Questa ricetta chow mein facile fatto in casa sia delizioso e facile da fare!
Le tagliatelle di Chow Mein sono saltate con una miscela di carote, cavoli e germogli di fagioli in una salsa saporita.
Che cosa è Chow Mein?
Adoriamo il cibo cinese e il Chow mein è sempre in cima alla nostra lista.
Questo piatto comprende un sacco di noodles leggermente fritti con verdure in una salsa gustosa. Il chow significa “stir fry” e mein significa noodles.
Questo piatto può variare un po’ da regione a regione e può essere servito con noodles croccanti o morbidi. Questa ricetta è un piatto di noodles morbidi.
Puoi facilmente modificare questa ricetta chow mein aggiungendo pollo, maiale, manzo o gamberi e mescolando le verdure come preferisci!
Chow Mein Noodles
Puoi acquistare i chow mein noodles freschi nella maggior parte dei negozi di alimentari, spesso vicino alle aree dei prodotti o degli alimentari.
Spesso, viene aggiunto qualche tipo di proteina. Le varie versioni includono manzo, gamberi, maiale o pollo chow mein.
Chow Mein Vs. Lo Mein – Qual è la differenza?
Questi due piatti sono molto simili a causa degli stessi ingredienti. La differenza sta nel modo in cui i noodles sono preparati.
I noodles Chow mein sono di solito saltati in padella, mentre i noodles lo mein sono spesso bolliti. I Chow mein noodles tendono ad essere sottili e rotondi, mentre i lo mein noodles sono più piatti e larghi.
Entrambi sono noodles all’uovo e possono essere usati in modo intercambiabile in questo piatto se avete solo uno o l’altro.
Per fare il chow mein
Una volta visto quanto è facile fare il chow mein fatto in casa, diventerà un must!
- SALTARE: Cuocere l’aglio, lo zenzero, le carote e il cavolo in un wok o in una padella a fuoco alto.
- MESCOLARE: Aggiungere i noodles, la salsa e i germogli e soffriggere per un altro paio di minuti.
- SERVIRE: Servire il chow mein con cipolle verdi e semi di sesamo.
Gli avanzi
Il chow mein avanzato si conserva in frigorifero fino a quattro giorni. Per riscaldare, basta metterlo nel microonde o sul fornello. Il chow mein si congela bene anche per fare ottimi pranzi. Conservatelo in contenitori di plastica per il congelatore fino a quattro mesi e scongelatelo prima di riscaldarlo.
Altri preferiti fatti in casa
- Cashew Chicken Stir Fry
- Pollo in agrodolce
- Bistecca al pepe facile
- Pollo in agrodolce
- Salmone e broccoli al sesamo e zenzero in una padella
- Beef and Broccoli
- Pollo al sesamo
Recensione Ricetta
Chow Mein
Tempo di preparazione 20 minuti 
Porzioni 4 porzioni 
Autore Holly Nilsson 
Corso principale, Pasta 
Cucina asiatica Ingredienti
- ▢ 2 cucchiai di olio vegetale
- ▢ 2 spicchi d’aglio tritati
- ▢ 1 cucchiaino di zenzero
- ▢ ½ 1 tazza di carote tagliate alla julienne
- ▢ 1 tazza di cavolo napa affettato
- ▢ 1 tazza di germogli di fagioli
- ▢ 6 once di noodles chow mein cotti secondo le istruzioni del pacchetto.
- ▢ 3 cipolle verdi affettate
- ▢ 1 cucchiaino di semi di sesamo
Salsa
- ▢ ⅓ tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- ▢ ¼ di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- ▢ 2 cucchiai di salsa di ostriche
- ▢ ½ cucchiaino di olio di sesamo
- ▢ 1 ½ cucchiaino di amido di mais
Istruzioni
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Combina gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola.
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Scaldare l’olio in una padella o una padella profonda a fuoco alto. Aggiungere l’aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando fragrante, circa 30-60 secondi.
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Aggiungere carote e cavolo. Soffriggere per 2-3 minuti o fino a quando sono leggermente teneri.
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Aggiungere i germogli di fagioli, gli spaghetti e la salsa e soffriggere per altri 2-3 minuti o fino a quando sono riscaldati. Aggiungere le cipolle verdi e i semi di sesamo se si desidera. Servire caldo.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)
