13 zdravotních přínosů skořice – funkční základ potravinové spíže?

Kdysi dávno byla skořice cennější než zlato. A zatímco v dnešní době by si většina z nás místo 24 karátů raději pořídila 24 uncí, ukazuje se, že tato aromatická stromová kůra by mohla být cennější než zlato, zejména pokud jde o zdraví prospěšné látky.

Výzkum skořice stále probíhá, a i když jsou předběžné výzkumy slibné, je třeba dokončit ještě další dobře navržené studie na lidech. Existuje však několik zdravotních přínosů, které se zdají být obzvláště slibné (a rozhodně není na škodu si jídlo tímto kořením dochutit). Od cukrovky až po léčbu bolesti, extra špetka skořice může být součástí plánu boje proti těmto běžným problémům.

Abychom nám pomohli roztřídit mýty od faktů, požádali jsme o pomoc několik odborníků na zdraví, aby nám řekli své dva centy o jednom z našich oblíbených koření. Každé tvrzení jsme prověřili, prošli jsme nejnovější výzkumy a přinášíme vám nejúplnějšího průvodce zdravotními účinky skořice.

Škorice jako lék v historii

Škorice se po staletí používá jako lék v tradiční ájurvédské a čínské medicíně. Skořice, známá pro své účinky spojené s trávením a zažívacími potížemi, se již dlouho používá jako domácí lék proti pálení žáhy, zažívacím potížím a nevolnosti.

V systematickém přehledu výzkumu z roku 2011 byly vyzdviženy desítky „lidových“ účinků skořice, od akné až po předčasnou ejakulaci (a dokonce i možné použití jako odpuzovač hadů); mnohé z nich musí moderní věda teprve potvrdit.

Co byste měli vědět

Vědecký výzkum je složitý a neustále se mění. Aby vědci prokázali prospěšnost jakéhokoli doplňku stravy, léku nebo potraviny, podstupují proces, který může trvat roky, a testují nejprve v laboratorních podmínkách a následně na zvířatech. Teprve když testy na lidech potvrdí údajné přínosy, lze je skutečně považovat za prokázané.

To je problematické vzhledem k „clickbait“ trendům dnešních moderních médií. Výzkumy, které zdaleka nejsou průkazné, se často vydávají za fakta.

V Organic Authority destilujeme probíhající výzkum a zkoumáme jak klinicky prokázané přínosy, tak slibné, i když zatím neprůkazné studie. Naše průvodce pravidelně aktualizujeme, abychom zajistili, že budete mít vždy přístup k nejnovějším výzkumům.

13 zdravotních tvrzení o skořici

Mnoho fantastických vlastností skořice pochází z jedné látky, z něčeho, co se nazývá cinnamaldehyd a co je ve skořici přirozeně přítomno. Podle Cariny Parikh, MScN, MSiMR, odbornice na holistickou výživu Kate Naumes ND Holistic Wellness v Dallasu, je skořicový aldehyd zdrojem mnoha protiplísňových a antibakteriálních vlastností, díky nimž je skořice tak skvělým doplňkem stravy.

Skořice může pomoci při léčbě cukrovky 2. typu.

Snad nejslibnější výzkum poukazující na zdravotní přínos skořice je spojen s cukrovkou 2. typu. I když na toto metabolické onemocnění rozhodně neexistuje lék, skořice může být důležitým nástrojem při zvládání jeho příznaků.

Podle Lori Kenyon Farleyové, certifikované výživové poradkyně specializující se na wellness, fitness a anti-aging a jedné z odbornic stojících za projektem Juice, může skořice pomoci zvládat toto onemocnění dvěma různými způsoby. „Může snižovat krevní tlak a pozitivně ovlivňovat krevní markery u osob s diabetem 2. typu,“ vysvětluje. Skořice může také snížit inzulinovou rezistenci, což, jak vysvětluje Farley, „prokazatelně snižuje hladinu cukru v krvi nalačno až o 29 %, což může snížit výskyt diabetu 2. typu.“

Shane Ellison, MS, medicinální chemik a zakladatel projektu Sugar Detox, vysvětluje, jak přesně to funguje. „(Skořice) působí přímo na svalové buňky a nutí je odstraňovat cukr z krevního oběhu, kde se přeměňuje na energii,“ říká. „Dokonce se ukázalo, že funguje lépe než většina léků na předpis.“

Klíč spočívá ve zvýšení citlivosti těla na inzulín, citlivosti, která je sice u lidí bez cukrovky 1. typu přítomna již při narození, ale s přibývajícím věkem a konzumací většího množství cukru se pomalu snižuje. V důsledku toho cukr plave v krvi a způsobuje cukrovku a další zdravotní problémy. „Skořice, která je zcela netoxická, opravuje receptory, takže opět reagují na inzulin,“ vysvětluje Ellison. „Časem se hladina cukru normalizuje díky zvýšení citlivosti na inzulín.“

Na tyto možné přínosy upozornilo několik studií, včetně jednoho přehledu výzkumu z roku 2016, který zjistil, že doplňky skořice ve spojení se standardními hypoglykemizujícími léky mají „mírné účinky“ na hladinu plazmatické glukózy nalačno a HbA1c, i když autoři poznamenali, že jsou nutné „větší a přísnější“ studie.

Škorice může pomoci při zvládání metabolických onemocnění.

Není asi žádným překvapením, že pokud má skořice možné příznivé účinky na diabetes 2. typu, byla by užitečná i při zvládání metabolických onemocnění. Podle jednoho přehledu literatury z roku 2016 by skořice mohla být účinná při snižování komplikací, nemocnosti a úmrtnosti u metabolického syndromu, včetně snížení krevního tlaku, plazmatické glukózy, obezity a dyslipidemie. Ale i když jsou tyto možné výsledky konzumace skořice jistě slibné, je třeba provést více dobře navržených předmětových studií, než bude možné vyvodit skutečné závěry.

Skořici lze díky její přirozeně sladké chuti použít také jako prostředek potlačující chuť k jídlu u osob závislých na cukru.

Škorice by mohla snížit hladinu špatného cholesterolu (neboli LDL).

I když netrpíte cukrovkou ani metabolickým syndromem, můžete skořici zařadit do svého jídelníčku z mnoha stejných důvodů jako ti, kteří jí trpí.

Jak vysvětluje Parikh, pozitivní vliv na příznaky diabetu 2. typu je způsoben řadou faktorů, zejména „zlepšením glykémie v séru, snížením glykémie nalačno a snížením triglyceridů, LDL cholesterolu a celkového cholesterolu“. To vše jsou výhody, které mohou pomoci i těm, kteří netrpí cukrovkou, včetně těch, kteří mají dědičné starosti nebo problémy s cholesterolem.

„(Skořice) také zvyšuje HDL („dobrý“) cholesterol,“ vysvětluje. HDL cholesterol pomáhá odstraňovat z těla LDL cholesterol.

A to není všechno. „Pravidelný příjem skořice může také pomoci zmírnit účinky jídel s vysokým obsahem tuku tím, že zpomaluje zvyšování hladiny cukru v krvi po jídle,“ říká Parikh. To znamená, že když do svého jídelníčku přidáte skořici, nemusí být účinky občasného výběru potravin s vysokým obsahem tuku pro vaše zdraví tak škodlivé, jak by tomu bylo v opačném případě.

Ačkoli však jeden přehled výzkumů z roku 2013 zjistil slibnou souvislost mezi skořicí a sníženým cholesterolem, dosavadní studie jsou malé a vykazují rozporuplné výsledky. K přesvědčivému prokázání těchto přínosů je zapotřebí dalšího výzkumu.

Škorice má antimikrobiální vlastnosti.

Bylo prokázáno, že skořice bojuje proti plísňovým, bakteriálním a virovým prvkům v potravinách: Není divu, že ve středověku, kdy se potraviny kvůli nedostatku chlazení mnohem častěji kazily, se tímto kořením ochucovalo mnoho receptů, sladkých i slaných.

Tyto vlastnosti skořice se však nevztahují pouze na potraviny, které skořice ochucuje. Podle našich odborníků mohou z těchto vlastností těžit i konzumenti skořice, kteří tvrdí, že skořici lze použít jako součást léčby čehokoli od plicních problémů až po nachlazení.

Denise Baronová, wellness lektorka a ředitelka společnosti Ayurveda for Modern Living, vysvětluje, že skořice může pomoci při nejrůznějších problémech s přetížením plic. „Pomáhá vyčistit hlen a podporuje krevní oběh,“ vysvětluje, čímž propůjčuje svou sílu všemu od obyčejného sezónního kašle až po bronchitidu, pokud se používá společně s dalšími prostředky.

Tyto výhody byly zdůrazněny v přehledu výzkumu, který poukázal na důkazy, že skořice může potlačovat bakterie mimo jiné tím, že poškozuje buněčné membrány a mění jejich lipidový profil. Ačkoli jsou však předběžné výsledky slibné, je třeba provést více dobře navržených studií, než bude možné prokázat jednoznačné přínosy.

Škorice by mohla pomoci zvládnout HIV.

Antimikrobiální vlastnosti skořice se vztahují i na viry, což naznačuje, že by mohla pomoci v boji proti HIV nebo při jeho zvládání.

„Výzkum ukazuje, že výtažek ze skořice může pomoci v boji proti viru HIV tím, že brání viru proniknout do buněk,“ říká Parikh. „Proto by výtažek ze skořice mohl potenciálně přispět k léčbě HIV.“

Studie z roku 2016 v odborném časopise PLoS One zjistila, že látka získaná ze skořice může blokovat vstup viru, což je podle studie jeden z nejslibnějších přístupů, jak zabránit rozvoji HIV v AIDS. K přesvědčivému prokázání tohoto přínosu je třeba provést další studie na lidech.

Škorice by mohla léčit kandidózu.

Podobně se antimikrobiální vlastnosti skořice vztahují i na plísně, což z ní činí slibnou léčbu kandidózy. Podle přehledu výzkumu z roku 2011 byla sice u skořice prokázána aktivita proti kandidám ve studiích in vitro, ale studie na lidech, včetně pilotní studie u pěti HIV pozitivních pacientů s ústní kandidózou, ukázaly smíšené výsledky. K přesvědčivému prokázání těchto účinků jsou nutné další klinické studie.

Škorice může pomoci při léčbě příznaků Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby.

Alzheimerova a Parkinsonova choroba jsou dvě neurologická onemocnění, která jsou prozatím nevyléčitelná. Obrovská část léčby těchto onemocnění proto spočívá ve zvládání příznaků, a to lze podpořit přidáním skořice do pravidelného režimu.

„Bylo prokázáno, že skořice pomáhá neuronům a zlepšuje motorické funkce u osob trpících Alzheimerovou nebo Parkinsonovou chorobou,“ vysvětluje Farley. Tyto příspěvky mohou pomoci lidem trpícím těmito dvěma chorobami pokračovat v běžném životě s mnohem menšími překážkami.

Studie z roku 2018 v časopise Pharmacological Research označila tyto přínosy za „slibné“, přičemž si všimla schopnosti skořice inhibovat agregaci tau proteinů a amyloid-β peptidů, což jsou ochranné známky Alzheimerovy choroby.

Výzkumníci však poznamenali, že k přesvědčivému prokázání těchto přínosů budou nutné další molekulární a translační výzkumné studie, nemluvě o klinických studiích.

Škorice může mít antikarcinogenní vlastnosti.

Mnoha superpotravinám jsou připisovány antikarcinogenní vlastnosti, ale je důležité nepřeskakovat ze superpotraviny na supermoc. Parikhová vysvětluje, proč je důležité nenechat se unést.

„Důkazy naznačují, že skořice může mít i antikarcinogenní účinky, i když dosavadní výzkum je omezen na studie na zvířatech,“ říká. „Tyto pokusy ukazují, že výtažek ze skořice zpomaluje růst rakovinných buněk a vyvolává jejich smrt.“

Přehled výzkumu z roku 2011 zdůraznil předběžné důkazy o pozitivním vlivu skořice na rakovinu plic i žaludku, nicméně poznamenal, že „než bude možné učinit jednoznačný závěr, je třeba provést dobře navržené studie.“

Škorice má protizánětlivé vlastnosti.

Je možné, že konzumace skořice by mohla snížit jak systémový, tak specifický zánět, i když je třeba provést více studií na lidech, aby tyto možné přínosy byly přesvědčivé. Podle Parekhové je v západním světě důležitý zejména první z těchto faktorů.

Podle ní je na Západě „systémový zánět významným problémem, který vedl k nárůstu chronických onemocnění“. Přidáním skořice do běžné stravy lze tento systémový zánět výrazně snížit.“

Specifické snížení zánětu znamená, že konzumace skořice by mohla pomoci při léčbě některých typů bolestí a bolestí hlavy, stejně jako bolestí při artritidě. Podle Barona hraje u tohoto konkrétního typu bolesti dvojí roli, protože skořice může také podpořit krevní oběh. „Při problémech s krevním oběhem, jako je Raynaudův syndrom nebo artritida, pomáhá stimulovat a tlačit krevní oběh do kloubů,“ vysvětluje.

Škorice může pomoci zvládnout PCOS.

Syndrom polycystických vaječníků je problém s mnoha příznaky, které je třeba zvládat, a skořice může být klíčovým prvkem tohoto zvládání díky řadě vlastností.

První by byla léčba inzulinové rezistence u žen s PCOS, která může přispívat k nárůstu hmotnosti.

„Nedávná pilotní studie zjistila, že skořice snižuje inzulinovou rezistenci u žen s PCOS,“ vysvětluje Parekh a rozšiřuje tak doporučenou konzumaci skořice z diabetiček na všechny, kdo mají problém s inzulinovou rezistencí.

„Skořice může také pomoci zmírnit silné menstruační krvácení spojené s běžnými stavy ženského zdraví, jako je endometrióza, menoragie a děložní myomy,“ pokračuje. V současné době probíhá klinická studie testující tyto účinky.

Škorice má antioxidační účinky.

V některých studiích bylo prokázáno, že skořice má silné antioxidační účinky: jedna randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie ukázala, že skořice může zlepšit antioxidační stav osob s nadváhou nebo obezitou, a studie z roku 2013 v časopise BMC Complementary and Alternative Medicine ukázala, že skořicové silice mají „velmi silné“ antioxidační účinky in vitro.

„Vysoká koncentrace antioxidantů ve skořici může pomáhat chránit tělo před poškozením volnými radikály a snižovat zánět, čímž se snižuje riziko vzniku rakoviny a dalších onemocnění,“ vysvětluje Farley.

K přesvědčivému prokázání tohoto přínosu je zapotřebí provést další studie na lidech.

Škorice může pomoci vašim očím.

Některé studie prokázaly, že skořice může být při použití v kombinaci s dalšími bylinami užitečná při léčbě očních poruch včetně zánětu spojivek a suchého oka. Při hodnocení značky OphtaCare, která obsahuje mimo jiné skořici a kurkumu, bylo zjištěno, že přípravek by mohl být užitečný při léčbě těchto a dalších očních poruch, ale v přehledu výzkumu z roku 2011 bylo uvedeno, že k přesvědčivému prokázání těchto přínosů bude zapotřebí dalšího výzkumu.

Škorice je přírodní odpuzovač hmyzu.

Nepotvrzené důkazy poukazují na to, že skořice je přírodní odpuzovač hmyzu, a studie z roku 2013 v časopise Journal of Medicinal Entomology zjistila, že skořicový éterický olej by vedle eukalyptu a badyánu skutečně mohl být přírodním odpuzovačem hmyzu, konkrétně pokud jde o některé roztoče. Autoři studie nicméně poznamenali, že přínosy olejů „si zaslouží další studium“.

Je možné, že jsme se jen dotkli povrchu. Koneckonců čínská medicína a ájurvéda již dlouho ctí skořici pro její téměř superschopnosti a používají ji k léčbě například nachlazení, zažívacích potíží a křečí, nemluvě o jejích protisrážlivých vlastnostech a také atributech pro kognitivní funkce a paměť. Tyto společnosti také věřily, že skořice dokáže zlepšit energii, vitalitu a krevní oběh. Není divu, že jsme ji nazvali superpotravinou!

5 skořicových receptů, které vás nastartují

.

Grepefruit pečený na skořici a medu

Není snad lepší způsob, jak začít den, než s touto zdravou kombinací vitamínů-.bohatého grapefruitu a skořice. Tento snídaňový recept, opečený na pánvi s trochou medu, představuje superpotravinovou sílu.

Jablečný toast se skořicí a granátovým jablkem a dýňovými semínky

Existuje snad věčnější kombinace než jablko a skořice? V tomto receptu na toasty dostane toto dynamické duo trochu podpory s jasným, na antioxidanty bohatým granátovým jablkem a křupavými dýňovými semínky. Výsledkem je dokonalá snídaně nebo odpolední svačina.

Paleo proteinové palačinky se skořicí

Tyto ultra zdravé palačinky jsou připraveny z kokosové mouky, mandlového mléka, skořice a čtyř celých vajec. Výsledkem je snídaně bohatá na bílkoviny, která stále připomíná nedělní ranní snídaně vašeho dětství.

Domácí kešu mléko se skořicí a javorovým sirupem

Není důvod utrácet za rostlinná mléka, když si můžete tak snadno vyrobit vlastní doma. Toto kešu mléko je oslazené skořicí a javorovým sirupem – ideální základ pro veganské koktejly nebo k nalití do ranní kávy.

Snídaňová miska ze sladkých brambor se skořicí a jablky

Toto jídlo je ranní odpovědí na Buddhovu misku: Sladký bramborový základ je doplněn o osmažené jablko okořeněné skořicí, muškátovým oříškem a zázvorem.

Názory vyjádřené v tomto článku mají za cíl vyvolat konverzaci a upozornit na alternativní studie a mají pouze informativní charakter. Nejsme zde proto, abychom diagnostikovali nebo léčili jakékoliv zdravotní nebo lékařské potíže, a neměli bychom se na něj spoléhat jako na náhradu odborného lékařského poradenství, diagnózy nebo léčby, i když obsahuje rady zdravotních odborníků, praktických lékařů nebo lékařů. Při provádění jakýchkoli změn životního stylu nebo zdravotního stavu se poraďte se svým ošetřujícím lékařem. Názory vyjádřené v tomto článku jsou názory autora a nemusí nutně vyjadřovat názory společnosti Organic Authority, Inc.

Related on Organic Authority

Best Weight Loss Teas and How to Use Them: A Consumer Guide
5 Cinnamon Oil Benefits and Uses that Will Change Your Life
Sprouting Revolution: Klíčky jsou nejnovější superpotravinou?

obraz: FotoosVanRobin