Spezione fonetica BAY-tuh vul-GAIR-iss Descrizione
Il Leaf Beet Group di Beta vulgaris consiste di cultivar come Swiss Chard e Beet Spinach che vengono coltivate per le loro verdi foglie commestibili. A differenza della barbabietola comune, queste piante non fanno crescere una radice rigonfia. Le foglie possono essere mangiate crude o cotte, i gambi spessi si mangiano meglio dopo la cottura.
Queste cultivar danno il meglio in pieno sole o in ombra parziale e in un terreno umido, ricco e ben drenato. Crescono più velocemente nelle temperature fresche della primavera e dell’autunno, anche se continuano a produrre foglie durante l’estate. Sono piante resistenti che possono tollerare il caldo, l’umidità e la siccità, anche se smettono di crescere senza un’adeguata umidità. Essendo una biennale, non producono fiori fino al loro secondo anno e quindi non hanno il rischio di imbullonarsi per il caldo.
Le piante possono essere seminate direttamente o trapiantate dall’interno; se trapiantate, iniziate i semi circa quattro settimane prima del trapianto. Diradare le piante a 4-5 pollici l’una dall’altra. Queste piante possono essere coltivate in contenitori, facendo meglio in una dimensione minima di 2 quarti e profondità di 8 pollici. Anche se i tassi di maturità cambiano tra le cultivar, le foglie piccole possono essere raccolte in circa 30 giorni e le foglie mature in 60. Si consiglia di raccogliere prima le foglie più grandi in modo che le nuove foglie fresche possano crescere.
VIDEO Creato da Homegrown con Bill Lord, ex agente specializzato di zona per NC State Extension
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