Il 23 aprile 2019
L’aria del quartiere storico di Southside, percorribile, di Chattanooga crepita di promesse. Si sente che si sta preparando a esplodere. Nuovi birrifici artigianali aprono le loro porte di minuto in minuto, deliziosi ristoranti prendono il posto di vetrine storiche recentemente vuote, e le caffetterie funky spuntano in ogni angolo.
Ho vagato in Kenny’s – un adorabile ristorante minimalista che ha recentemente aperto in un tubo esposto, pavimento in legno, stanza aperta – cercando consigli dalla gente del posto. Il personale è super amichevole (e alla moda!). Il manager dice che molti dei posti come Wanderlinger Brewing sono nuovi. Ho chiesto se ora è il momento di aprire un’attività o comprare una proprietà in questa sezione di Chattanooga in rapido sviluppo e nascosta. La risposta è sì.
La città sta attirando tutti, dagli imprenditori creativi ai buongustai e ai fanatici della birra. Se stai cercando di esplorare questo nuovo punto caldo del Sud, ecco una guida percorribile per i birrifici del Southside di Chattanooga.
(VISIT: Find a U.S. Brewery)
Chattanooga Brewing Co.
Le persone dietro il più antico birrificio di Chattanooga cercano di connettersi al passato.
“Questa zona aveva una grande popolazione di lingua tedesca in quei giorni, e il nostro omonimo produceva birre di alta qualità per la comunità”, dice Mark Marcum, co-proprietario di Chattanooga Brewing Co.
L’originale CBC ha aperto nel 1890 e ispira il nome del loro club dei boccali. Il proibizionismo lo chiuse 25 anni dopo.
Oggi, la fabbrica di birra si trova di fronte al Finley Stadium, sede del Chattanooga FC, una squadra di calcio amatoriale, insieme all’Università del Tennessee di Chattanooga e alle squadre di calcio. Sede di birre facili da bere, la birra più popolare del CBC è la Chestnut St. Brown Ale. Assicuratevi di provarla prima o dopo aver visto una partita.
(LEGGI: Lo stile di birra American Brown Ale è tutt’altro che noioso)
Wanderlinger Brewing Co.
Southside ha anche la particolarità di essere sede dell’Università del Tennessee a Chattanooga, che certamente aggiunge al suo fascino e infonde alla zona un carattere giovanile.
In effetti, i fratelli e co-proprietari Chris e Mike Dial si sono innamorati della città durante i loro giorni di college, quando Mike faceva il tragitto di quasi due ore dalla Middle Tennessee State University di Murfreesboro.
“È stato naturale decidere di aprire la nostra attività insieme in questa vibrante e straordinaria città”, dice Chris. “Chattanooga sta diventando una mini-Asheville. Con 10 birrifici e altri in arrivo, stiamo creando una città di destinazione per i birrifici in una città già straordinaria che attira gente da tutto il paese”.”
Prevede che altri cinque o sette birrifici apriranno nei prossimi tre anni. La raggiungibilità a piedi tra sette degli attuali birrifici di Chattanooga rende certamente la città in erba attraente per gli amanti del luppolo, dice Chris.
E come la Chattanooga Brewing Co., Wanderlinger ha voluto onorare la ricca storia della città rivitalizzando un edificio di 110 anni, che ha richiesto tre anni di lavori di ristrutturazione.
Bonus: è adatto ai bambini fino alle 8 di sera e agli animali tutto il tempo. C’è musica tre sere a settimana e spesso ci sono i camioncini del cibo.
Come dice Chris, Wanderlinger è tutto per gli ospiti che “si fermano” per tutto il tempo che vogliono.
(VIAGGIO: 2019 Great American Beer Bars)
Hutton & Smith Brewing Company
Per Melanie e Joel Kratstrunk, il potenziale frizzante di Chattanooga come uno dei prossimi incredibili centri di birra artigianale del paese li ha spinti a trasferirsi e ad aprire Hutton & Smith Brewing Company nel 2015.
“Chattanooga ha una vera comunità all’aperto, e le persone qui sono amichevoli – in crescita esponenziale. Mi aspetto di vedere almeno il doppio del numero di birrifici qui nei prossimi tre anni”, dice Melanie.
Hutton & Smith è meglio conosciuto per tre delle sue IPAS: Igneous, una IPA dry-hopped; Bivoauc, una IPA nera, e Promenade, una succosa IPA.
Melanie inchioda anche esattamente perché Chattanooga è sul punto di grandi cose: “Tutti i vantaggi di una grande città in una piccola città, e molti dei birrifici qui sono a una distanza percorribile a piedi da un altro birrificio o da una grande attrazione locale.”
Altri birrifici di Chattanooga
Naturalmente, puoi aggiungere molti altri birrifici alla tua agenda di beercation a Chattanooga.
C’è il nuovo Naked River Brewing di fronte allo stadio di Chattanooga Brewing. Heaven & Ale Brewing Co. è in un luogo industriale-chic. OddStory offre un’elegante atmosfera da lounge, e la Terminal Brewhouse, di vecchia data, all’interno di un edificio in ferro piatto che si affaccia sull’ex stazione ferroviaria.
Southside ha alcune carinissime case vacanza che stanno spuntando come i locali si rendono conto di quanto possa essere redditizio il crescente mercato turistico di Chatt.
Tenete a mente che oltre all’incredibile camminabilità di questa città emergente, potete anche saltare sul Choo Choo. La navetta gratuita vi porterà da e per il centro della città.
Informazioni sull’autore:
Shawndra Russell
Shawndra Russell, è la proprietaria di Shawndra Russell Communications, una società di comunicazione a servizio completo con sede ad Asheville, NC. Fuori servizio, ama provare nuove birre artigianali, viaggiare, leggere, fare qualcosa di atletico come le corse nel fango o la pallavolo, o controllare la musica dal vivo.
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