Questa Chicken Artichoke Pasta può essere preparata e pronta da mangiare in 30 minuti. Amerete il pollo tenero, i carciofi saporiti e la salsa cremosa.
Pasta di pollo ai carciofi in una ciotola bianca con una forchetta.
Pasta ai carciofi di pollo
Questa pasta ai carciofi di pollo è così facile da preparare e tutti, compresi i miei mangiatori più esigenti, la adorano! Abbiamo avuto questa ricetta dalla cognata di Emily, Katelyn. È una cuoca favolosa e la sua famiglia ha così tante buone ricette. Siamo entusiasti che abbia condiviso questa con noi.
Consigli per la pasta di pollo ai carciofi
Questa pasta ha una varietà di buoni sapori. Amo particolarmente i fiocchi di pepe rosso perché danno al piatto un po’ di calore. Assicuratevi di usare parmigiano fresco grattugiato. Secondo me, il parmigiano grattugiato che si trova nella bottiglia shakerata rende la salsa troppo granulosa. Mi piace anche usare l’aglio fresco tritato. Penso che aggiunga più sapore dell’aglio tritato che si trova in un barattolo.
Sostituzioni/Adattamenti da provare
Abbiamo usato il pollo in questa ricetta, ma andrebbe bene anche con i gamberetti se alla vostra famiglia piacciono i frutti di mare. Basta aggiungere 1 libbra di gamberi crudi e decorticati al posto del pollo. Se stai cercando una versione vegetariana di questa ricetta, sostituisci il pollo con i funghi. Questa pasta fa degli avanzi molto buoni, ma si asciuga un po’. Assicuratevi di aggiungere un po’ di panna o latte prima di riscaldarla nel microonde. Ho anche notato che a volte quando si riscalda il pollo nel microonde gli si dà un sapore strano, ma l’aggiunta di un po’ di sale prima del microonde aiuta a contrastare il sapore.
Amo i carciofi?
Se vi piace l’idea di lavorare i carciofi nel vostro programma di pasti, ecco alcune grandi ricette da provare.
- Spinach Artichoke Dip in a Bread Bowl è fatto con spinaci freschi, tre tipi di formaggio e viene riscaldato e servito proprio dentro la ciotola di pane. Yum!
- Hot Spinach Artichoke Dip è uno degli antipasti preferiti. Cremoso, spumeggiante, al formaggio, questa salsa scompare sempre velocemente. È la migliore ricetta di spinaci e carciofi di sempre.
- Carciofi grigliati con salsa cremosa al limone è un antipasto irresistibile, facile da fare e divertente da mangiare.
- Dip di pomodori secchi e carciofi è ispirato ai condimenti preferiti della pizza – pancetta, pomodori secchi e carciofi. Gustoso sul pane o sui cracker.
Come fare la pasta ai carciofi e pollo
Pasta ai carciofi di pollo
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Ingredienti
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 1/3 C di cipolle verdi tritate
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 libbra di petto di pollo senza pelle e disossato tagliato a pezzetti
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe rosso schiacciato
- 1/3 C di acqua
- 14 once di cuori di carciofo scolati
- 1 C di panna pesante
- 1 1/2 cucchiaino di burro
- 10-12 oz di pasta penne cotte
- 3/4 C di parmigiano fresco grattugiato
Istruzioni
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Calda l’olio d’oliva, cipolle e aglio in una grande padella.
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Aggiungere il pollo, il sale e i fiocchi di pepe rosso. Cuocere fino a quando il pollo è cotto.
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Aggiungere l’acqua e raschiare il fondo della padella.
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Aggiungere i cuori di carciofo e la panna pesante.
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Lasciare ridurre (cuocere 7 minuti fino alla metà dello spessore).
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Rimuovere dal fuoco e mescolare nel burro.
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Aggiungere la pasta e il parmigiano. Buon appetito!