Queste classiche beergaritas sono un mash up di Mexican pale lager e un margarita. Da gustare il giorno della partita o il Cinco de Mayo! Questa ricetta produce circa 6 beergaritas.
Il Super Bowl è questa domenica e voglio sapere cosa state bevendo e spuntando?
Io sto facendo il chili – che apparentemente “faccio sempre il chili al Super Bowl” che non è vero perché l’anno scorso ho fatto il chili… i cani… oh aspetta, ok forse faccio il chili ogni anno. Oh beh, in ogni caso finirò la giornata con una bevanda per adulti, questo è sicuro.
Sapevate che Corona vende piccole bottiglie di birra da 7 once chiamate Coronita? LORO LO FANNO! E si dà il caso che siano perfette da infilare in un margarita – o meglio, in una beergarita. Proprio così, BEERgarita! La miscela perfetta di dolce, salato, aspro e maltato. Anche se un po’ scomoda da maneggiare, questa bevanda è leggera e rinfrescante.
Ora può essere la domenica del Super Bowl, il Cinco de Mayo o un martedì qualsiasi, ma questo drink impressionante dovrebbe essere preparato al più presto.
Per fare queste classiche Beergaritas avrete bisogno di:
- sciroppo semplice di lime
- succo di lime
- tequila argento
- grand marnier
- Coronitas – 6 piccole (7 once) bottiglie di corona
- sale per margarita
- fette di lime per servire
Prima di tutto: lo sciroppo semplice di lime. Per fare lo sciroppo semplice di lime, aggiungere 1 tazza di zucchero semolato e 1 tazza d’acqua in una casseruola. Portare ad ebollizione bassa, sbattendo fino a quando lo zucchero si scioglie. Quando lo zucchero si è sciolto, aggiungere 10 strisce di scorza di lime e lasciare raffreddare completamente. Filtrare la scorza di lime e raffreddare fino al momento dell’uso
Poi, spremere abbastanza lime per ottenere 1-1/1 tazza di succo di lime e filtrare la polpa. Per me erano 8 lime grandi.
In una brocca di vetro, aggiungere 1-1/2 tazze di succo di lime, 3/4 di tazza di tequila argento, 1/4 di tazza di Grand Mariner e 6 cucchiai di sciroppo semplice di lime. Conservare lo sciroppo e mettere in frigo fino a 3 o 4 settimane.
Muovere bene il margarita per combinare.
Aggiungere un paio di cucchiai di sale per margarita in un piatto.
Corri un lime intorno al bordo di un bicchiere e immergi il bordo del bicchiere nel sale.
Ripeti con gli altri bicchieri.
Aggiungi ghiaccio al bicchiere e riempilo per 2/3. Si vuole lasciare spazio per quando si aggiunge la birra/bottiglia che farà salire il livello della bevanda.
E’ sicuramente importante assicurarsi che i bicchieri da margarita abbiano un divot significativo nel mezzo. Questo aiuterà ad ancorare meglio la bottiglia.
NOTA: questi bicchieri sono un po’ traballanti una volta che la bottiglia è dentro, quindi fai attenzione quando sorseggi.
Rimuovi il tappo della bottiglia prima di versarlo rapidamente nel bicchiere, assicurandoti che la bocca della bottiglia raggiunga il divot. Infine, guarnisci con uno spicchio di lime e sorseggia e ripeti.
Tips for Making The Best Beergaritas:
Assicurati che i tuoi bicchieri da margarita abbiano una profonda fessura al centro. Questo aiuta a mantenere la piccola Coronita al suo posto.
Usa Coronita! Sono Coronita da 7 once che, una volta riempito il bicchiere, non sarà pesante come una bottiglia da 12 once. Poi basta riempire il bicchiere mentre si sorseggia.
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Godetevi! E se provate questa ricetta, fatemelo sapere! Scatta una foto e taggami su twitter o instagram!
Ingredienti
PER LO SCIROPPO DI LIME:
- 1 tazza d’acqua
- 1 tazza di zucchero
- 10 strisce di buccia di lime
PER LE BEERGARITAS:
- 1/2 tazza di succo di lime fresco
- 3/4 di tazza di tequila argentata
- 1/4 di tazza di grand marnier
- 6 cucchiai di sciroppo semplice di lime, o a piacere
- spicchio di lime
- sale per margarita
- 6 coronitas (7 once)
PER UNA BEERGARITA SINGOLA:
- 2 once di succo di lime
- 1 a 2 once di tequila argentata
- 2 once di birra corona
- 1/2 oncia grand marnier
- 1 oncia di sciroppo semplice di lime
Istruzioni
per lo sciroppo semplice di lime:
- Aggiungere acqua e portare a ebollizione. Aggiungere lo zucchero, ridurre e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Aggiungere le bucce di lime e togliere dal fuoco e lasciare in infusione per circa 1 ora. Rimuovere le bucce e raffreddare lo sciroppo fino al momento dell’uso.
Per il BEERGARITAS della brocca:
- In una brocca, aggiungere il succo di lime, la tequila, il gran marnier e lo sciroppo semplice. Mescolare per combinare.
- Corri un lime intorno al bordo dei tuoi bicchieri da margarita e immergi il bordo nel sale per margarita.
- Aggiungi il ghiaccio nei bicchieri e riempili per 2/3 con la miscela per margarita. Togliere il tappo dalle piccole bottiglie da 7 once e rovesciarle rapidamente nella fessura sul fondo del bicchiere.
- Garnire con uno spicchio di lime. Queste bevande sono un po’ traballanti o mosse una volta che le bottiglie sono nel bicchiere, quindi fate attenzione mentre sorseggiate.
- Come sempre, si prega di bere responsabilmente.
!PER UN SINGOLO BEERGARITA:
- Misurare e aggiungere in un grande bicchiere pieno di ghiaccio. Mescolare per combinare
Informazioni nutrizionali:
6
Dimensione della porzione:
1
Quantità per porzione:Calorie: 473Grassi totali: 0gGrassi saturi: 0gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 0gColesterolo: 0mgSodio: 174mgCarboidrati: 100gFibra: 2gZucchero: 89gProteina: 1g
Le informazioni nutrizionali non sono sempre accurate.
