Tato šunka s jablečným kořením a pečenými jablky je ideální pro servírování vaší sváteční partě, ale také možná neodoláte a připravíte ji pro svou rodinu v náhodný všední večer…. Je tak dobrá (a zbytky jsou obrovským bonusem!).
Tento příspěvek sponzorují společnosti Sugardale Foods a SheKnows Media. Jako vždy jsou všechny názory 100% mé vlastní. Moc vám děkuji za podporu Nejsme Martha!
Čas na pravdivé přiznání: Ještě před několika lety jsem šunku nikdy sama nevyráběla. To je samo o sobě dost špatné, ale ta opravdu trapná část? Bylo to jen pár dní před Velikonocemi a já z obchodu s potravinami zběsile volala mámě: „Mami! Tady mají jen vařené šunky. Co mám dělat?“ Ona na to: „Ehm, ano, Susie… takhle se prodává většina šunek.“
Neměla jsem tušení, že se šunky kupují vařené a pak se doma ohřívají. V tu chvíli jsem se považovala za docela šikovnou v kuchyni, takže jsem se za to trochu styděla a přiznávám, že jsem se rychle rozhlédla kolem sebe, abych se ujistila, že můj rozhovor nikdo v obchodě neslyšel.
V té době jsem si myslela, že šunky jsou jen jídlo pro zvláštní příležitosti. A protože jsem právě koupila dům, nepořádala jsem žádné svátky ani jsem neměla příliš mnoho hostů. Ale teď, když vím, jak směšně snadno se šunka připravuje a jak je všestranně použitelná, jsem pro šunku kdykoli během roku!
Měla bych také zmínit, že je to jedno z velmi oblíbených jídel mého manžela a má směšnou radost, když ví, že dělám šunku. Protože to znamená chutné večeře na několik dní + nové šunkové pokrmy + šunkové sendviče k obědu. Jsem nadšená, že pro tento příspěvek spolupracuji se společností Sugardale®, protože jejich šunka ve spirálových plátcích je tak snadná na přípravu. Své šunky vyrábějí staromódním způsobem již téměř 100 let se stejnou tajnou směsí kouře a koření, kterou jsou proslulé.
Takže, jak se připravuje šunka Sugardale®? Upřímně řečeno, s jejich šunkou Spiral Sliced Ham toho před vložením do trouby nemusíte moc dělat. Je vynikající tak, jak je, zejména proto, že je přirozeně uzená na pravých dřevěných třískách, a ne tekutým kouřem. Dokonce se dodává s balíčkem glazury, kterou můžete snadno použít při pečení šunky pro větší sladkost.
Ale já jsem chtěla udělat něco trochu jiného a trochu sezónnějšího, a tak jsem se rozhodla udělat šunku s glazurou z jablečného koření a pečených jablek. Je ideální na to, abyste si ji mohli vychutnávat po celý podzim až do svátečního období. I se speciální glazurou a pečenými jablky je tato šunka stále neuvěřitelně jednoduchá a můžete ji mít na stole!
ŠUNKA S JABLEČNOU GLAZUROU S PEČENÝMI JABLKY RECEPT
Glazura této jablečné šunky je jednoduše z jablečného moštu, hnědého cukru, koření, muškátového oříšku a skořicových tyčinek. Jakmile směs přivedete k varu, stáhněte ji na minimum a vařte, dokud trochu nezhoustne. Šunku Sugardale rád potřu polovinou glazury a před vložením do trouby ji přikryji alobalem.
Poté, když do konce pečení zbývá asi 40 minut, ji vyndej a potři zbytkem glazury, přidej na pánev jablka a cibuli a vrať ji do trouby bez alobalu. Věděla jsem, že šunka potřebuje více času v troubě, ale v tuto chvíli jsem se už chtěla zakopat!“
Ale nechte ji ještě chvíli prohřát a výsledkem je naprosto krásná a sezónní šunka s jablečnou glazurou. Dalším výsledkem je, že váš dům bude TAKÉ nádherně vonět! A tato šunka se hodí nejen k jídlu (nebo ke třem!), ale také jako nádherný středobod stolu.
Je téměř zaručeno, že vaši hosté budou nad touto šunkou s jablečným kořením juchat a juchat!
Jednou z mých nejoblíbenějších věcí na spirálovitě krájené šunce Sugardale je, že se díky svému řezu tak snadno podává. Samozřejmě pokud jste jako já a můj manžel, musíte tuto šunku dostat na stůl co nejdříve. Jinak budete jen stát u pultu, odtrhávat plátky jablečné šunky a hltat je, zatímco váš pes na vás bude toužebně zírat a hlasitě kňučet.
Mě se také líbí, že tato jablečná glazovaná šunka s pečenými jablky je jak hlavní chod, tak příloha. Nezapomeňte každému naservírovat několik plátků šunky A pečená jablka s cibulí.
Jenom doufám, že nemáte na večeři příliš mnoho hostů, protože určitě budete chtít nějaké zbytky!
A teď už chci jen, aby celý můj dům za mírně chladného večera voněl po šunce s jablečným kořením a pečených jablkách. Tak co, kdo chce přijít na večeři? Chcete-li se o šunce Sugardale® dozvědět více, podívejte se na jejich webové stránky a také na vyhledávač prodejen, kde můžete výrobky získat ve svém okolí. Kromě šunky jsou známí také pro své přírodní nesolené obědové maso, feferonky, salámy a slaninu.
Jak často si doma připravujete šunku?
Pokud hledáte další pomoc při přípravě svátečních jídel, podívejte se na mé příspěvky, které jsou celé o tom, jak uvařit krocana Butterball a jak naaranžovat dokonalý sváteční talíř se sušenkami. Líbí se mi také tento příspěvek o tom, jak udělat Charcuterie Board z Delightful Mom Food.
Vytisknout recept
Šunka s jablečným kořením a pečenými jablky
Složení
- 1 ¾ šálku jablečného moštu, rozděleného (v případě potřeby lze nahradit jablečným džusem)
- ⅓ šálek baleného tmavého hnědého cukru
- 1 lžička nového koření, rozdělená
- špetka muškátového oříšku
- 2 tyčinky skořice
- 1 8-10 lb. Sugardale® Spiral Sliced Ham
- 3 jablka nakrájená na klínky
- ½ lžičky skořice
- 1 cibule vidalia, nakrájená na klínky
Návod
-
V hrnci střední velikosti smíchejte 1 ¼ šálku jablečného moštu, hnědý cukr, ½ lžičky nového koření, muškátový oříšek a tyčinku skořice a přiveďte k varu. Po dosažení varu snižte teplotu a nechte směs vařit 12-15 minut, dokud směs trochu nezhoustne.
-
Předehřejte troubu na 325 stupňů.
-
Vložte šunku do zapékací misky tukem nahoru a na dno misky nalijte ½ šálku jablečného moštu. Šunku potřete asi polovinou glazury z jablečného koření a dbejte na to, aby se dostala do plátků. Přikryjte šunku alobalem.
-
Šunku pečte při teplotě 325 stupňů 15 minut na kilogram šunky. Pokud vaše šunka váží 10 kilogramů, budete ji chtít péct asi 2,5 hodiny. Když šunce zbývá asi 40 minut pečení, vyndej ji z trouby.
-
Vlož do mísy nakrájená jablka a promíchej je s ½ lžičky nového koření a skořice.
-
Přidej jablka a cibuli na dno pánve a potři šunku zbytkem glazury, přičemž se opět ujisti, že se dostane mezi plátky. Vložte zpět do trouby, odkryté, a pečte, dokud šunka nezaregistruje 130 stupňů a jablka nezměknou.
