Crock Pot Stuffing prende la mia ricetta di ripieno classica preferita e la trasforma in un contorno facile da preparare. Questo ripieno è perfetto da servire insieme alla cena di tacchino!
Da quando ho iniziato a cucinare il mio ripieno nella mia pentola lenta, è l’unico modo in cui lo faccio ora! Non solo è facile e delizioso, ma può essere preparato fino a 24 ore in anticipo rendendolo il contorno perfetto durante un pasto impegnativo! La cena a base di tacchino è una grande impresa, quindi cerco di pianificare il più possibile sia prima del pasto che il giorno del tacchino (uso questo planner per la cena a base di tacchino per tenere tutto in ordine).
Quando entrate nella mia cucina qualche ora prima che il tacchino dorato esca dal forno, vedrete pentole lente e vaporiere di verdure tutte allineate su un lato della cucina. Cerco di avere tutti i contorni e gli accompagnamenti preparati in anticipo. Non faccio più bollire il mio purè di patate, faccio il purè di patate a cottura lenta e spesso ho verdure come carote e broccoli lavati e seduti nella pentola a vapore pronta a partire (e naturalmente questo ripieno Crock Pot)! Quando il tacchino è pronto, esce dal forno e letteralmente l’unica cosa che devo fare è cucinare il sugo mentre riposa.
Devo fare una confessione… mentre preparo sempre una tonnellata di piatti per ogni cena a base di tacchino, compresi i panini, le verdure, le insalate e tutto l’altro jazz che va insieme al tacchino, l’unica cosa che mi interessa è il ripieno (e il sugo). Veramente, se avessi solo un grande piatto di ripieno, sarei un campeggiatore felice (e prendo sempre SEMPRE il secondo del ripieno).
Il miglior pane per il ripieno
Puoi fare un delizioso ripieno con QUALSIASI tipo di pane, dai panini per hot dog ai bagel avanzati o alle croste di pane. Per fare un ripieno perfetto, è necessario assicurarsi che i cubetti di pane o le briciole siano asciutti prima di iniziare.
Il mio pane preferito per il ripieno è usare metà pane bianco per panini e metà pane marrone per panini e asciugarlo da solo. Dà la migliore consistenza e il miglior sapore consentendo ai condimenti e al sapore della miscela di sedano e cipolla di brillare davvero attraverso.
La mia seconda scelta sono i cubetti di pane secco non stagionato del negozio. Preferisco aggiungere i miei condimenti e controllare il sodio (e l’MSG). (Uso un condimento per pollame fatto in casa).
Come asciugare il pane per il ripieno
Ci sono due modi per asciugare il pane per il ripieno:
1. Fare il pane vecchio di un giorno: Tagliare il pane a cubetti e lasciarlo sul bancone scoperto per almeno 24 ore (mescolando di tanto in tanto).
2. Asciugare il pane in forno: Preriscaldare il forno a 300 gradi. Stendere i cubetti di pane fresco in un unico strato e cuocere 25 minuti mescolando a metà strada o fino a quando non si asciuga. Assicuratevi che il pane non si abbrustolisca o si scurisca.
Una nota importante sull’aggiunta del brodo! Aggiungerete ai cubi solo il brodo sufficiente per inumidirli. A seconda del tipo di pane che usi, la quantità di brodo può variare fino a una tazza o più! Vuoi abbastanza brodo in modo che i cubi siano umidi ma non mollicci, dato che le cipolle/sedano e altre aggiunte aggiungeranno anche un po’ di umidità al ripieno.
Cooks Tip: Se accidentalmente aggiungi troppo liquido e il tuo ripieno è troppo umido, non disperare! Aggiungete un paio di manciate di cubetti di pane secco o crostini acquistati in negozio. Assorbiranno l’umidità extra creando la consistenza perfetta.
Mentre a me piace un semplice ripieno classico, se sei più avventuroso, puoi certamente aggiungere qualsiasi cosa ti piaccia, come mirtilli freschi o secchi, funghi fritti o anche salsiccia cotta. Una volta fatto questo facile ripieno Crock Pot, diventerà sicuramente il vostro go to!
Recensione Ricetta
Crock Pot Stuffing
Tempo di preparazione 20 minuti Porzioni 12 porzioni Autore Holly Nilsson Corso Contorno Cucina Americana Ingredienti
- ▢ 1 tazza di burro
- ▢ ½ cucchiaino di pepe nero
- ▢ ½ cucchiaino di sale o a piacere
- ▢ 2 cucchiaini di condimento per pollame comprato in negozio o fatto in casa
- ▢ 2 cipolle medie tagliate a dadini
- ▢ 2 tazze di sedano tritato
- ▢ 6 tazze di pane bianco a cubetti e asciugato
- ▢ 6 tazze di pane integrale a cubetti e asciugato
- ▢ ¼ di tazza di prezzemolo tritato
- ▢ erbe fresche a piacere timo, salvia, rosmarino (opzionale)
- ▢ 3-4 tazze di brodo di pollo
- ▢ 2 uova
Istruzioni
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Calda il burro a fuoco medio fino a farlo sciogliere. Mescolare in condimento di pollame, pepe nero e sale a piacere. Aggiungere il sedano &le cipolle e cuocere fino ad ammorbidire (non rosolare). Raffreddare completamente.
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Porre i cubetti di pane in una grande ciotola. Aggiungere la miscela di sedano e cipolla raffreddata, il prezzemolo e le erbe fresche se usate.
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Aggiungere il brodo di pollo un po’ alla volta solo per inumidire e mescolare delicatamente. Potrebbe non essere necessario tutto il brodo (vedi nota sotto). Aggiungere le uova.
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Coprire e mettere in frigo per una notte se si prepara in anticipo.
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Orrorare bene una pentola lenta da 5-6 qt. Mettere il ripieno nella pentola a fuoco lento e girare su alto per 30 minuti. Ridurre la temperatura al minimo e cuocere altre 3-4 ore o fino a quando è caldo e cotto. Se il ripieno viene fatto prima che il pasto sia pronto può rimanere in caldo.
Note sulla ricetta
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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