Questa insalata di pasta con pollo alla bufala ha la combinazione perfetta di noodles, verdure croccanti, pollo alla bufala piccante e una salsa ranch rinfrescante. Condita con formaggio blu cremoso per un’insalata estiva facile che tutta la famiglia amerà!
Hai bisogno di una ricetta facile da portare ad un barbecue? Questa insalata di pasta di bufala è quella giusta! Si prepara in soli 10 minuti ed è piena di sapore. Alcuni dei miei altri piatti preferiti sono l’insalata di broccoli con pancetta, l’insalata di pane di mais del sud-ovest e l’insalata di pomodori e cetrioli.
Hai presente il tipo di idee che ti vengono proposte e che saranno o assolutamente geniali o un completo e totale fallimento se le provi? Questa insalata di pasta al bufalo è una di quelle. Prende due alimenti separatamente grandi e li combina in un pasto incredibile – fate partire la fanfara perché questo è un totale home run!
Se me lo chiedete, due dei migliori alimenti del mondo sono un’insalata di pasta cremosa e ali di pollo. Quindi perché non combinare due cose buone per farne una sola? Questa ricetta colpisce tutte le note di sapore: piccante, cremoso, fresco e, grazie alle carote, anche dolce. È piacevole in qualsiasi momento dell’anno, ma se state cercando un modo per battere il caldo, provate questa ricetta in estate.
Di cosa avete bisogno:
Questa ricetta è così semplice da preparare. Avrete solo bisogno di un po’ di pasta cotta e di pollo sminuzzato, così come di sedano e carote per quel fresco crunch.
Il condimento è così facile perché basta usare il condimento ranch in bottiglia. Potete anche fare la vostra salsa ranch fatta in casa o sostituire la salsa al formaggio blu. Aggiungete il formaggio blu sbriciolato e la salsa di bufala e avrete un pranzo incredibile o un contorno al barbecue.
Come fare l’insalata di pasta al pollo di bufala
- Preparate la salsa. In una piccola ciotola, mescolare insieme ranch, formaggio blu e salsa di bufala. Aggiungere altra salsa piccante a piacere, se necessario.
- Mescolare gli ingredienti. Mescolare i rotini cotti e raffreddati, il pollo tagliuzzato, il sedano e le carote in una grande ciotola.
- Mescolare nel condimento. Versare il condimento sopra la pasta e mescolare fino a che uniformemente ricoperto. Servire e gustare!
Domande frequenti
Ho fatto questa ricetta più volte e ho ricevuto molte delle stesse domande da amici e familiari, così sono andato avanti e le ho affrontate qui sotto.
Come fare senza glutine?
Questa ricetta può essere facilmente trasformata in un delizioso piatto senza glutine! Basta sostituire la pasta normale negli ingredienti con la vostra pasta senza glutine preferita. Raccomando di usare rotini, penne o maccheroni senza glutine per un risultato migliore. Basta assicurarsi che gli spaghetti non siano troppo cotti – al dente funziona meglio.
Si può fare la sera prima?
Amo le ricette da fare prima, e voi? Questa ricetta può essere facilmente fatta il giorno prima o la mattina stessa se si sta pianificando in anticipo. Dato che questo è un piatto freddo, potete precuocere gli spaghetti e avere tutti gli ingredienti tritati e pronti in frigo.
Qualche minuto prima di essere pronti a servire, mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con la salsa ranch. In alternativa, è possibile servire gli ingredienti separatamente e lasciare che ognuno scelga quali ingredienti aggiungere.
Come rendere il piatto adatto ai bambini?
Molti bambini divoreranno questo piatto così com’è senza problemi – difficilmente sapranno che stanno mangiando verdure, grazie alla salsa ranch! Tuttavia, se avete mangiatori schizzinosi (non lo facciamo tutti?!) o volete attenuare il calore, questo può essere facilmente modificato per i bambini.
Può essere facilmente speziato su o giù, a seconda dei gusti della vostra famiglia. Per mia figlia, ho riservato una parte dell’insalata di pasta senza la salsa piccante e ho aggiunto solo la salsa ranch. Per mio figlio, ho mescolato il condimento e ne ho versato un po’ sulla sua insalata, poi ho aggiunto più salsa piccante per me. Super personalizzabile!
Consigli per la conservazione
Siccome questa è un’insalata di pasta cremosa fatta con ranch, dovrà essere tenuta in frigo in un contenitore ermetico. Questa ricetta può durare 3-5 giorni se conservata correttamente – se riuscite a farla durare così a lungo senza mangiarla tutta. 🙂
Altre ricette di insalata di pasta facile:
- Insalata di pasta blu
- Insalata di maccheroni
- Insalata di pasta al pesto di pollo
- Insalata di pasta classica facile
ricetta di pasta con pollo al bufalo
Ingredienti
- 2 tazze di pasta Rotini, cotta al dente e raffreddata
- 1 petto di pollo, cotto e tagliuzzato (circa 1 tazza)
- 4 gambi di sedano, tritati (circa 1 tazza)
- 1 tazza di carote tagliuzzate
- 1/2 tazza di salsa Ranch in bottiglia
- 2 cucchiai di salsa Buffalo, più a piacere (io ho usato Frank’s Red Hot)
- 2 cucchiai di formaggio blu sbriciolato
Istruzioni
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Mescola insieme il ranch, il formaggio blu e la salsa di bufala in una piccola ciotola e metti da parte. Prova la piccantezza del condimento e aggiungi altra salsa piccante a piacere.
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Passa i rotini cotti e raffreddati, il pollo tagliuzzato, il sedano e le carote in una grande ciotola.
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Versa il condimento sulla pasta e mescola fino a quando non è uniformemente coperto.
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Dividere in ciotole e servire!
Note
- Senza glutine sostituendo la pasta normale con la vostra preferita senza glutine. Raccomando di usare rotini, penne o maccheroni senza glutine per i migliori risultati.
- Per fare in anticipo: Pre-cuocere le tagliatelle e avere tutti gli ingredienti tritati e pronti in frigo. Qualche minuto prima di servire, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungere il condimento.
- Per conservare: Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico. Questa ricetta può durare 3-5 giorni se conservata correttamente.
Nutrizione
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Originariamente scritto da Kristin a Yellow Bliss Road.