Citricos è un ristorante americano con flair mediterraneo situato in Disney’s Grand Floridian Resort & Spa a Disney World. Questa recensione presenta le foto dei nostri pasti a Citricos, più pensieri su ambiente, prezzi e altri aspetti di un pasto qui. Il prezzo è particolarmente importante da considerare qui: Citricos è un ristorante di firma che partecipa al piano Disney Dining, il che significa che richiede 2 crediti o $$$ seri. Accetta anche la carta Tables in Wonderland per uno sconto del 20%, che è quello che abbiamo usato – più gli spiccioli che abbiamo raccolto visitando le case dei nostri amici nel corso di circa 33 anni.
Abbiamo cenato a Citricos nel 2015, dopo di che questa recensione è stata aggiornata. Citricos ha (aveva?) una forte reputazione tra i buongustai come uno dei migliori ristoranti di Walt Disney World. O così le pareti del ristorante vorrebbero farvi credere. Ci sono ritagli incorniciati da varie riviste esposte con orgoglio dagli anni passati. Basti dire che le nostre esperienze a Citricos non sostengono questa reputazione.
Questo non è per dire che Citricos è un povero ristorante – lontano da esso – è più che il ristorante, sulle nostre visite almeno, non ha vissuto fino a quello che ci si aspetta da un raffinato ristorante nel resort di punta della Disney. È ancora un ottimo ristorante, ma non quando è tenuto ai suoi standard elevati.
Ci arriveremo – iniziamo dando un’occhiata all’ambiente…
Partendo dall’ambiente e dall’eleganza, Citricos è impeccabile. La cucina a vista sembrava ben curata mentre passavamo davanti ad essa dirigendoci verso il nostro tavolo, e le impostazioni e il design della sala da pranzo indicavano chiaramente che Citricos era uno dei ristoranti più lussuosi di Walt Disney World.
Ho spesso lamentato che gli ospiti di Walt Disney World spesso ignorano i codici di abbigliamento e non si preoccupano di sembrare sciatti nei ristoranti di lusso della Disney, ma questo non è stato il caso dei nostri pasti qui. In realtà, abbastanza imbarazzante, la prima volta, ho indossato solo una camicia abbottonata infilata nei jeans, ero probabilmente uno degli ospiti meno vestiti del ristorante. Per essere onesti, la cena è stata una sorpresa per me, come ho pensato che stavamo andando al Magic Kingdom, solo per avere Sarah ci ha dirottato al Grand Floridian per una cena di compleanno anticipata.
Sembra che in generale, gli ospiti del Grand Floridian sono più propensi a vestirsi bene mentre passeggiano nel loro resort. Almeno questa è stata la mia impressione quando ho passeggiato per il loro resort in passato facendo foto. Non ha fatto male che abbiamo visitato Citricos il giorno di Capodanno, il che significa che la Grand Floridian Society Orchestra stava ancora suonando jazzy brani di Natale proprio fuori dal ristorante come il bellissimo albero incombeva nella hall sopra la deliziosa casa di pan di zenzero.
Ora cominciamo con il nostro primo pasto a Citricos. Il nostro cameriere era competente e cordiale, e presumo che fosse rappresentativo del resto del personale di Citricos.
Nella nostra esperienza nei ristoranti Signature, il personale di servizio è sempre stato meraviglioso. È bello vedere che Disney assume solo la creme-de-la-creme per questi ristoranti. C’è stato un piccolo problema con noi che abbiamo ricevuto il conto appartenente ad un altro tavolo alla fine del pasto, ma il nostro server ha corretto rapidamente e scusandosi questo errore. Non è stato niente che abbia influenzato la qualità della nostra esperienza, in nessun modo.
Abbiamo iniziato con gli antipasti, con Sarah che ha ordinato la zuppa del giorno, che era una zuppa di crema di zucca butternut, e io che ho ordinato il Blue Crab Pavé, che era una torta di granchio composta da granchio lump, capperi, limone meyer, insalata di finocchio-celery, avocado, tapenade di olive e vinaigrette di piquillo. La zuppa di Sarah era squisita; ricca e saporita con alcune guarnizioni per aggiungere la quantità perfetta di consistenza. Non era così ricca da non riuscire a finire un’intera ciotola, che è generalmente la cartina di tornasole delle zuppe cremose per me.
La mia torta di granchio, tuttavia, non era niente di cui scrivere a casa. Anche prima di ordinarla, ero un po’ apprensivo all’idea di una torta di granchio fredda, ma ho pensato che sarebbe stato qualcosa di nuovo da provare, quindi perché no. Si è scoperto che o le torte di granchio fredde non sono la mia tazza di tè, o questo particolare era sub-par. Anche se la prima era vera, lo era anche la seconda. Questa torta di granchio era incredibilmente troppo salata, al punto che in realtà distraeva il mio palato. Il sale dominava ogni altro sapore, e il risultato era davvero un antipasto sotto la media. Ero immediatamente preoccupato per il nostro piatto principale, poiché l’eccesso di sale è endemico nei “bei” ristoranti di Walt Disney World.
Non sono sicuro se questo è un angolo che viene spesso tagliato perché, come direbbe Rizzo the Rat, “sono turisti stupidi, cosa ne sanno?” ma sembra accadere fin troppo spesso a Walt Disney World. In aggiunta a questo, mentre sono arrivato ad aspettarmi piccole porzioni per le torte di granchio nei ristoranti di lusso, questa era incredibilmente piccola. Sul lato positivo, la presentazione era molto bella.
Per fortuna, non è stato il caso del nostro piatto principale. Mentre era chiaro che un po’ di sale era presente, e forse camminava sulla linea sottile tra appena sufficiente per far risaltare il sapore e un po’ più del necessario sulla mia anatra, camminava quella linea in modo esperto. I nostri piatti principali erano molto buoni. Sarah ha ordinato la cernia nera della Florida scottata in padella. Mentre questa voce del menu mi ha incuriosito, come ho spiegato in precedenza per quanto riguarda la mia scelta di antipasto Napa Rose, antipasti di pesce nella maggior parte dei ristoranti non ha “home run” potenziale.
Beh, credo ancora che, ma questa cernia è venuto davvero vicino. Fondamentalmente, ha colpito un triplo 2-out nel nono inning per guidare a casa la partita-tying run. Era così buono. Non aveva i tipici morsi insipidi che si trovano così spesso nei piatti di pesce. Invece, ogni morso era saporito, umido, perfettamente strutturato, e davvero esaltato dai suoi lati, dal condimento e dalla guarnizione.
Il mio petto d’anatra al forno era anche buono, ma non la migliore anatra che abbia mai avuto. Era caratterizzato da un delizioso letto di purea di pastinaca-celeria, che ho descritto scherzosamente a Sarah come “purè di patate per ricchi”. (Non del tutto accurato, ma non del tutto impreciso, più che altro uno scherzo patetico). L’anatra era tenera, perfettamente cotta e aveva una grande consistenza. La porzione era perfetta, anche se avrei potuto usare un po’ più di anatra. Direi che la dimensione della porzione era proprio in linea con altri ristoranti di questo calibro, però. Per 33 dollari, non sono rimasto deluso. Ho visto l’anatra in ristoranti locali a prezzi molto più alti, e rispetto all’elemento più costoso a Citricos, il fiore all’occhiello $50 Braised Veal Shank che è stato sul menu dal primo giorno, sembrava un valore relativamente buono.
Il dessert di Sarah, la torta di banane al cioccolato caldo era buona, con una presentazione impressionante. Ha sicuramente fatto la migliore selezione qui, ma questo non vuol dire che il suo fosse incredibile.
Il mio cheesecake era solo un po’ troppo ricco (un problema che trovo spesso con il cheesecake, quindi forse la vostra opinione sarà diversa), e il sapore aspro era troppo forte. Non era affatto male, ma non era neanche buono. Non è qualcosa che ordinerei di nuovo.
La nostra seconda visita è stata per un pasto “d’affari” con altri 6 adulti – il tipo che potrebbe aggrottare le sopracciglia quando uso una DSLR per fare foto al cibo e tiro fuori il mio iPhone per prendere appunti durante il pasto – quindi non ho potuto documentare completamente l’esperienza. Quello che ricordo è che solo 2 persone al tavolo hanno apprezzato il loro pasto. Non ci sono stati problemi di sapori troppo forti in questa occasione, semmai i piatti erano troppo delicati. In più, erano abbastanza universalmente amuse-bouche. Ora, non mi dispiace che un ristorante raffinato prepari dei piatti sofisticati piuttosto che mettere la brodaglia, ma questo era sul lato raffinato del ristorante raffinato. Una cosa sarebbe stata se queste porzioni misere ti avessero dato un calcio nelle papille gustative, ma non è stato così. È stata un’esperienza deludente, e tutto sommato (prezzo, servizio, qualità della cucina e atmosfera) nessuno al nostro tavolo è rimasto soddisfatto. Spero che questa sia stata un’esperienza unica, ma che le cose siano state così poco brillanti è abbastanza deludente.
In generale, alla luce dei miei pasti al Citricos, è difficile da raccomandare. Questo dovrebbe essere un ristorante top 5 a Walt Disney World. Ha un menu sempre mutevole, ispirato alla Florida, un ambiente piacevole e una cucina aperta ordinata, e sembra elegante in generale, ma come uno dei primi ristoranti a Walt Disney World, cade un po ‘a corto. Per essere sicuri, Citricos può essere un buon pasto, solo è venuto fuori carente nelle nostre visite e non vive fino ai prezzi applicati. In termini di ambiente romantico, anche se buono, non è nemmeno una menzione d’onore sulla nostra lista Top 5 ristoranti romantici Walt Disney World. Quando si paga il massimo per il vostro pasto, nessuna quantità di eleganza può compensare pienamente quando gli elementi del pasto sono sub-par o media. Tale era il caso qui con le torte di granchio troppo salate e il cheesecake troppo dolce. Questi possono sembrare difetti minori, ma l’eccesso di sale è particolarmente preoccupante dato che sembra essere un’offesa frequente dei bei ristoranti di Walt Disney World. Inoltre, dato il prezzo, non mi aspettavo alcun difetto con il pasto, e anche queste lamentele apparentemente minori abbattere Citricos un paio di punti. Mentre era un ristorante solido in cui torneremo un giorno, non posso raccomandarlo come una cena di firma rispetto a California Grill, Victoria & Albert’s, Jiko, Narcoossee’s, o Flying Fish. Mentre tutti questi ristoranti offrono scarso valore sul piano Disney Dining, le scelte di cui sopra sono grandi scelte dove conta – in termini di qualità.
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