- Sdílet
- Tweet
- Pin
- Yummly
Tato úžasná kuřecí quesadilla musí být asi jedno z nejpohodlnějších jídel, se kterým jsme se kdy setkali. Tento recept jsem vyvinul v devadesátých letech minulého století v New Yorku, ale nebojte se, jako rodilý Texasan jsem o přípravě úžasné kuřecí quesadilly něco věděl.
Neměl jsem tušení, že se tento recept nakonec stane jedním z našich nejoblíbenějších receptů na blogu a jedním z našich nejoblíbenějších jídel všech dob.
Je opravdu tak dobrý a o něčem tak důležitém bychom nelhali.
Jak připravit nejlepší kuřecí quesadillu na světě
Nebudete věřit, jak je tato kuřecí quesadilla vynikající. Vážně.
Sledujte, jak vám ukážeme přípravu tohoto neuvěřitelného pokrmu, a pak si ho udělejte sami!
Připravíme si nejlepší kuřecí quesadillu na světě!
CO DĚLÁ DOBROU KUŘECÍ QUESADILU?
Dobrá kuřecí quesadilla musí být dobře ochucená a začíná to úžasným kořením na taco.
Můžete samozřejmě použít i koření koupené v obchodě, ale jako vždy platí, že s kořením vyrobeným na místě dosáhnete ještě lepších výsledků… zejména pokud použijete můj recept na koření na taco!
Dáme si trochu koření, ano?
Nejlepší typ kuřete na úžasnou kuřecí quesadillu
Můžete použít kuřecí stehna nebo prsa bez kůže, ale my opravdu milujeme chuť tmavého masa z kuřecích stehen, ale kuřecí prsa jsou také báječná!
Jen je nakrájejte na kousky a pak se připravte na to, že se vám budou sbíhat sliny, až se budou dusit v neuvěřitelné omáčce.
Dusení je dobrá věc a vy budete milovat vůně linoucí se z vaší kuchyně.
Jakmile je kuřecí maso uvařené a omáčka trochu zhoustla, je čas sestavit kuřecí quesadillu tak, že začnete s moučnou tortillou na troše oleje na středním ohni, aby se zábava rozjela.
Na ni pak navrstvíte sýr, připravené kuřecí maso, šalotku, zelené chilli papričky, omáčku a další sýr.
KUŘECÍ QUESADILLA JE STAVEM MEXICKÉ KUCHYNĚ
Tento kulinářský pokrm považujeme za pokrm Tex-Mex a vzhledem k jeho známosti v restauracích po celých Spojených státech nám připadá téměř americký.
Jeho skutečné kořeny jsou však mexické. Přečtěte si o historii mexické quesadilly v časopise Kudolife.
Jakmile moučná tortilla na spodní straně lehce zkřehne a začne hnědnout, je čas přidat tortillu nahoru a pak ji obrátit!
PŘÍPRAVA DOKONALÉ KUŘECÍ QUESADILLY
Na tomto lahodném jídle milujeme všechno. Když jsem tento pokrm začala dělat poprvé, doslova pravidelně nám volali přátelé z okolí a ptali se, jestli jim ho udělám. Poměrně rychle se rozkřiklo, jak jsou tahle zlatíčka vynikající. Jakmile je jednou uděláte, možná se ocitnete v podobné situaci. Ale hele, umím si představit i horší scénáře!
Pokud se vám tohle jídlo líbí, pravděpodobně byste si zamilovali i naše hovězí Tacos Tex-Mex!
Jenom se na to podívejte a zkuste nemít hlad!
IDEÁLNÍ, KDYŽ KRMÍME CELÝ KRUH
Tyhle jídla rádi podáváme se zakysanou smetanou a mou snadnou salsou restaurační kvality.
Tyto saláty se snadno připravují i pro skupinu a můžete je připravit a pak je udržovat teplé v troubě o teplotě 200 °C, dokud nebudou připravené k podávání. Já je pomocí kráječe na pizzu rozčtvrtím a pak je položím na velký talíř, aby si lidé mohli jen tak posloužit.
Není nic lepšího než tyto úžasné kuřecí quesadilly!
Úžasná kuřecí quesadilla
Vytisknout Připnout
Složení
- ▢ 1 lžíce olivového oleje
- ▢ 3 libry kuřecích stehen nebo prsou bez kůže, nakrájených na kousky
- ▢ Sůl a pepř, podle chuti
- ▢ 4 lžíce koření na taco
- ▢ 2 lžíce mouky
- ▢ 1 šálek kuřecího vývaru
- ▢ 3 až 4 lžíce rostlinného oleje
- ▢ 8 středně velkých moučných tortill
- ▢ 4 šálky sýra čedar,
- ▢ 1 šálek šalvěje (zelené cibule), nasekané
- ▢ 1 15 oz. plechovka zelené omáčky enchilada (volitelně)
- ▢ 1 4.5 oz. plechovka nasekaných zelených chilli papriček (my máme rádi Old El Paso)
- ▢ 4 oloupané stroužky česneku (pokud nemáte lis na česnek, přidáváme ho raději pomocí lisu na česnek, stačí česnek rozmělnit)
- ▢ Salsa a zakysaná smetana na podávání
Návod
-
Předehřejte troubu na 200°F.
-
Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej.
-
Kousky kuřete mírně osolte a opepřete.
-
Kuře na oleji opékejte, dokud nezrůžoví, asi 8 minut.
-
Přidejte koření taco a mouku a promíchejte, aby se kousky kuřete obalily.
-
Přidejte kuřecí vývar a vařte asi 8 minut, nebo dokud mírně nezhoustne.
-
Děrovanou lžící vyjměte kuře z pánve do střední mísy a omáčku přelijte do jiné mísy. Obojí dej stranou.
-
Na nepřilnavé pánvi rozehřej 1 lžičku rostlinného oleje a až se rozpálí, přidej 1 tortillu.
-
Na tortillu přidej hrst sýra, pak špetku šalvěje a nakonec asi 1/2 hrnku vařeného kuřecího masa.
-
Rychle přelij několika lžícemi uvařené omáčky a zelené omáčky enchilada (pokud používáš).
-
Pomocí lisu na česnek prolisuj navrch jeden stroužek česneku, nebo pokud lis na česnek nepoužíváš, posyp navrch asi 1/4 lžičky prolisovaného česneku.
-
Nahoru dejte další hrst sýra a přiklopte další tortillou.
-
Pomocí špachtle a opatrného přidržování horní tortilly quesadillu obraťte.
-
Smažte, dokud nebude z obou stran pěkně hnědá. Vyjměte ji z pánve, položte na plech a vložte do trouby, aby zůstala teplá.
-
Postup opakujte pro zbývající 3 quesadilly.
-
Krájejte na čtvrtiny a podávejte se salsou a zakysanou smetanou.