Caratteristiche uniche del Capsicum Chinense
In termini di aspetto fisico, il Capsicum Chinense ha una vasta gamma di variazioni. Alcune piante, come l’habanero, crescono sotto forma di piccoli cespugli compatti che hanno piccoli fiori bianchi con cinque petali. Altre piante sono più tipiche della specie, crescono piene e occupate con steli eretti e rigidi e grandi foglie verdi che sono sottili e rugose con due o sei fiori per nodo.
I peperoni stessi variano anche notevolmente nell’aspetto. Alcuni peperoni sono allungati con una forma a lanterna, a cofano o a campana. Altri sono piccoli e arrotondati, simili all’aspetto di pallini o palline per uccelli.
I colori dei frutti più comuni a questa specie sono rossi, arancioni e gialli vibranti. Tuttavia, così come la forma del frutto e le caratteristiche della pianta differiscono notevolmente, anche il colore del frutto lo fa. Oltre ai rossi e agli arancioni più comunemente conosciuti, il Capsicum Chinense può dare frutti che appaiono marroni, viola intenso o anche di una tonalità scura, quasi nera, marrone cioccolato.
L’interno del frutto di solito contiene diversi semi che sono di piccole dimensioni e possono essere piatti o arrotondati. Una nervatura spugnosa divide lo spazio interno in cui si trovano i semi.
Forse la caratteristica più unica di questa particolare specie è l’aroma distinto emanato da questi peperoncini. Anche il più piccante dei peperoni di questa specie emana un aroma dolce e fruttato, che viene spesso descritto come simile a quello di un’albicocca.
Peperoni di questa varietà
I peperoni Habanero sono la varietà più conosciuta e popolare di questa specie, ma ci sono anche molti altri tipi di peperoni della specie Capsicum Chinense. Altre varietà includono:
- Carolina Reaper
- Bhut Jolokia (pepe fantasma)
- Trinidad Moruga Scorpion
- Red Savina habanero
- Scotch bonnet
- Pepe del Congo
- Rocotillo
- Jamaican Hot
- Madame Jeanette
- Adjuma
- Red Dominica
- Pepe di capra
- Datil
Profilo termico
La specie Capsicum Chinense produce alcune delle varietà di pepe più calde e piccanti del mondo, compreso l’habanero. La combinazione dell’aroma fruttato e dell’intenso piccante rende i peperoni di questa specie uno dei preferiti dagli amanti del piccante.
Tuttavia, ci sono anche alcuni peperoni della specie Capsicum Chinense che sono miti, come il Nu Mex Suave e il Trinidad perfume. Queste varietà sono dolci e aromatiche.
Similitudini tipiche di sapore
Quando si tratta di questa particolare specie, i peperoni variano ampiamente in sapore e livello di calore. Detto questo, tutti i peperoni – dal più mite al più piccante – possiedono lo stesso caratteristico aroma fruttato.
Regioni di provenienza
Tradotto letteralmente, il nome “Chinense” significa “dalla Cina”. Questo, tuttavia, è abbastanza fuorviante in quanto il Capsicum Chinense non è nativo e non ha avuto origine in Cina. Questa specie di peperone è in realtà originaria del bacino amazzonico ed è originaria dell’America centrale, delle isole caraibiche e della regione dello Yucatan.
Indispensabili per la coltivazione – Cosa sapere prima di coltivare
Prima di considerare di cimentarsi nella coltivazione di questa specie, è importante ricordare che questa è una specie dal calore molto intenso. Infatti, il calore di questi peperoni è così intenso che può effettivamente causare danni sia alle persone che agli animali domestici, causando ustioni alla pelle, alla bocca e agli occhi. Bisogna fare molta attenzione se si decide di coltivare questi peperoni. Assicuratevi assolutamente che gli animali domestici e i bambini in particolare siano tenuti a distanza di sicurezza dalle vostre piante.
- Questa è una specie tropicale, e come tale, è meglio coltivata in climi più caldi con alta umidità.
- Nelle condizioni adeguate, la specie C. Chinense si comporta come una perenne e può vivere per diversi anni; tuttavia, questa pianta non può sopravvivere all’inverno nei climi più freddi.
- Se vi capita di vivere in una zona dove gli inverni sono freddi, non lasciate che questo vi impedisca di coltivare questa pianta, poiché una nuova pianta germinerà prontamente dal seme dell’anno precedente nella stagione di crescita successiva.
- La pazienza è necessaria per coltivare questa particolare specie. Dal seme al raccolto, il tempo totale necessario alla pianta per raggiungere la maturità è di circa 80-120 giorni.
- A causa della crescita lenta e della lunga stagione di crescita del Capsicum Chinense, è importante piantare il più presto possibile in modo da lasciare il tempo necessario alla pianta per maturare completamente.
Foto di: Bonnie James CC 2.0