Pamatujete na doby, kdy vaření bývalo zábavné? Možná ne, ale pro mě bylo vaření po mnoho let zábavnou výzvou. V poslední době jsem však s tou povinností dát každý večer jídlo na stůl prostě skončila. A teď, když jsou restaurace zavřené a možnosti jídla s sebou omezené, mě to štve ještě víc. Ale jíst musíme. A potřebujeme se bavit.
Udělejme tedy z vaření zase zábavu. Využijme ho jako večerní rande. Nebo začněte s jednou z těchto virtuálních ochutnávek vína a přejděte k jednomu z těchto virtuálních kurzů vaření. Možná to využijte jako způsob, jak se spojit s přáteli, kteří vám chybí, a udělejte to jako společný zážitek?
Vyberte si téma nebo kuchyni, vyzkoušejte něco nového, ochutnejte různé online kurzy, bezplatné i placené. Podpoříte tím místní kuchaře, restaurace a cestovní kanceláře, které teď prožívají těžké časy. Navíc to možná udělá z vaření zase zábavu. Přinejmenším je to něco jiného než Netflix.
Virtuální kurzy vaření
Kurz pečení Pastel de Nata
Pokud jste někdy navštívili Portugalsko, určitě jste si zamilovali portugalské pudinkové koláče Pastel de Nata. Nyní se je můžete naučit péct z domova díky virtuálnímu kurzu pečení s cukrářem &majitelem pekárny João, živě z kuchyně jejich rodinné pekárny. Lekce probíhají přes Zoom a jedna rezervace platí pro celou domácnost za 15 eur, stačí se zaregistrovat online přes Eventbrite.
Třída se bude zabývat výrobou listového těsta od nuly a demystifikuje tento proces. Pokud byste však raději zůstali u jednoduchosti, ukáží vám také, jak co nejlépe využít těsto zakoupené v obchodě. Po registraci obdržíte podrobný seznam ingrediencí a množství, které budete potřebovat k domácí přípravě tohoto receptu. Nebojte se – všechno jsou to jednoduché věci, které už doma pravděpodobně máte!“
Tapas, italština & francouzština s The Tour Guy
Aby pomohla podpořit churavějící pohostinství, evropská a americká cestovní kancelář pro malé skupiny The Tour Guy ( která má pobočky v Římě, Paříži & Philadelphii) spolupracuje se společností BigMarker na spuštění virtuálních zážitků z vaření naživo. Tyto virtuální zážitky přivedou oceňované místní a mezinárodní šéfkuchaře přímo do vaší kuchyně, kde proběhne hodinová interaktivní hodina vaření. Můžete jim dokonce klást otázky, zatímco vám předvádějí, jak si jejich pokrmy připravit doma.
Třídy stojí 22 dolarů na osobu a konají se každé pondělí, středu, pátek, sobotu a neděli (časy se liší.) Přihlaste se na třídu a e-mailem vám bude zaslán seznam potravin a recept a vařte spolu s šéfkuchařem.
Těstoviny &Pizza s Walks of Italy
Provozovatel zájezdů Walks zavedl řadu virtuálních prohlídek a zážitků, včetně online kurzů vaření včetně výroby pizzy, čerstvých těstovin a noků. Tyto lekce jsou za rozumnou cenu 10 dolarů a zahrnují poukaz v hodnotě 25 dolarů na budoucí prohlídku Walks platný pro další roky prohlídky. Jsou skvělým způsobem, jak podpořit místní průvodce.
Evropské vaření s Devour Tours
Devour Tours provozuje zájezdy za jídlem ve městech po celé Evropě. Pořádají bezplatné akce na Facebooku Live, včetně výukových programů, například jak připravit baskický cheesecake nebo andulský salmorejo. Právě také představili nové placené online zážitky, například „Jak snoubit víno a sýr jako Pařížan“ a „Historie Anglie v 10 jídlech“. Ty jsou k dispozici k registraci online za 19 eur. Devour Tours také připravila digitální kuchařku s více než 50 snadno použitelnými ikonickými recepty, které sestavili jejich průvodci v osmi evropských městech.
Kuchařské dovednosti s Culinary Institute of America
Ať už se chcete zdokonalit v práci s nožem, naučit se vařit dokonalé smažené pokrmy nebo připravit domácí kuřecí vývar, šéfkuchaři a instruktoři Culinary Institute of America nabízejí bezplatné video zdroje a online prohlídku kampusu. Tato úctyhodná kuchařská škola odstartovala kariéru mnoha slavných šéfkuchařů, možná jste další na řadě?
Taiwanské vaření s CookInn Taiwan
Aby CookInn Taiwan představil neuvěřitelnou šíři chutí a kuchařských technik, spustil virtuální kulinářský program. Gurmáni se doma mohou naučit připravovat zábavné, snadné a chutné tchajwanské pokrmy z vlastní kuchyně. Program zahrnuje několik známých tchajwanských místních pochoutek, jako jsou šupinové palačinky, bublinkový mléčný čaj, gua bao a knedlíčky. Zkušení instruktoři sdílejí každý krok a zároveň komunikují s účastníky v reálném čase, aby získali skutečně autentický místní zážitek. Cena lekcí je 33 dolarů na osobu a rozvrh si můžete prohlédnout a zaregistrovat se online.
Jamajská kuchyně s Couples
Couples Resorts na Jamajce pořádá na své stránce na Facebooku každou středu v poledne živé týdenní kulinářské ukázky. Každý týden bude představeno charakteristické jídlo nabízené v jednom z jejich čtyř zařízení určených pouze pro dospělé, například marinované mango, polévka z pečené dýně a esovitá ryba s kukuřičnými lívanci. Když nemůžete uskutečnit svou dovolenou na karibské pláži, můžete do své kuchyně začlenit chutné recepty od šéfkuchařů v resortech Couples díky návodům krok za krokem poskytovaným během programu Cook with Couples.
Pantry Challenge s Muzeem jídla a pití
Každý pátek se připojte k šéfkuchaři MOFAD a šampionovi soutěže Food Network Chopped, Ericu Kwanovi, na Instagram Live v 15:00 ET. Pošlete e-mail s předmětem PANTRY CHALLENGE na adresu [email protected] se svými ingrediencemi ze spíže (ne více než 5, prosím) a v pátek se nalaďte a sledujte, jak šéfkuchař Eric vymyslí inspirativní recept, který si můžete připravit doma.
Francouzské vaření s Les Petits Farcis
Nicejská škola vaření Les Petits Farcis nedávno zahájila sérii virtuálních kurzů vaření inspirovaných Tour de France. Kurzy se konají každý týden od dubna do června. Tato série zahrnuje osm různých francouzských regionů, přičemž ke každému z nich je připraven hlavní chod a dezert, plus párování vín od sommeliérky Viktorie, která bude během lekce přítomna.
Japonská kuchyně s Nourishing Japan Kitchen
Chcete se dozvědět více o japonské kuchyni? Připojte se k Alexis Agliano Sanborn v „Nourishing Japan Kitchen“ na virtuální lekci vaření, kde se dozvíte více o zdravém stravování inspirovaném japonskými zvyky. Alexis je režisérkou a producentkou krátkého dokumentárního filmu „Nourishing Japan“, který se zabývá vzděláváním v oblasti stravování a japonským systémem školních obědů. Toto bezplatné setkání se uskuteční 14. května 2020 v 17:30 hodin na farmě Dyckman Farmhouse at Home.
Škola sladkostí Gourmandise & Savories
Škola sladkostí a savories Gourmandise, renomovaná škola vaření a pečení sídlící v Santa Monica Place v Kalifornii, otevřela své virtuální dveře sérii online výukových kurzů vaření a pečení pro všechny věkové kategorie, kterých se mohou zúčastnit během útulku-domova. Šéfkuchařka Clemence, spolumajitelka slavné školy, se na YouTube (@TheGourmandiseSchool) a Instagramu IGTV (@gourmandisela) podělila o chutné recepty i tipy a triky k nákupu těch nejlepších surovin.
Hosté mohou sledovat, jak je šéfkuchařka provede výrobou domácího chleba i čerstvých pokrmů inspirovaných jarem. Virtuální kurzy školy Gourmandise jsou naplánovány do 15. května a jsou kdykoli k dispozici veřejnosti prostřednictvím jejich sociálních médií. Recepty krok za krokem k vyzkoušení doma budou k dispozici na jejich blogu s možností zasílat případné dotazy na jejich horkou linku ([email protected]).
Kuchařské dovednosti s The Brooklyn Kitchen
The Brooklyn Kitchen nabízí online kurzy vaření s nožem, čerstvých těstovin, knedlíků, brunchů na doma, Středního východu, ručně tažených nudlí a dalších. Kurzy jsou k dispozici na klouzavé škále od 20 do 40 dolarů, přičemž pro potřebné jsou k dispozici stipendia. Zaregistrujte se a zjistěte informace o budoucích kurzech na webu thebrooklynkitchen.com.
Soukromé lekce vaření s Key2MIA
Tento virtuální zážitek od společnosti Key2MIA v Miami přináší soukromého šéfkuchaře k vám domů na jednu hodinu interaktivního vaření. Šéfkuchař Brandon vás provede základy, zajistí, abyste dodrželi recept (poskytnutý předem), a naučí vás úžasné kuchařské techniky, díky nimž vytvoříte nezapomenutelnou večeři. Tato akce je ideální buď pro rodinnou zábavu, nebo pro večerní rande.
Tento kulinářský zážitek se rezervuje na vyžádání a stojí 20 USD na domácnost. Stačí kontaktovat Key2MIA s požadovaným datem a časem, pokud je k dispozici, bude vám zaslán odkaz pro zpracování platby a rezervaci virtuálního místa.
Kávové lekce s The Ranch at Laguna Beach
The Ranch at Laguna Beach je v současné době uzavřen kvůli COVID, ale generální ředitel objektu Kurt Bjorkman pořádá virtuální lekce „Káva s Kurtem“, aby zaujal hosty a poskytl jim dávku pozitivity. Lekce probíhají každé úterý živě na Instagramu na Kurtově účtu IGTV. Tyto lekce zahrnují jak lekce kávy Dalgona pořádané z apartmá Treehouse v rezortu, tak lekce kávy AeroPress pořádané živě z vířivky v rezortu. Lekce jsou zdarma a budou se konat každé úterý až do května.
Smažené kuře s Montage Palmetto Bluff
Luxusní resort Montage Palmetto Bluff, který se nachází ve svěží pobřežní přírodní rezervaci o rozloze 20 000 akrů mezi ostrovy Hilton Head Island a Savannah, nabízí autentickou jižanskou kuchyni ve sbírce stravovacích zařízení v areálu. Šéfkuchař Nathan Beriau, který dohlíží na kulinářský provoz resortu, učí diváky, jak připravit „Smažené kuře paní Shirleyové“, v sérii instruktážních videí, která poskytují kulinářskou inspiraci při sebepozorování. Tento recept je dokonalým komfortním pokrmem, který vzdává hold hluboce zakořeněným tradicím a historii Lowcountry. Podívejte se na videa a stáhněte si návod krok za krokem od šéfkuchaře Nathana Beriau.
Kuchařské semináře s Avital Food Tours
Avital Food Tours (se sídlem v San Francisku a Los Angeles) nabízí virtuální kuchařské semináře a budování kulinářského týmu na dálku. Tyto hodinové „chefinary“ zahrnují virtuální seminář s místním šéfkuchařem nebo restauratérem, který hosty provede receptem. Hosté mohou vařit spolu s šéfkuchařem nebo být v okamžiku a recept uvařit později.
Třídy vaření s šéfkuchařkou Alyssou
Šéfkuchařka Alyssa se sídlem v Charlotte v Severní Karolíně pořádá soukromé, skupinové, rodinné a dětské kurzy vaření. Během této doby pořádá živé kurzy ze své domácí kuchyně za pouhých 15 dolarů. Tyto kurzy jsou navrženy tak, aby vyhovovaly kuchařům na každé úrovni dovedností a pokrývají témata jako gumbo, pusinky, vaření z litiny, Cinco de Mayo a beignets. Registrujte se předem online.
Italská & Peruánská s The Table Less Traveled
The Table Less Traveled, cestovní kancelář se sídlem v Seattlu, která pořádá kulinářské výlety, nabízí plný kalendář živých kurzů vaření s vybranými šéfkuchaři, kteří vyučují italskou a peruánskou kuchyni ze své kuchyně pro vás.
Tyto relace probíhají živě z Itálie a Peru, což vám umožní spojit se přímo s šéfkuchaři, vytvořit autentickou kuchyni a vyslechnout si informace o současném životě v těchto zemích (vše v angličtině). Přihlásit se můžete online s možností výběru z několika kurzů – od výroby těstovin přes ceviche až po rizoto. K dispozici jsou také soukromé kurzy pro narozeniny nebo virtuální firemní teambuilding.
Vaření pro děti s Feast it Forward
Feast It Forward, charitativně zaměřený showroom s 16 degustačními místnostmi a živým studiem, pořádá Dětskou kuchyňskou přestávku. Seriál vysílaný na Facebooku Live se vysílá každou středu a jeho zakladatelka Katie Hamilton Shafferová a její šestiletá a tříletá dcera v něm sdílejí mazané nápady, tipy na vaření, interaktivní pracovní listy, možnosti rozvozu do místních restaurací a recenze.
Vaření pro děti s The Sylvia Center
The Sylvia Center je newyorská nezisková organizace, která učí děti a jejich rodiny v nedostatečně zásobených čtvrtích v New Yorku a v Colombia Co. ve státě New York výživě a zdravým kuchařským dovednostem. Sylvia Center posloužilo více než 23 000 dětí a dospívajících praktickými zkušenostmi v komunitních kuchyních a na farmě Katchkie.NY. Během této doby se centrum přeorientovalo na vytváření nového online obsahu včetně domácích kuchyňských návodů včetně receptů na pokrmy a návodů na kuchyňské vychytávky, jako je pěstování bylinek. Nový obsah je přidáván každé pondělí.
Nabízejí také návody na vaření a zábavné aktivity, které jsou natáčeny na Katchkie Farm, ekologické farmě na severu státu New York. Nový obsah této série je přidáván každý pátek. Všechny relace jsou zdarma bez registrace, stačí přejít na https://www.sylviacenter.org/keep-our-kids-cooking/ a v kategoriích kliknout na Home-Based Tutorials nebo On the Farm.
Vaření s dětmi: Společně vaříme
Naše celá vesnice se spojila se společností Společně vaříme, aby toto léto nabídla praktické lekce cestování a vaření pro děti od 7 let. Lekce budou probíhat prostřednictvím služby Zoom od 15. července a budou se týkat Mexika, Itálie, Brazílie a Peru. Děti budou vařit jednoduché, ale zajímavé recepty, dozví se zajímavosti o našich destinacích a výsledkem bude chutné jídlo, na kterém si pochutná celá rodina. Kliknutím sem získáte veškeré podrobnosti.
Vaření s dětmi: Škola vaření Kitchen Sisters
Škola vaření Kitchen Sisters je online škola vaření a pečení, kterou vlastní a provozují bývalá moderátorka Food Network Gale Gand a bývalá moderátorka America’s Test Kitchen Jessica Dawson. Kromě toho, že Kitchen Sisters nabízí podrobné kurzy pro dospělé, kde se můžete dozvědět vše o tom, co vaříte a proč to funguje, nabízí také každou druhou středu večer mimoškolní kurzy pro děti. Vaše děti budou nadšené, že mohou být zodpovědné za přípravu večeře díky kurzům jako „snídaně k večeři“ a „pizza z nuly“
.