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Queste Quesadillas di pollo piccanti al Buffalo sono facili e veloci da fare. Prepara questi gustosi bocconi per un pranzo o una cena veloce, o tagliali in formati più piccoli e servili alla tua prossima festa.
Qui il nostro equipaggio ama le cose un po’ più speziate, e queste Quesadillas di pollo al bufalo sono proprio su quel vicolo piccante. Sono anche un gioco da ragazzi, e questo è il motivo per cui sono state fatte tre volte solo nell’ultima settimana. Davvero. No joke.
Con alcuni semplici ingredienti preparati in anticipo queste quesadillas possono essere fatte e pronte da gustare in meno di 10 minuti. La preparazione in anticipo include lo sminuzzamento del formaggio, il disossamento e l’accorciamento del pollo arrosto (una rosticceria dal droghiere locale funziona bene), e la miscelazione del pollo con la vostra salsa calda preferita. Scaldare una padella, stendere una tortilla, spalmare il formaggio e il pollo sulla tortilla, coprirla con un’altra tortilla e osservare attentamente la doratura sotto e il formaggio che inizia a sciogliersi. Premere delicatamente e capovolgere con attenzione. Ancora una volta, guardare per la doratura sotto e il formaggio per essere completamente sciolto. Togliere dalla padella e tagliare per servire. Seriamente roba super semplice, giusto?
Non c’è molto che batta un po’ di spezie mescolate con formaggio appiccicoso! Servite questi con panna acida, o ranch per raffreddare un po’ le cose, se volete. Penso che scoprirete che queste deliziose quesadillas spariranno velocemente, quindi preparatevi a farne altre.
Godetevi!
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Ricetta Quesadillas di pollo al bufalo
Ingredienti
- 2 tazze di pollo cotto tagliuzzato (circa 8 once)
- 3 cucchiai di salsa di ali di bufalo preferita o salsa piccante
- 1/4 di cucchiaino di sale di sedano
- 1 tazza di formaggio blu sbriciolato*
- 1 tazza di Monterey Jack*
- 4 (10-inch) flour tortillas
Istruzioni
- In una terrina, mescolare insieme il pollo, la salsa piccante e il sale di sedano fino a quando sono combinati.
- Calda una grande padella a fuoco medio. Una volta calda, mettere la tortilla nella padella, distribuire uniformemente metà dei formaggi e metà del composto di pollo sulla tortilla. Sopra con un’altra tortilla e cuocere circa 2-3 minuti, fino a quando la parte inferiore comincia a diventare dorata e il formaggio è fuso. Girate attentamente la quesadilla e cuocete per altri 2-3 minuti fino a quando il lato inferiore è dorato e tutto il formaggio è fuso. Ripetere il processo per i restanti ingredienti.
- Rimuovere dalla padella, affettare e servire. Guarnizione opzionale: panna acida, ranch, formaggio blu, salsa calda, salsa.
Note
Se si desidera, il formaggio blu può essere sostituito con più Monterey Jack, e viceversa.