Last Updated on September 20, 2020
Grazie a Nonna Barbie J per questa ricetta. Ho fatto alcune modifiche, ma questa è fondamentalmente la sua ricetta.
Questo pane è gustoso e ha un profumo meraviglioso quando è tostato. È anche un buon modo per utilizzare il sidro di mele in più.
Nota che mentre la maggior parte delle ricette sul sito sono per una macchina da due libbre, questa ricetta fa una pagnotta da 1,5 libbre.
Che cos’è il sidro di mele comunque?
Negli Stati Uniti e in Canada, il sidro di mele si riferisce ad una bevanda non filtrata, non zuccherata e non alcolica fatta dalle mele. Questo è quello che viene usato in questa ricetta.
In altre parti del mondo, “sidro” può significare una bevanda alcolica a base di mele. Qui negli Stati Uniti, lo chiamiamo “hard cider”.
Apple Cider Cinnamon Bread
Anche questa ricetta fa una pagnotta da 1,5 libbre. Usa l’impostazione base o bianca.
1 1/4 di tazza di sidro di mele
2 cucchiai di olio d’oliva
3 tazze di farina bianca per pane
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella
2 1/4 di cucchiaino di lievito secco attivo
Segui le istruzioni fornite con la tua macchina del pane in termini di quali ingredienti mettere prima nella macchina del pane.
È sempre una buona idea controllare il pane dopo cinque o dieci minuti di impasto. Basta aprire la parte superiore della macchina del pane e vedere come sta andando l’impasto. Dovrebbe essere una palla liscia e rotonda. Se è troppo secco, aggiungi un cucchiaino di liquido alla volta fino a quando non sembra giusto. Se sembra troppo umido, aggiungi la farina un cucchiaio alla volta finché non sembra giusto.