Devo dire che credo che la colazione sia il mio pasto preferito della giornata. Adoro tutto il cibo della colazione e non c’è davvero niente di meglio di una grande pila di pancakes caldi o waffles, in questo caso, come prima cosa al mattino.
O un bel pasticcio di uova e patate.
O uova alla benedict.
A meno che, naturalmente, non siate come mio marito e non vi piacciano molto le cose dolci o la colazione. Voglio dire, seriamente… come è possibile? Beh, gli piace la colazione salata, ma di solito non la mangia. Penso che l’unica volta che l’ho visto fare colazione è quando siamo in vacanza.
Go figure.
Ad ogni modo, sembra che sia passato un po’ di tempo da quando ho preparato la colazione per questo piccolo blog che ho qui, così ho pensato che fosse giunto il momento di pubblicare qualcosa di nuovo.
Anche se gli ultimi 4 post sulla colazione che ho fatto erano waffles… meh, mi ci metto perché ho fatto dei churro waffles, gente!
I churros sono uno dei miei preferiti. Sapete, essendo in parte messicano e tutto il resto. Così ho pensato che fosse giusto cercare di ottenere lo stesso sapore di churro in alcuni waffles dolci.
Si sono rivelati fantastici.
Ho usato una ricetta base di waffle e poi ho aggiunto la copertura di zucchero alla cannella mentre i waffles erano ancora caldi in modo da assorbire tutta la bontà. Basta sciogliere un po’ di burro e immergere le cialde nel burro per ricoprirle, poi gettarle nella miscela di zucchero alla cannella.
Oh, così deliziose!
Non c’è davvero bisogno di sciroppo extra o altro, a meno che non lo vogliate, ma queste cialde stanno in piedi da sole. In realtà ho mangiato il mio con un po’ di panna montata. Le mie ragazze hanno mangiato i loro plain.
Veramente in qualsiasi modo vogliate… quindi andate avanti e fatene un po’ questo fine settimana. Vi prometto che non rimarrete delusi.
Ingredienti 1x2x3x
- 2 tazze di farinafarina
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 1/2 tazza di latte
- 1/3 di burro non salato fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di burro non salato sciolto
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
Istruzioni
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Riscaldare la piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore e spruzzare con spray antiaderente.
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In una grande ciotola sbattere insieme farina, sale, lievito e zucchero. Aggiungere le uova, il latte, il burro fuso e la vaniglia e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
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Mettere la pastella in 1/3 di tazza (o più a seconda della piastra per waffle) sulla piastra per waffle e cuocere fino a doratura.
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In una piccola ciotola o teglia poco profonda aggiungere 1/4 di tazza di burro fuso. In una piccola ciotola separata o in una pirofila poco profonda, aggiungere la cannella e lo zucchero per il topping e mescolare insieme.
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Quando i waffles hanno finito di cuocere, immergerli nel burro assicurandosi di ricoprire tutti i lati e poi gettarli nella miscela di zucchero e cannella.
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Scuotere l’eccesso e gustare!