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L’estate sarà qui prima che ce ne accorgiamo – quindi ti sto preparando con uno dei miei cocktail preferiti per il caldo, la bevanda nazionale del Brasile: la Caipirinha.
Come si pronuncia la Caipirinha?
Confessione: Ho evitato di ordinarle per anni perché non avevo idea di come pronunciare questo classico drink brasiliano. Quindi lascia che ti aiuti:
kai-peh-REEN-yah
Ingredienti per la Caipirinha
Assicurati di scorrere in basso per le proporzioni e la ricetta della Caipirinha, ma questi sono gli ingredienti necessari per fare una Caipirinha:
- Cachaça
- Limes
- Zucchero
Che tipo di liquore è la Cachaça?
Contrariamente alla credenza popolare, non è rum. La cachaça è una cosa completamente diversa, un liquore brasiliano fatto con succo di canna da zucchero distillato. Deve essere prodotto in Brasile e deve avere un volume di alcol compreso tra 38 e 40%.
Qual è la migliore cachaça?
Per me la migliore è estremamente soggettiva. L’unica cachaça che posso trovare localmente è Leblon, quindi è quella che compro a casa.
Tuttavia, fuori nei ristoranti, come Fogo to Chao e altri, ho avuto diversi tipi – compresa la cachaça invecchiata nel legno! Non ne ho ancora trovata una che non mi sia piaciuta, quindi lascia il “migliore” al tuo punto di prezzo e al tuo palato desiderato. Tenendo a mente che la versione invecchiata in legno avrà un sapore più robusto (e colore) dal legno, mentre le altre versioni possono essere un po’ più leggere nel sapore.
Cosa posso sostituire alla Cachaça?
Se devi sostituirla, inizia con il Rum e chiamala Caipiríssima. Renditi conto che il sapore della cachaça è abbastanza unico però e non sarà una sostituzione perfetta.
Ci sono molte altre variazioni di una caipirinha che possono essere fatte con delle sostituzioni:
- Vodka ( Caipiroska )
- Tequila
- Sake ( Sakerinha )
- Aggiungi frutta oltre al lime ( Caiprifruta )
Che sapore ha la caipirinha?
Non lasciarti ingannare da tutti quei lime! Questo cocktail brasiliano ha un sapore forte! Ha un sapore brillante e pulito, con la cachaca e il succo di lime, e lo zucchero aggiunge abbastanza dolcezza da trasformare il tutto in un drink rinfrescante e alcolico.
Qual è la differenza tra un mojito e una caipirinha?
Mentre una caipirinha è fatta con cachaça, lime e zucchero, un mojito è fatto con rum, menta e zucchero. Sono entrambi chiari, un po’ dolci, e mescolati, ma le bevande hanno un sapore completamente diverso.
Personalmente, amo le caipirinha e non sopporto i mojito! L’unica bevanda in cui mi piace la menta è un Mint Julep.
Caipirinha
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Ingredienti
- 2 once di cachaca
- 1 cucchiaino di zucchero super fine se lo trovate, altrimenti qualche impulso in un robot da cucina può romperlo per voi
- 1/2 lime tagliato in 4 spicchi, centro bianco midollo rimosso
Istruzioni
-
In un bicchiere da cocktail / rocks, mescolare gli spicchi di lime con lo zucchero. Riempire la classe con cubetti di ghiaccio, e completare con cachaca.