Chi’Lantro BBQ: Korean Mexican Food Truck

Chi’Lantro BBQ è un ristorante e food-truck che serve un’infusione di BBQ coreano e sapori messicani con il loro menu originale che include patatine fritte di kimchi, ali di pollo fritte coreane, tacos e ciotole di riso in stile messicano infuse con sapori asiatici.

Aspirante imprenditore alimentare fin dall’inizio, Jae ha iniziato la sua prima impresa nel settore alimentare all’età di 21 anni. Ha posseduto e gestito una caffetteria in California per 3 anni dopo essersi laureato alla California State University. Jae alla fine si è trasferito ad Austin, Texas – una città nota per la sua diversità culturale e la sua reputazione come una delle migliori destinazioni americane per i buongustai.

Jae ha sognato a lungo di iniziare la sua attività di food truck e nel 2011 ha iniziato a lavorare per rendere quel sogno una realtà. Nel giro di un anno, Chi’Lantro BBQ si è espanso nella vicina città dei buongustai, Houston Texas, con un food truck che serve le sue patatine fritte al kimchee, tacos e burritos. I sapori coreano-messicani di Chi’Lantro facevano notizia ovunque con servizi su Food Network e Cooking Channel. Nel 2015, Chi’Lantro BBQ ha aperto il suo primo ristorante ad Austin e da lì ha continuato ad espandersi in tutta Austin.

Chi’Lantro BBQ su Shark Tank

Nel 2016, Jae ha deciso che era ora di portare Chi’Lantro a Shark Tank. Ha fatto domanda per Shark Tank non una, ma due volte senza successo. Nonostante la battuta d’arresto, Jae è rimasto persistente e al suo terzo tentativo, ha guadagnato un posto di fronte agli Sharks.

Jae è apparso nella Stagione 8 Episodio 8 di Shark Tank che è andato in onda nel novembre del 2016. Dopo aver ricevuto recensioni entusiastiche per le sue patatine al kimchi, Jae ha lasciato lo Shark Tank con un accordo da Barbara Corcoran, accettando 600.000 dollari per il 20% della sua azienda.

Chi’Lantro BBQ dopo Shark Tank – Dove sono ora?

Con oltre 5,5 milioni di dollari di fatturato annuo stimato, Chi’Lantro BBQ è stato sulla buona strada per costruire l’impero Chi’Lantro immaginato dal suo fondatore. L’azienda è cresciuta in un’impressionante flotta di furgoni alimentari e 8 punti vendita brick-and-mortar che servono la zona di Austin, Texas.

Jae alla fine ha abbandonato l’accordo con Barbara Corcoran perché non ci metteva il cuore, ma attribuisce allo show il merito di averlo aiutato a capire molto meglio il business della ristorazione.

Al momento alcune delle sedi di Chi’Lantro hanno temporaneamente chiuso, ma molte delle altre sedi rimangono aperte e pronte per la consegna ai residenti della zona di Austin.

Se hai intenzione di provarli, assicurati di portare la tua carta di debito o di credito perché la società non accetta più contanti. Sono accettati anche Apple Pay e Samsung Pay.

In un’intervista con QSR Magazine, Jae ha rivelato il suo piano di lanciare un programma di franchising per portare Chi’Lantro BBQ a livello nazionale.

Per ora, questi piani potrebbero dover aspettare, ma con la sua crescente fanbase di foodies e influencers, Chi’Lantro è ben posizionato per diventare il prossimo grande fast food pazzo.

Visitate il sito web di Chi’Lantro BBQ