo, un maggiore apporto di un acido grasso saturo chiamato acido laurico – che si trova nell’olio di cocco, un alimento keto di base – ha dimostrato di avere proprietà antimicrobiche. Può uccidere la candida albican e aiutare con le infezioni da lievito.