Nejsem vegan, ale popsal bych se jako „vegan-ish“. Ráda jím veganské varianty a začínám si těchto typů potravin více vážit. Někdy, když mám pocit, že jsem nesnědla dost zdravých potravin, není pro mě problém vyhledat veganskou verzi mých oblíbených jídel. Dokonce jsem si vybrala veganskou variantu, když jsem se přihlásila k Blue Apron! Není to způsob, jakým se stravuji každý den, ale těší mě, že mám tuto možnost.
Být veganem už není tak vzácné jako dřív. Nyní je více možností veganských potravin a dodržování rostlinné stravy se stalo mainstreamem. Veganská strava nemusí být každodenní boj s vymýšlením, co jíst, ani nemusí být drahá. Tyto levné nápady na přípravu veganských jídel vás zbaví strachu z každodenního hledání receptů na Pinterestu.
1. Plněné papriky quinoa s veganskou smetanovou omáčkou jalapeño
Hromada různé sladké a pikantní zeleniny se spojí s pikantní omáčkou a vznikne pokrm, který vám budou všichni kolem závidět. Tyto plněné papriky se hodí nejen k obědu, ale mohou být i předkrmem pro malé posezení.
2. Příprava jídla Lo Mein
Vyberte si tuto zdravější verzi lo meinu, když v pátek večer dostanete chuť na čínu. Za dobu, než vás přejde intenzivní chuť, můžete toto jídlo připravit. Nudle můžete nahradit celozrnnými špagetami nebo čímkoli jiným podle vlastního výběru.
#SpoonTip: Tento recept používá v omáčce malé množství medu, takže ho nezapomeňte vyměnit za javorový sirup. Rozdíl nepoznáte!
3. Cizrnové misky na kari s česnekovým špenátem
Chvíli mi trvalo, než jsem si oblíbila konzumaci špenátu a jeho míchání s jinými jídly. Ideální pro ty, kteří jsou na cestách, udělejte si velkou dávku této cizrnové misky s kari a schovejte si ji na zbytek týdne. Odpadá tak dohadování, co si dát k obědu (nebo večeři).
4. Salát z cizrny, sladkých brambor a jablek Farro
Poprvé jsem se o farro dozvěděla, když mi jednou přišlo v jednom z balíčků Blue Apron. Je to obilovina, která je skvělým základem pro jakékoli jídlo, protože se dobře kombinuje s dalšími potravinami. Protože většina tohoto salátu z farro je měkká, kousky jablek mu dodávají trochu křupavosti.
Zelené zeleninové závitky z mangoldu
Pokud jste líný typ, příprava těchto zelených závitků z mangoldu vám nezabere žádný čas. Vyzvěte svou kreativní stránku a zjistěte, kolik verzí tohoto wrapu dokážete týdně připravit. Pár si jich dejte do svačinového boxu s plátky jablek a získáte tak celé jídlo.
6. Veganské míchané tofu
Jedna z mých oblíbených brunchových restaurací nedaleko mého bytu nabízí několik druhů míchaných jídel. Díky tomu, že tato veganská míchaná jídla nevyžadují mnoho úsilí, jsou skvělou volbou k jídlu. Jak může být něco tak rychlého a snadného tak chutné?“
7. Veganské pečené špagety z dýní s pestem
Spagety dostaly novou podobu v tomto veganském pečeném masu ze špaget. Obměňte klasické pohodlné jídlo díky pestu bez mléka, veganskému sýru a „těstovinám“ z dýně.
8. Veganská granola
Rada dělám jogurtové parfaity s granolou a trochou medu pro něco sladšího. Tuto veganskou granolu můžete jíst kdykoli během dne a můžete ji ozvláštnit dalším ovocem.
#SpoonTip: Rozdělte si velkou dávku granoly do malých skleniček nebo sáčků, abyste nemuseli každé ráno vysypávat jednu porci.
9. Veganská granola se dá jíst kdykoli během dne. Veganská mísa na sushi
Kdo není fanouškem sushi? Místo toho, abyste se zapotili při rolování všeho dohromady, vynechte všechny přídavky a připravte si tuto veganskou sushi misku. Ušetřete peníze z úspor na hypotéku přidáním avokáda a pikantního dresinku, jako je sójová omáčka nebo zázvorový sezam.
10. Proteinové tyčinky s čokoládovým arašídovým máslem
Energetický propad ve dvě odpoledne je vražedný pro každého. Přibalte si do tašky několik těchto tyčinek, které vám dodají potřebnou dávku energie na závěr dne. Tyčinky se nepečou, takže po jejich přípravě nebudete muset uklízet.
Snídaně, oběd a večeře už nemusí být boj. Pinterest udělá všechnu těžkou práci za vás a už žádné hádání. Nakonec se příprava jídla stane součástí vaší nedělní rutiny a vy si všimnete, kolik času (a mozkových buněk) jste díky těmto levným veganským receptům na přípravu jídla ušetřili.