Sommario dell’argomento contribuito da volontario/i: Linda
Cereali per la colazione e zucchero
Mentre i cereali per la colazione sono convenienti, è importante leggere le loro etichette. Molti di essi contengono zucchero aggiunto, anche quelli che pensiamo siano opzioni più sane. Questo è uno dei motivi per cui la farina d’avena è una scelta migliore. (La farina d’avena può anche aiutare nella perdita di peso, nella riduzione del colesterolo e nel miglioramento della funzione epatica.)
Cereali da colazione e fibre
Molti cereali da colazione contengono fibre, ma la maggior parte di essi viola la “regola del cinque a uno di fibre”: dividere il numero di grammi di carboidrati per il numero di grammi di fibre alimentari (un risultato di 5 o meno indica un sano equilibrio di ingredienti).
Cereali per la colazione e antiossidanti
I cereali per la colazione sono molto poveri di antiossidanti, soprattutto se paragonati alle alternative per la colazione come i frullati di frutta. Aggiungere frutta ai cereali è una buona idea: una mezza tazza di mirtilli mangiata con i cereali da colazione può aiutare a smorzare gli effetti glicemici dei cereali.
Cereali da colazione e vitamina B12
I cereali da colazione fortificati possono fornire vitamina B12, un nutriente che non è naturalmente disponibile negli alimenti vegetali.
Si consiglia di non consumare cereali da colazione con cereali da colazione.