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Crispy Curry Chicken: ricetta di pollo fritto al curry super facile e deliziosa fatta con pochi ingredienti. Questo è perfetto per i pasti della settimana, per il brunch o per le feste. 
Chi non ama un pollo croccante appena fritto e questo ‘Crispy Curry Chicken’ è il nostro piatto preferito di sempre.
Sono cresciuta mangiando questo per il brunch del fine settimana ed era un piatto che aveva tutti a tavola senza chiamare due volte 🙂
Appena si sentiva lo sfrigolio iniziare in cucina, prendevamo posto a tavola e l’accumulo era intenso fino all’arrivo del piatto – bollente, croccante all’esterno con una crosta dorata che potrebbe farvelo letteralmente sognare!
Questa ricetta non è solo popolare tra gli adulti, ma anche tra i bambini, il che la rende una ricetta perfetta da servire per pasti, feste o anche un facile brunch del fine settimana.
Cosa rende questa ricetta così popolare?
È la ‘consistenza croccante e ariosa’ con la ‘crosta dorata’ che li fa sparire in pochi secondi e io ci riesco sempre usando l’amido di mais Argo®.
Aiuta a legare la pastella di rivestimento e aiuta a rendere il pollo molto più croccante.
Inoltre, l’amido di mais Argo® è un marchio di amido di mais leader con oltre 100 anni di qualità e fiducia da più generazioni.
Ha molti usi ed è spesso usato come agente addensante per salse e zuppe.
Quando è usato nella vostra pastella per friggere il pollo vi lascerà con un esterno extra croccante e splendidamente rosolato mentre sigilla i succhi del pollo.
E’ anche naturalmente senza glutine, il che lo rende ideale per essere usato in tonnellate di ricette senza glutine o per la vostra ricetta del pollo fritto croccante. Vedrete una grande differenza.
Ora che conoscete il segreto della mia ricetta del pollo più croccante, andiamo avanti e discutiamo rapidamente gli ingredienti e il processo. 
Pollo al curry croccante – Pollo al curry fritto Ingredienti:
- Petti di pollo senza osso
- Amido di mais Argo®
- Farina integrale
- All-Purpose Flour
- Bread Crumbs
- Curry Seasoning
- Onion Powder
- Ginger+Garlic Powder
- Egg
- Oil
Step by Step Crispy Curry Chicken Process
Once you have all the ingredients with you, la ricetta è super facile da fare ed è pronta in 20 minuti.
- Iniziamo mescolando la farina, il pangrattato, + l’amido di mais Argo® + i condimenti in una ciotola.
2. Poi sbattiamo un uovo e iniziamo a ricoprire i petti di pollo con la miscela di uova uno per uno.
3. Poi ricopriamo i petti di pollo con la miscela di farina su entrambi i lati. 
4. Ora scaldate una padella antiaderente e aggiungete dell’olio leggero. Friggere ogni pezzo di pollo fino a quando entrambi i lati sono croccanti e dorati. 
5. (Passo estremamente importante): Mettere il pollo croccante fritto su una griglia per rimuovere l’olio in eccesso.
Ecco, ecco come si fa questo pollo croccante al curry estremamente croccante e delizioso e posso garantire che non ci si può fermare con un solo pezzo.
Ogni volta che facciamo questa ricetta, ne tengo qualcuno in più perché lo usiamo per farcire panini/ hamburger o anche per aggiungere nella vostra insalata preferita. 
Vi consiglio vivamente di andare avanti e comprare l’amido di mais Argo perché è un ingrediente perfetto per addensare zuppe e sughi.
Potete fare anche dei dolci leggeri e ariosi al forno o aggiungerlo alle vostre carni/verdure e renderle extra croccanti.
È un ingrediente con molteplici usi e quindi è una parte importante della mia dispensa. Ne ho sempre e dico sempre uno in più. 
Andate avanti e godetevi la ricetta del Crispy Curry Chicken e spero che la proviate presto.
Come potete vedere nella foto qui sotto, il pollo non è solo croccante all’esterno ma estremamente succoso e umido all’interno.
Hai provato la nostra ricetta – AWESOME!!!
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Ingredienti
- 6 Petti di pollo senza osso, puliti
- 2 cucchiai di amido di mais Argo®
- 5 cucchiai di farina universale
- 4 cucchiai di pangrattato – acquistato in negozio o fatto in casa
- 1 cucchiaio di condimento al curry –
- 2 cucchiai di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di zenzero+aglio in polvere
- 1 uovo
- 1 tazza di olio
Istruzioni
Preparazione del pollo:
- In una grande ciotola, sbattere insieme la farina universale, la mollica di pane, l’amido di mais Argo®, la polvere di curry e i condimenti. Tenere da parte.
- In un’altra grande ciotola, sbattere un uovo.
- Prendere ora ogni petto di pollo e ricoprirlo uniformemente su entrambi i lati con la miscela di uova.
- Porre il petto di pollo ricoperto di uova nella miscela di farina e ricoprire uniformemente entrambi i lati.
- Sollevare il petto di pollo ricoperto di farina e scuoterlo per rimuovere la farina extra.
- Porre il petto di pollo ricoperto su un posto.
- Similmente, rivestire tutti i restanti petti di pollo con la miscela di uova e farina.
Fare il pollo fritto croccante al curry:
In una padella, aggiungere 1 tazza di olio e scaldarlo per 2 minuti. Poi abbassate il fuoco a medio.
Ora prendete uno dei petti di pollo rivestiti e mettetelo lentamente nell’olio caldo. (se la vostra padella ha spazio, mettete un altro pezzo di pollo).
Lasciate cuocere il pollo per un minuto (o fino a doratura) e poi girate l’altro lato.
Lasciate cuocere anche l’altro lato per un minuto e assicuratevi che entrambi i lati siano uniformemente dorati.
Ora togliete il pollo al curry croccante cotto su una griglia o un canovaccio da cucina.
Similmente, cucinate tutti i restanti polli rivestiti e metteteli su una griglia dopo la frittura.
Trasferite il pollo al curry croccante su un piatto da portata.
Spruzzate con un po’ di curry in polvere, coriandolo fresco tritato e mettete gli spicchi di limone insieme ad esso.
Servite caldo con la vostra salsa preferita.
Note
* Pollo – preferisco usare petti di pollo sottili o offerte per questa ricetta. In questo modo cuociono più velocemente.
** Olio – Uso sempre meno olio per friggere perché non uso più lo stesso olio.
Informazioni nutrizionali:
Resa:
4
Dimensione della porzione:
1
Montare per porzione:Calorie: 864Grassi totali: 64gGrassi saturi: 6gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 54gColesterolo: 201mgSodio: 250mgCarboidrati: 11gFibra: 1gZucchero: 0gProteina: 59g