Le torte sono un’idea deliziosa per qualsiasi festa, evento o cena, ma a volte possono essere difficili da distribuire a tutti. I cupcake sono un modo facile per ottenere una singola porzione, ma possono anche essere un po’ disordinati. Grazie al nuovo mercato degli stampi in silicone, ora è un gioco da ragazzi mettere la torta nella forma carina e monodose di un cake pop!
A differenza di farli a mano, i cake pops con gli stampi sono semplici da fare e risultano fantastici – a patto di conoscere alcuni trucchi per fare questi bei dolcetti. Iniziamo a spiegare come fare i cake pops con lo stampo!
Tabella del contenuto
Passo #1. Preparare gli ingredienti
Per la pastella dei cake pop:
- 5 once. (144 g) miscela per torte alla vaniglia (da una scatola)
- 1 uovo
- 2 1/2 tbsp. olio vegetale
- 1/3 di tazza d’acqua
Per la copertura:
- 200 g di cioccolato
- Sprinkles, per decorare
NOTA: Questa ricetta usa circa 1/3 di una scatola di preparato per torte per fare un piccolo lotto di cake pops. Se si desidera utilizzare l’intera scatola, preparare la pastella come indicato sulla scatola, procedere con il riempimento dello stampo e la cottura, e vi ritroverete con circa 60 cake pops o più.
Passo #2. Sbattere insieme gli ingredienti della pastella
Riscaldare il forno a 350°F. In una grande ciotola, sbattere insieme gli ingredienti della pastella dei cake pop.
Passo #3. Oliate lo stampo dei cake pop
Oliate leggermente l’interno dello stampo dei cake pop (parte superiore e inferiore). Questo renderà più facile la loro rimozione in seguito. Metti lo stampo inferiore su una teglia per biscotti.
Passo #4. Aggiungere la pastella alle cavità dello stampo per cake pop
Riempire ogni cavità dello stampo con la pastella – lasciando circa 1 mm tra la superficie della pastella e la parte superiore dello stampo (questo è importante per evitare che i cake pops trabocchino durante la cottura, e per evitare che finiscano piatti). Coprire con lo stampo superiore, assicurandosi di premere tutte le parti degli stampi insieme saldamente.
Guarda la nostra recensione di questo stampo cake pop in silicone.
Passo #5. Cuocere i cake pops nel forno
Porre la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per circa 20 minuti. Infilare uno stuzzicadenti attraverso un foro nello stampo per determinare se i cake pops sono pronti. Non è necessario aprire lo stampo per controllare. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti. Aprire lo stampo in silicone e lasciare raffreddare altri 5-10 minuti prima di rimuovere le palline di torta.
Passo #6. Inserire i bastoncini per il trattamento nei cake pops
Fondere un po’ di cioccolato. Immergere un’estremità di ogni bastoncino di cake pop nel cioccolato fuso. Poi inserirlo nel cake pop. Ripetere con il resto. Mettete in un supporto e mettete in frigo per 30 minuti per sigillarli insieme.
Passo #7. Rivestire & Decorare i Cake Pops
Fondere il cioccolato per il rivestimento (si può usare il microonde, mescolando ogni 30 secondi in modo che non si cuocia troppo. Oppure puoi mettere una ciotola resistente al calore sopra una pentola di acqua bollente – stile doppia caldaia).
Rivestire i cake pops con il cioccolato fuso facendoli roteare nel cioccolato e decorare con gli sprinkles mentre sono ancora bagnati. Lasciate i cake pops in un supporto (noi abbiamo fatto dei buchi in un cartone di uova da usare come supporto) per far indurire il rivestimento a temperatura ambiente.
Passo #8. Servire & Godetevi
Come potete vedere, mentre all’inizio potrebbero sembrare intimidatori, non è troppo difficile imparare a fare i cake pops con uno stampo. Al contrario, provare di volta in volta a modellare le proprie forme a mano è un compito molto più difficile.
Padroneggiare questi stampi rende la cottura molto più piacevole. Il trucco per raggiungere la perfezione ogni volta è semplicemente quello di assicurarsi che gli stampi in silicone siano leggermente oliati prima di aggiungervi la pastella e saldamente montati insieme durante la cottura.
Se non sono riempiti troppo, allora le tue piccole palline di torta diventeranno sfere perfette, pronte per essere immerse in qualsiasi condimento tu scelga. Cercate di non essere duri con voi stessi se c’è un po’ di torta cotta tra le cavità dello stampo; questo è ancora un successo e molto facile da rimuovere con un coltellino una volta che i cake pops si sono raffreddati.
Alcuni suggerimenti di gusto popolari includono una torta al burro di pecan con una glassa liscia alla vaniglia. Provate un decadente cioccolato ricco con una glassa al cioccolato fondente o mescolate quell’intruglio al cioccolato con il cocco per creare una combinazione di torta al cioccolato tedesca. Fragola, vaniglia e limone sono tutte scelte deliziose, così come l’utilizzo di red velvet o torte gialle con una varietà di glasse e sprinkles.
Con tutte le opzioni, quale combinazione di sapori hai intenzione di fare?
Come fare i cake pops con lo stampo
Joss D
Ingredienti US CustomaryMetric 1x2x3x
Per la pastella dei cake pop:
- ▢ 5 oz. vanilla cake mix (da una scatola) – (144 g)
- ▢ 1 uovo
- ▢ 2 1/2 tbsp. olio vegetale
- ▢ 1/3 tazza di acqua
Per il rivestimento:
- ▢ 7 oz. (200 g) cioccolato
- ▢ Sprinkles – per decorare
Istruzioni
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Preparare il forno a 350°F. In una grande ciotola, sbattere insieme gli ingredienti per la pastella dei cake pop.
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Oliare leggermente l’interno dello stampo cake pop (parte superiore e inferiore). Questo renderà più facile la loro rimozione in seguito. Mettete la parte inferiore dello stampo su una teglia per biscotti.
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Riempite ogni cavità dello stampo con la pastella – lasciando circa 1 mm tra la superficie della pastella e la parte superiore dello stampo (questo è importante affinché i cake pops non trabocchino durante la cottura, e anche perché non finiscano piatti). Potete usare un sacchetto per le tubature o un cucchiaio. Coprire con lo stampo superiore, assicurandosi di premere tutte le parti dello stampo insieme saldamente.
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Porre la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per circa 20 minuti. Infilare uno stuzzicadenti attraverso un foro nello stampo per determinare se i cake pops sono pronti. Non è necessario aprire lo stampo per controllare. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti. Aprire lo stampo in silicone e lasciare raffreddare altri 5-10 minuti prima di rimuovere le palline di torta.
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Fondere un po’ di cioccolato. Immergere un’estremità di ogni bastoncino di cake pop nel cioccolato fuso. Poi inserirla nel cake pop. Ripetere con il resto. Mettete in un supporto e mettete in frigo per 30 minuti per sigillarli insieme.
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Fondete il cioccolato per la copertura (potete usare il microonde, mescolando ogni 30 secondi in modo che non si cuocia troppo. Oppure si può mettere una ciotola resistente al calore sopra una pentola di acqua bollente – stile doppia caldaia). Rivestire i cake pops con il cioccolato fuso facendoli roteare nel cioccolato e decorare con gli sprinkles mentre sono ancora bagnati. Lasciate i cake pops in un supporto (noi abbiamo fatto dei buchi in un cartone di uova per usarlo come supporto) per far indurire il rivestimento a temperatura ambiente.
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Serve & godetevi!
Attrezzatura
Note
Nutrizione
Le informazioni nutrizionali su In the Kitch sono fornite come cortesia ed è solo una stima. Potrebbero non includere condimenti e/o salse.
Sono Joss, la creatrice ed editor di In the Kitch. Vi sto invitando in questo viaggio alimentare con me per imparare, crescere e tirare fuori lo chef interiore che è in voi. Spero di ispirarti a diventare creativo nella tua cucina!
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- Yummly 1