La Giornata Nazionale del Gelato è il 16 luglio ma mi sembra di aver festeggiato negli ultimi due mesi! Ho provato un sacco di ricette di gelato da pubblicare qui su Divas Can Cook quest’estate! Ho anche portato tutto questo gelato nelle mie lezioni a casa e ho insegnato ai ragazzi tutto ciò che riguarda i latticini!
Sono così affascinati dall’idea di mungere le mucche e di creare effettivamente cose dal latte.
Finora abbiamo creato il burro fresco alla pesca, il gelato al cioccolato in una busta, i pops allo yogurt arcobaleno e la crema di formaggio alla cannella! All’interno di queste lezioni commestibili, ho anche discusso l’importanza di sostenere le fattorie lattiero-casearie poiché il 97% di esse sono a conduzione familiare, proprio come la nostra azienda familiare. È stata una settimana di apprendimento così divertente e gustosa, ma il divertimento non si ferma ancora!
Oggi vi invito nella mia scuola a casa mentre prepariamo il gelato al budino di banana usando la panna pesante di provenienza locale!
Questo gelato è ridicolmente morbido e cremoso, grazie alla celestiale panna pesante! Secondo me, la panna pesante crea davvero il gelato più decadente che esista!
Uno dei miei posti preferiti per ottenere la panna pesante fresca è il mio mercato agricolo locale! Viene direttamente da una fattoria lattiero-casearia a circa 30 minuti da dove viviamo. Dal momento che il latte viene prodotto in ogni stato, è più che probabile che il latte che acquisti provenga da una fattoria nella tua zona!
Sapevi che la maggior parte del latte viaggia in media solo per 300 miglia dalla fattoria agli scaffali dei negozi? Parliamo di un movimento dalla fattoria alla tavola, eh? Imparo qualcosa di nuovo ogni giorno all’homeschool e sono io l’insegnante! Ha!
Ora facciamo del gelato al budino di banana! Se siete come me, vi piacerà che questa ricetta non richiede uova o calore, ma crea comunque un prodotto finito cremoso!
Potreste anche apprezzare che gli ingredienti sono super semplici: panna pesante, metà e metà, zucchero di canna e granulato, estratto di vaniglia, banane, succo di limone e biscotti wafer alla vaniglia. Sì, questo è tutto! Ero solita aggiungere vaniglia istantanea o budino alla banana, ma abbiamo scoperto che in realtà ci piace di più senza.
Questo gelato è pieno di wafer alla vaniglia e banane fresche, tutte le cose che amo in un buon budino alla banana vecchio stile! Fatelo per voi e godetevi il perfetto, confortante refrigerio in una calda giornata estiva!
Per concludere la nostra deliziosa settimana piena di latticini, i ragazzi hanno fatto dei biglietti di ringraziamento per le fattorie lattiero-casearie della nostra zona. A volte è facile dimenticare quanto siano importanti e vitali le fattorie lattiero-casearie per la comunità. Non solo per fornire un prodotto sano, ma anche per impiegare la comunità con posti di lavoro nell’industria lattiero-casearia.
Così, dico grazie ai produttori di latte!
Buon gelato a tutti!!!
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Banana Pudding Ice Cream
Ingredienti
- 2 tazze di panna pesante calda
- 1 tazza metà n mezzo caldo
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/4 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 2-3 banane
- succo di limone per spruzzare sulle banane (opzionale, ma evita che le banane diventino marroni)
- 1 tazza di biscotti wafer alla vaniglia schiacciati (più altri per la decorazione, se si desidera)
Istruzioni
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Mescola i primi 6 ingredienti in una grande ciotola, mescolando fino a quando lo zucchero si è sciolto.
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Coprire con pellicola di plastica, assicurandosi che la pellicola di plastica tocchi la superficie superiore della miscela per evitare che si formi una pelle sulla parte superiore.
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Refrigerare fino a quando si è addensato. (circa 2 ore)
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Nel frattempo, tagliare le banane a dadini piccoli e irrorarle con il succo di limone (se si usa)
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Sporre le banane su una teglia rivestita di carta da forno.
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Congelare.
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Per preparare il gelato, seguire le istruzioni del produttore della gelatiera.
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Quando il gelato ha finito di girare, versarlo a cucchiaiate in un contenitore per gelato.
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Mescolare i biscotti wafer alla vaniglia sbriciolati e aggiungere le banane congelate.
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Posizionare i wafer alla vaniglia interi in cima per la decorazione, se si preferisce.
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Congelare durante la notte.
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Servire!