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Le uova alla diavola classiche sono uno degli antipasti preferiti per le feste e le celebrazioni natalizie. Questa ricetta tradizionale di uova alla diavola è semplice e perfetta!
A differenza di altre ricette di uova alla diavola, questa è facile e non complicata, quindi non solo sarà la tua ricetta preferita per le classiche uova alla diavola, ma sarà anche la preferita di chiunque le mangi! Provate questa ricetta di insalata di uova per un altro ottimo modo di usare le uova sode!
Uova alla diavola classiche
Adoro ospitare feste e riunioni per le vacanze. Ogni volta che ho gente a casa, o se ho bisogno di portare un antipasto ad un potluck, queste uova alla diavola sono ciò che viene servito. È sempre divertente vedere come la gente impazzisce quando vede le uova alla diavola. Non importa l’occasione, sono sempre il primo antipasto a sparire. Cosa c’è da non amare? Sono un comodo finger food senza glutine, senza latticini e amichevole per la dieta. Penso che questo sia un buon punto di partenza, giusto?
Ho fatto un sacco di tipi diversi di uova alla diavola con diversi mix-in e condimenti, ma niente batte un classico uovo alla diavola. Questa ricetta è resa particolarmente deliziosa perché uso la mia maionese fatta in casa. Ci sono sicuramente alcuni consigli e trucchi per fare e presentare le migliori uova alla diavola classiche.
Che cosa sono le uova alla diavola?
In parole povere, le uova alla diavola sono semplicemente uova che sono state sode e tagliate a metà. I tuorli vengono poi rimossi, mescolati con altri ingredienti per renderli cremosi e aggiungere sapore, e poi rimessi nell’albume.
Le uova alla diavola sono comunemente fatte come antipasti e fanno un ottimo finger food alle feste, ma sono anche un fantastico snack da tenere in frigo. Molte persone si affidano alle uova sode per uno spuntino veloce, sano e saziante, ma le uova alla diavola sono molto meglio!
Uova alla diavola Ingredienti:
- Uova: uova sode che vengono tagliate a metà e il tuorlo viene usato all’interno e poi schiacciato.
- Maionese: Ricca e cremosa
- Senape di Digione: Questo fa risaltare il ricco colore giallo e aggiunge la giusta quantità di aroma di senape.
- Sale Kosher: Aggiungere un pizzico di sale
- Paprika: Cospargere sulla parte superiore per il colore e un aroma
Come fare le uova alla diavola:
Uova alla diavola sul fornello:
- Arrangiare le uova in un singolo strato in una pentola. Coprire con almeno un altro centimetro di acqua fredda.
- Accendere il fuoco e riscaldare, scoperto, fino a quando l’acqua inizia a bollire. Coprire e togliere dal fuoco. Lasciare riposare nella pentola coperta per 15 minuti.
- Scaricare l’acqua calda e immergere immediatamente le uova in acqua ghiacciata. Assicurarsi che ci sia abbastanza ghiaccio in modo che non si sciolga tutto.
- Lasciare riposare in acqua ghiacciata per almeno 15 minuti.
Per fare le uova alla diavola:
- Pelare con cura le uova e sciacquarle. Tagliare a metà nel senso della lunghezza. Trasferire i tuorli in una ciotola separata.
- Aggiungere maionese, senape dijon e sale ai tuorli. Schiacciare bene con la forchetta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Continuare ad aggiungere altra maionese, se necessario, per creare una consistenza molto cremosa molto simile a una glassa di crema di burro.
- Riempire gli albumi con la miscela di tuorli o con un cucchiaio o con un tubo con una punta larga a stella. Cospargere di paprika prima di servire.
Come sodo le uova in una pentola istantanea:
Cuocere a bassa pressione con le uova sulla griglia e 1 tazza d’acqua nella pentola per 6 minuti, lasciare riposare nella pentola istantanea per altri 6 minuti, poi trasferire in un bagno di ghiaccio per almeno 6 minuti.
Perché queste sono le MIGLIORI Uova alla diavola classiche?
Questa ricetta di uova alla diavola è la migliore che troverete perché è semplice e facile. Non troverete aceto o succo di sottaceti o ingredienti strani in queste uova alla diavola – solo maionese e senape dijon. Questi, combinati con un po’ di sale, sono tutto ciò che serve per fare un delizioso uovo alla diavola che tutti ameranno.
Suggerimenti per fare le uova alla diavola:
- Acqua ghiacciata: Far bollire le uova sul fornello o nella pentola istantanea. Basta essere sicuri di mettere le uova sode in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare la cottura e renderle più facili da sbucciare.
- Preparare le uova: Affettare le uova sbucciate nel senso della lunghezza. Per fare un bel taglio pulito per evitare che gli albumi si sporchino di tuorlo, basta dare al coltello una sciacquata veloce o un’asciugata tra un taglio e l’altro.
- Tuorli d’uovo: Trasferire i tuorli d’uovo in una ciotola separata. Usare una forchetta o un passaverdure per schiacciare i tuorli e combinarli con la mayo, la senape dijon o la senape normale e il sale. È davvero necessario mescolare bene i tuorli d’uovo fino a quando non sono leggeri e cremosi. Se il composto sembra asciutto o grumoso, aggiungete altra maionese. Non si può mescolare troppo questa parte.
- Piping il composto di uova: Aggiungere il composto di tuorli all’albume. Se non vi interessa la presentazione, un paio di cucchiai piccoli faranno il trucco. Ma, se volete che le vostre uova alla diavola sembrino fantasiose, vale la pena di usare una sacca da pasticcere con una grande punta a stella.
Cosa servire con le uova alla diavola:
Con la Pasqua alle porte queste uova alla diavola sono sempre un classico e le preferite a tavola. Le uova sono luminose e colorate insieme alla primavera e aggiungono quel tocco speciale a qualsiasi pasto. Servite queste uova con un pasto tradizionale di Pasqua o questa primavera aggiungetele alla vostra cena preferita come antipasto o contorno. Porta un po’ di colore al tuo tavolo.
- Prosciutto classico glassato al miele: Piatto principale
- Le migliori patate funerarie: Contorno di patate
- Fagioli all’aglio e burro: Contorno di verdure
- Torta alla crema di cocco perfetta: Dessert
- Biscotti Nido d’Uccello: Dolcetto divertente da fare per i bambini
Uova alla diavola classiche
Description
Classic Deviled Eggs sono un antipasto preferito per feste e celebrazioni natalizie. Questa ricetta tradizionale delle uova alla diavola è semplice e perfetta.
Ingredienti
- 6 uova grandi
- 1/4 di tazza di maionese
- 1 cucchiaio di senape dijon
- 1/2 cucchiaio di sale grosso
- paprikato da spruzzare alla fine
Istruzioni
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Bollite le uova.
Per bollire le uova sulla stufa:
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Gestire le uova in un solo strato in una pentola. Coprire con almeno un altro centimetro di acqua fredda. Accendere il fuoco e riscaldare, scoperto, fino a quando l’acqua inizia a bollire. Coprire e togliere dal fuoco. Lasciare riposare nella pentola coperta per 15 minuti. Scolare l’acqua calda e immergere immediatamente le uova in acqua ghiacciata. Assicurarsi che ci sia abbastanza ghiaccio in modo che non si sciolga tutto. Lasciare riposare in acqua ghiacciata per almeno 15 minuti.
Per bollire le uova nella pentola istantanea:
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Cuocere a bassa pressione con le uova sulla griglia e 1 tazza di acqua nella pentola per 6 minuti, lasciare riposare nella pentola istantanea per altri 6 minuti, poi trasferire in un bagno di ghiaccio per almeno 6 minuti.
Per fare le uova alla diavola:
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Pelare bene le uova e sciacquarle. Tagliare a metà nel senso della lunghezza. Trasferire i tuorli in una ciotola separata.
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Aggiungere la maionese, la senape dijon e il sale ai tuorli. Schiacciare bene con la forchetta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Continuare ad aggiungere altra maionese, se necessario, per creare una consistenza molto cremosa molto simile ad una glassa di crema di burro.
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Riempire gli albumi con la miscela di tuorli con un cucchiaio o con un tubo con una punta larga a stella. Cospargere di paprika prima di servire.
Note sulla ricetta
Aggiornato il 20 marzo 2020
Originariamente pubblicato l’11 febbraio 2019
Fatti nutrizionali
Serve: 6
Tutte le informazioni nutrizionali sono basate su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e il valore nutrizionale variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.