Questo croissant bread pudding è una perfetta colazione. È caldo, ricco e burroso con una consistenza morbida e setosa. Potete facilmente adattare questa ricetta aggiungendo le vostre bacche e noci preferite per un sapore e una consistenza extra. Oh, e anche una spolverata di zucchero a velo non fa male!
Adoro iniziare la mia giornata con una colazione calda. Specialmente ora che il tempo più fresco si sta assestando. Questa è un’ottima ricetta da preparare in anticipo perché si può preparare tutto la sera prima e metterla in forno mentre tutti si svegliano. Poi tutta la famiglia può sedersi insieme per godersi un bel pasto nutriente al mattino, e iniziare la giornata sentendosi caldi e soddisfatti.
Questa ricetta è anche un ottimo modo per utilizzare croissant avanzati o stantii. Di solito compro i miei croissant da Costco, che ha un ottimo affare per una dozzina e sono incredibili freschi, ma dopo un paio di giorni, perdono il loro fascino e nessuno nella mia famiglia vuole più mangiarli. Quindi una ricetta come questa dà loro una rinfrescata e li salva dall’andare nella spazzatura.
Per preparare questo budino di pane, è sufficiente tagliare 5-6 croissant in cubi da 1″. Stratificare la metà in una pirofila. Aggiungete delle bacche o anche della frutta secca, se lo desiderate. Stendere il resto dei croissant tagliati sopra. Versare la miscela di uova. Premere delicatamente per assicurarsi che tutti i pezzi di croissant si impregnino del liquido. Inclinare la mia teglia tutto intorno per assicurarsi che tutti i pezzi di bordo ottenere imbevuto troppo. Top con più add-in se desiderato. Lasciare riposare per 15 minuti mentre il forno si preriscalda o in frigorifero durante la notte. Infornate per 45-55 minuti e avrete un pasto caldo e delizioso.
Questo budino di pane al croissant è una delizia indulgente, ma così semplice da fare. La consistenza è morbida e simile alla crema. Il sapore è ricco e burroso con note di vaniglia e un pizzico di estratto di mandorle. Vi consiglio di aggiungere alcune delle vostre bacche e noci preferite. L’asprezza dei frutti di bosco si sposa bene con la ricchezza dei croissant. Le noci aggiungono una bella croccantezza per contrastare la morbidezza del budino. Entrambe le aggiunte aggiungono un altro strato di sapore e consistenza ad una delizia già gustosa.
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Descrizione
Questo budino di pane con croissant è un perfetto trattamento da colazione. È caldo, ricco e burroso con una consistenza morbida e setosa.
Ingredienti
- 5-6 croissant, tagliati a cubetti da 1″ (abbastanza per riempire la vostra teglia da 2. 5 qt).5 qt teglia)
- 2 tazze (500ml) di latte
- 4 uova grandi
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
- 1/4 di sale
Optional
- 1 tazza di frutti di bosco (ho usato i lamponi)
- 1/4 di tazza di noci (ho usato le mandorle affettate)
- zucchero a velo per spolverare
Istruzioni
- Metà dei croissant in una teglia da 2.5 qt.5 qt pirofila. Cospargere con metà dei frutti di bosco freschi. Stendere il resto dei croissant sopra.
- In una grande ciotola, sbattere insieme il latte, le uova, lo zucchero, la vaniglia, l’estratto di mandorle e il sale. Versare il composto sui croissant. Per assicurarsi che tutti i pezzi vengano inumiditi, inclinare la teglia tutt’intorno e premere delicatamente nel liquido.
- Coprire con il resto dei frutti di bosco e cospargere le noci, se usate. Lasciate riposare per 15 minuti (o coprite e mettete in frigo se lo fate in anticipo) mentre il vostro forno preriscalda a 350F.
- Cuocete per 45-55 minuti o fino a quando un coltello sottile inserito nel centro ne esce pulito. Il centro dovrebbe essere impostato e gonfio quando fatto. Lasciare riposare per 15 minuti prima di servire. Spolverare con zucchero a velo se si desidera.
Note
Per fare in anticipo, coprire e conservare in frigorifero durante la notte. Quando si è pronti per cuocere, togliere dal frigo, preriscaldare il forno a 350F e cuocere come indicato.
- Categoria: colazione, spuntino
- Metodo: cuocere
- Cucina: Americana
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Lo condividerò al Fiesta Friday #243 presentato da Angie, co-ospitato da Catherine @ Kunstkitchen’s Blog e Becky @ Bubbly Bee.