Come fare Cake Pops con uno stampo

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Le torte sono un’idea deliziosa per qualsiasi festa, evento o cena, ma a volte possono essere difficili da distribuire a tutti. I cupcake sono un modo facile per ottenere una singola porzione, ma possono anche essere un po’ disordinati. Grazie al nuovo mercato degli stampi in silicone, ora è un gioco da ragazzi mettere la torta nella forma carina e monodose di un cake pop!

A differenza di farli a mano, i cake pops con gli stampi sono semplici da fare e risultano fantastici – a patto di conoscere alcuni trucchi per fare questi bei dolcetti. Iniziamo a spiegare come fare i cake pops con lo stampo!

Tabella del contenuto

Passo #1. Preparare gli ingredienti

Preparati per i cake pop, stampo rosa e misurini su sfondo di legno.

Per la pastella dei cake pop:

  • 5 once. (144 g) miscela per torte alla vaniglia (da una scatola)
  • 1 uovo
  • 2 1/2 tbsp. olio vegetale
  • 1/3 di tazza d’acqua

Per la copertura:

  • 200 g di cioccolato
  • Sprinkles, per decorare

NOTA: Questa ricetta usa circa 1/3 di una scatola di preparato per torte per fare un piccolo lotto di cake pops. Se si desidera utilizzare l’intera scatola, preparare la pastella come indicato sulla scatola, procedere con il riempimento dello stampo e la cottura, e vi ritroverete con circa 60 cake pops o più.

Passo #2. Sbattere insieme gli ingredienti della pastella

Pasta per cake pop e spatola in una ciotola di metallo, fondo di legno.

Riscaldare il forno a 350°F. In una grande ciotola, sbattere insieme gli ingredienti della pastella dei cake pop.

Passo #3. Oliate lo stampo dei cake pop

Stampo rosa smerigliato su sfondo di legno.

Oliate leggermente l’interno dello stampo dei cake pop (parte superiore e inferiore). Questo renderà più facile la loro rimozione in seguito. Metti lo stampo inferiore su una teglia per biscotti.

Passo #4. Aggiungere la pastella alle cavità dello stampo per cake pop

La pastella per cake pop viene versata nello stampo per cake pop su una teglia.

Riempire ogni cavità dello stampo con la pastella – lasciando circa 1 mm tra la superficie della pastella e la parte superiore dello stampo (questo è importante per evitare che i cake pops trabocchino durante la cottura, e per evitare che finiscano piatti). Coprire con lo stampo superiore, assicurandosi di premere tutte le parti degli stampi insieme saldamente.

La pastella dei cake pop viene versata nello stampo cake pop con sulla teglia.

Guarda la nostra recensione di questo stampo cake pop in silicone.

Stampo per cake pop con la pastella su teglia, sfondo in legno.
Stampo per cake pop rosa su teglia, sfondo in legno.

Passo #5. Cuocere i cake pops nel forno

Palline di torta in uno stampo rosa per cake pop su una teglia, sfondo in legno.

Porre la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per circa 20 minuti. Infilare uno stuzzicadenti attraverso un foro nello stampo per determinare se i cake pops sono pronti. Non è necessario aprire lo stampo per controllare. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti. Aprire lo stampo in silicone e lasciare raffreddare altri 5-10 minuti prima di rimuovere le palline di torta.

Passo #6. Inserire i bastoncini per il trattamento nei cake pops

Take pops nudi su un piatto bianco, sfondo in legno.

Fondere un po’ di cioccolato. Immergere un’estremità di ogni bastoncino di cake pop nel cioccolato fuso. Poi inserirlo nel cake pop. Ripetere con il resto. Mettete in un supporto e mettete in frigo per 30 minuti per sigillarli insieme.

Passo #7. Rivestire & Decorare i Cake Pops

Fondere il cioccolato per il rivestimento (si può usare il microonde, mescolando ogni 30 secondi in modo che non si cuocia troppo. Oppure puoi mettere una ciotola resistente al calore sopra una pentola di acqua bollente – stile doppia caldaia).

Rivestire i cake pops con il cioccolato fuso facendoli roteare nel cioccolato e decorare con gli sprinkles mentre sono ancora bagnati. Lasciate i cake pops in un supporto (noi abbiamo fatto dei buchi in un cartone di uova da usare come supporto) per far indurire il rivestimento a temperatura ambiente.

Passo #8. Servire & Godetevi

Cake pops ricoperti di cioccolato con sprinkles in barattolo di vetro.

Come potete vedere, mentre all’inizio potrebbero sembrare intimidatori, non è troppo difficile imparare a fare i cake pops con uno stampo. Al contrario, provare di volta in volta a modellare le proprie forme a mano è un compito molto più difficile.

Padroneggiare questi stampi rende la cottura molto più piacevole. Il trucco per raggiungere la perfezione ogni volta è semplicemente quello di assicurarsi che gli stampi in silicone siano leggermente oliati prima di aggiungervi la pastella e saldamente montati insieme durante la cottura.

Cake pops al cioccolato con sprinkles, avvolti nel cellophane, su sfondo di legno bianco.

Se non sono riempiti troppo, allora le tue piccole palline di torta diventeranno sfere perfette, pronte per essere immerse in qualsiasi condimento tu scelga. Cercate di non essere duri con voi stessi se c’è un po’ di torta cotta tra le cavità dello stampo; questo è ancora un successo e molto facile da rimuovere con un coltellino una volta che i cake pops si sono raffreddati.

Alcuni suggerimenti di gusto popolari includono una torta al burro di pecan con una glassa liscia alla vaniglia. Provate un decadente cioccolato ricco con una glassa al cioccolato fondente o mescolate quell’intruglio al cioccolato con il cocco per creare una combinazione di torta al cioccolato tedesca. Fragola, vaniglia e limone sono tutte scelte deliziose, così come l’utilizzo di red velvet o torte gialle con una varietà di glasse e sprinkles.

Con tutte le opzioni, quale combinazione di sapori hai intenzione di fare?

Cake pops ricoperti di cioccolato con sprinkles in vaso di vetro.

Come fare i cake pops con lo stampo

Joss D

A differenza di farli a mano, i cake pops con lo stampo sono semplici da fare e risultano fantastici – a patto di conoscere alcuni trucchi per fare questi bei dolcetti.
4 da 1 voto

Tempo di preparazione 20 min
Tempo di cottura 20 min
Tempo di raffreddamento 40 min
Tempo totale 1 ora e 20 min

Corso Dessert
Cucina americana

Porzioni 20 cake pops
Calorie 96 kcal

Ingredienti US CustomaryMetric 1x2x3x

Per la pastella dei cake pop:

  • ▢ 5 oz. vanilla cake mix (da una scatola) – (144 g)
  • ▢ 1 uovo
  • ▢ 2 1/2 tbsp. olio vegetale
  • ▢ 1/3 tazza di acqua

Per il rivestimento:

  • ▢ 7 oz. (200 g) cioccolato
  • ▢ Sprinkles – per decorare

Istruzioni

  • Preparare il forno a 350°F. In una grande ciotola, sbattere insieme gli ingredienti per la pastella dei cake pop.
    Pasta per cake pop e spatola in una ciotola di metallo, fondo di legno.
  • Oliare leggermente l’interno dello stampo cake pop (parte superiore e inferiore). Questo renderà più facile la loro rimozione in seguito. Mettete la parte inferiore dello stampo su una teglia per biscotti.
    Stampo rosa smerigliato per cake pop su sfondo di legno.
  • Riempite ogni cavità dello stampo con la pastella – lasciando circa 1 mm tra la superficie della pastella e la parte superiore dello stampo (questo è importante affinché i cake pops non trabocchino durante la cottura, e anche perché non finiscano piatti). Potete usare un sacchetto per le tubature o un cucchiaio. Coprire con lo stampo superiore, assicurandosi di premere tutte le parti dello stampo insieme saldamente.
    Stampo per cake pop con la pastella sulla teglia, sfondo di legno.
  • Porre la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per circa 20 minuti. Infilare uno stuzzicadenti attraverso un foro nello stampo per determinare se i cake pops sono pronti. Non è necessario aprire lo stampo per controllare. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti. Aprire lo stampo in silicone e lasciare raffreddare altri 5-10 minuti prima di rimuovere le palline di torta.
    Palline di torta in uno stampo rosa cake pop su teglia, sfondo in legno.
  • Fondere un po’ di cioccolato. Immergere un’estremità di ogni bastoncino di cake pop nel cioccolato fuso. Poi inserirla nel cake pop. Ripetere con il resto. Mettete in un supporto e mettete in frigo per 30 minuti per sigillarli insieme.
    Take pops nudi su piatto bianco, sfondo in legno.
  • Fondete il cioccolato per la copertura (potete usare il microonde, mescolando ogni 30 secondi in modo che non si cuocia troppo. Oppure si può mettere una ciotola resistente al calore sopra una pentola di acqua bollente – stile doppia caldaia). Rivestire i cake pops con il cioccolato fuso facendoli roteare nel cioccolato e decorare con gli sprinkles mentre sono ancora bagnati. Lasciate i cake pops in un supporto (noi abbiamo fatto dei buchi in un cartone di uova per usarlo come supporto) per far indurire il rivestimento a temperatura ambiente.
    Take pops nudi che vengono immersi nel cioccolato su uno sfondo di legno, sprinkles sul lato.
  • Serve & godetevi!
    Take pops ricoperti di cioccolato con sprinkles in vaso di vetro.

Attrezzatura

Cake stampo in silicone pop

Miscelatore a mano

Sacchetto da imbutitura

Bastoncini per dolci

Alzata per cake pop

Note

Se ti è avanzata della pastella, può essere congelata per un uso successivo.

Nutrizione

Calorie: 96kcalCarboidrati: 12gProteina: 1gGrassi: 6gGrassi saturi: 4gColesterolo: 8mgSodio: 54mgPotassio: 36mgFibra: 1gZucchero: 8gVitamina A: 12IUCalcio: 19mgFerro: 1mg

Le informazioni nutrizionali su In the Kitch sono fornite come cortesia ed è solo una stima. Potrebbero non includere condimenti e/o salse.

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Joss D author image

Sono Joss, la creatrice ed editor di In the Kitch. Vi sto invitando in questo viaggio alimentare con me per imparare, crescere e tirare fuori lo chef interiore che è in voi. Spero di ispirarti a diventare creativo nella tua cucina!

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