Bistecca nella friggitrice ad aria

Cucinare una bistecca nella friggitrice ad aria è facile ed esce tenera e succosa!

Basta condire, mettere nel cestello e lasciare che la friggitrice faccia il lavoro. Aggiungiamo un po’ di burro all’aglio prima di servire per un morso perfetto!

La mia friggitrice ad aria è il mio elettrodomestico più usato in questi giorni. Cuoce le cose velocemente, in modo uniforme e bello croccante senza un mucchio di olio.

Cosa c’è di così grande nelle friggitrici ad aria?

Le friggitrici ad aria potrebbero essere il miglior elettrodomestico da cucina mai inventato (io ho questo qui)! Tutto è molto più facile e più sano quando è preparato in una friggitrice ad aria!

Prepara il cibo fritto senza il grasso in circa la metà del tempo del forno senza sacrificare il sapore!

Anche il cibo congelato può essere cucinato in una friggitrice ad aria – basta regolare il tempo di cottura.

Le friggitrici ad aria lavorano facendo circolare uniformemente il calore intorno alle bistecche. Con pochi condimenti di base, le bistecche con la friggitrice ad aria sono praticamente infallibili! Anche i tagli di carne più economici diventano teneri da far venire l’acquolina in bocca! Quando la griglia all’aperto non è disponibile, le bistecche con la friggitrice ad aria sono il modo per ottenere ottimi risultati ogni volta.

Ingredienti/Variazioni

La migliore ricetta di bistecca con la friggitrice ad aria è facile e davvero senza problemi. La manteniamo semplice con un po’ di olio e burro fuso per il sapore. Aggiungiamo una rapida spolverata di condimenti per bistecche e mettiamo nel cestello della friggitrice ad aria. Questo è tutto quello che c’è da fare!

Bistecche da friggere all’aria

Anche se niente è paragonabile a una bistecca perfettamente grigliata, la friggitrice ad aria è una semplice alternativa.

Vari tagli di bistecca cuoceranno bene nella friggitrice ad aria (ribeye, sirloin, o New York) ma la vera chiave è assicurarsi di avere una bistecca più spessa (almeno 3/4″ ma io preferisco 1″). Le bistecche più sottili non ottengono la bella croccantezza all’esterno senza cuocere troppo l’interno.

Se volete, potete marinare le bistecche mettendole in un sacchetto con cerniera o in un contenitore ermetico con un po’ di condimento italiano, olio d’oliva e qualche cucchiaio di aceto balsamico. In circa un’ora o due, le bistecche saranno tenere e pronte per essere cucinate!

Come cucinare una bistecca con la friggitrice ad aria

Friggere le bistecche con la friggitrice ad aria, è facile come 1-2-3!

1. Lasciare le bistecche a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Preriscaldare la friggitrice ad aria.
2. Oliate e condite secondo la ricetta seguente
3. Friggete tra gli 8 e i 12 minuti (secondo la ricetta seguente).

Quanto tempo per friggere le bistecche ad aria

Riferitevi al vostro manuale d’uso per informazioni precise sulla cottura che accompagna l’apparecchio. Ma ecco una linea guida generale per una bistecca da 1″. (Le bistecche più sottili hanno bisogno di meno tempo, quelle più spesse di più).

• Per le bistecche al sangue, cuocere da 6 a 8 minuti
• Le bistecche medie dovrebbero essere cotte da 8 a 10 minuti
• Le bistecche ben cotte richiedono da 12 a 15 minuti.

In definitiva, il modo migliore per valutare il grado di cottura di una bistecca è con un termometro per carne. La FDA raccomanda una temperatura minima di 145°F con 3 minuti di riposo. Io tiro fuori la bistecca circa 5° prima che raggiunga la temperatura desiderata.

Raro: 125°F
Medio-Raro: 135°F
Medio: 145°F
Medio Bene: 155°F
Bene: 160°F

Gli avanzi

La bistecca di friggitrice ad aria avanzata può essere riscaldata nuovamente nella friggitrice ad aria. Basta spennellare un po’ di burro fuso per renderla di nuovo succosa. Riscaldare, condire nuovamente e servire! Oppure, affettala sottile e aggiungila a un soffritto di manzo o servila come un cheesesteak per un pasto completamente nuovo!

Consigli per una bistecca perfetta ogni volta

• Preriscalda la friggitrice ad aria e usa bistecche a temperatura ambiente per i migliori risultati!
• Evitare di sovraffollare la friggitrice ad aria in modo che l’aria possa circolare uniformemente intorno alle bistecche.
• Una volta che la bistecca è cotta, toglierla dal cestello perché il calore del cestello continuerà a cuocerla.
• Lasciare riposare le bistecche dopo la cottura aiuta a sigillare i succhi prima di servire.

Preferiti della friggitrice ad aria

• Petti di pollo della friggitrice ad aria
• Tender di pollo della friggitrice ad aria
• Patate arrosto della friggitrice ad aria
• Costolette di maiale con friggitrice ad aria
• Pollo intero con friggitrice ad aria
• Pesce con friggitrice ad aria & Chips

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5 da 8 voti

Recensione Ricetta

Bistecca di Air Fryer

Tempo di preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 8 minuti

Tempo di riposo 5 minuti

Tempo totale 18 minuti

Porzioni 2 bistecche

Autore Holly Nilsson

Corso Beef, Cena, Entrata, Piatto principale

Cucina americana

La bistecca cotta nella friggitrice ad aria è veloce, facile e viene fuori perfettamente succosa ogni volta!

Apparecchiatura

• ▢

Ingredienti

• ▢ 2 bistecche spesse 1″ , ribeye, controfiletto o striploin
• ▢ 1 cucchiaio di olio d’oliva
• ▢ 1 cucchiaio di burro salato fuso
• ▢ condimento per bistecca a piacere

Istruzioni

• Rimuovere le bistecche dal frigo almeno 30 minuti prima della cottura.
• Riscaldare la friggitrice a 400°F.
• Rimuovere le bistecche con olio d’oliva e burro fuso. Condire generosamente su ogni lato.
• Aggiungere le bistecche al cestello della friggitrice e cuocere 8-12 minuti (girando dopo 4 minuti) o fino a quando le bistecche raggiungono la cottura desiderata.
• Rimuovere le bistecche dalla friggitrice e trasferire su un piatto. Riposare almeno 5 minuti prima di servire.
• Coprire con altro burro se desiderato e servire.

Note sulla ricetta

Le friggitrici ad aria possono variare, i tempi di cottura sono approssimativi. Suggerisco vivamente un termometro per la carne (finché non conoscete la vostra friggitrice ad aria) per assicurarsi che le bistecche non si cuociano troppo. Se la tua bistecca è fredda di frigorifero, avrà bisogno di più tempo. Le bistecche che sono un minimo di 3/4″ di spessore (o più spesse) cuociono meglio nella friggitrice ad aria I tempi di cottura sono per una bistecca da 1″, regolare i tempi come necessario per bistecche più sottili o più spesse.

• Mediamente al sangue: Cuocere la bistecca 8-9 minuti girandola dopo 4 minuti.
• Media: Cuocere la bistecca 9-11 minuti girando dopo 4 minuti.
• Medio Bene: Cuocere la bistecca 11-12 minuti girando dopo 4 minuti.

Evitare di sovraffollare la friggitrice ad aria in modo che l’aria possa circolare uniformemente intorno alle bistecche. Una volta che la bistecca è cotta, toglierla dal cestello mentre riposa.

Informazioni nutrizionali

Calorie: 582, Carboidrati: 1g, proteine: 46g, grassi: 45g, grassi saturi: 19g, colesterolo: 153mg, sodio: 168mg, potassio: 606mg, Zucchero: 1g, Vitamina A: 209IU, Calcio: 16mg, Ferro: 4mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

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